Икра баклажанная /

Ни одно лето у меня не проходит без баклажанной икры. Баклажанную икру могу есть чуть ли не каждый день. Готовлю ее с минимальным количеством масла, добавляю побольше овощей, помидоров, моркови, лука, также добавляю чеснок. Летом это блюдо обходится очень дешево. Но я не люблю ее измельчать, больше нравится есть в виде рагу кусочками. На зиму никогда не заготавливаю, наедаюсь за лето.

С баклажанной икрой у меня не очень приятные ассоциации. В нашей ужасной школе именно ей с завидной регулярностью мазали "Доску Почёта" с фотографиями отличников и активистов)

Баклажанная икра,наверное нет человека,кто бы её не пробовал. Прекрасная холодная закуска,очень вкусная вещь для утренней трапезы. Бутерброд с икрой на завтрак даст Вам много сил и энергии на длительное время.

Мой муж просто не представляет жизнь без икры баклажанной. она обязательно должна стоть в нашем холодильнике. Один раз так растроился,когда пропала целая банка,а он уже успел намазть ее толстым слоем на хле.((эх,жалко было смотреть на него в тот момент. Но чаще он ест баклажанную икру с картофельным пюре. пюре делаю я сама,а икру всегда покупаю.