Закуски к пиву /

Вот и пришел новый активный пивной сезон, накатывая пенными волнами на теплые майские деньки. Потребность делиться и читать, чем делятся другие, потребовала отзыва.

До чего ж непредсказуемый FLAP с его информацией-отзывами о том, чего и не придумать самому. Ну вот где я и где закуски к пиву? Я этого пива отродясь не пью, хотела сказать и... осеклась.
Как истинный гурман в каком-то одном пищевом направлении, оказывается я умею гурманствовать и с пивом - такое открытие сделала буквально сейчас.
Это не кофеманы пьютЪ кофий по литру в день, а кофепойцы (или кофепийцы?). Не любители пива, и пивуны пьют пиво с завидной регулярностью и в солидном литре. А мы, гурманы, выбираем для получения удовольствия особые моменты. Для чашечки кофе - это неспешное утро субботы или узкая компания в лице хорошего друга и нежнейшего десерта. Тут важно всё: обстановка, сорт кофе, способ приготовления и сопутствующая беседа.

Вот тоже самое, но с другим настроением я могу сказать о пиве!
Отметаю пиво как способ напиться медленно и недорого (ещё поспорить об этом!). Табуны неискушённой молодёжи с баночками и бутылочками просто вызывают усмешку. Я не ханжа, но удовольствия от пива они точно не получают.
Почитайте отзыв Анжелики и комментарии к нему, и вам станет понятно, что в пиве важно многое. В т.ч. и закуска!

И вот отсюда я начну плясать. Если чёрная икра flap.рф/Еда/Чёрная_икра хороша для воТки, то такая рыбка, как вобла flap.рф/Еда/Вобла - исключительно хороша под пиво. Кто-то не согласен?
Тут к каждому кусочку свой напиток. Одно пиво отлично сочетается с жирной и слегка тянущейся под зубами спинной сочной части. Другое непременно лучше идёт под обгладывание брюшка. Каждое рёбрышко отделяем от общего куска брюшины и смакуя откусываем и обсасываем до невероятно мягкого состояния косточки. И даже в таком виде отбрасывать её жалко!
А хвост? Чаще всего сухой и тощий. Тут надо основательно глотнуть прохладного напитка более плотного вкуса. Иначе не прочувствовать за более солёным вкусом рыбки весь букет пенного напитка. Важна соразмерность объёма глотка и продолжительность разжёвывания волокон хвостовой части воблы. Нужен баланс! Никак не иначе.

Пить пиво просто так или в прохладный день/вечер для меня кажется странным занятием. Хотя понимаю болельщиков перед экраном тв. Не бегать же им, как их кумирам. Лучше потягивать не спеша и развалившись на широком диване литр за литром, рассуждая куда лучше послать мяч или игрока.
Я не болельщик (в таком виде), поэтому пью пиво исключительно в двух случаях. Опустим вариант дегустации редкого или незнакомого сорта. Остаётся - жажда!

Ты ничто, жажда - всё. Сильный слоган, против которого я не всегда могу найти аргумент, как хомо сапиенс. Если ещё и усталость (напряжённая работа, продолжительное путешествие, эмоциональная нагрузка), то глоток холодного пива вызывает желание сделать ещё, и ещё один. Далее - зависит от закуски. Для меня лучшая к любому пиву - не вся вобла. Многие даже игнорируют самую великолепную её часть - икру. Мне это нА руку))

Икра вяленой воблы имеет много разных вкусовых оттенков. Что меня ожидает, я уже вижу по одному цвету и фактуре плотных красно-коричневых кусочков. Понимая, что всё хорошее когда-нибудь заканчивается, я не спешу разделаться со всем небольшим кусочком сразу. Разламываем на части, собирая крупинки в ладонь, решаем, какой кусочек подойдёт к каждому следующему глотку. Не запиваем сразу, ни в коем случае! Медленно разжёвываем, освобождая вкус за вкусом - от ощущения соли на губах до приятной мягкой горчинки на нёбе. И вот когда полноцветная картинка вкусов заполнит весь рот, омываем его глотком пива. Аккуратным сначала, потом более дерзким, довершая слабым движением губ по краю стакана.
Теперь посидим молча, думая о своём и всем телом ощущая как хорош момент, как жизнь прекрасна! Только начнёт угасать это чувство - надкусываем следующий кусочек икры...

На этой многообещающей фазе закончу. А то придётся объявить пятницу прямо сейчас, когда впереди ещё много работы! Жара-то уже пришла!!!