Войти под "ВКонтакте"
Войти под "Одноклассники"
Войти под "Mail.ru"
Войти под "Facebook"
Поделиться
 
Кому нравится: 4
1 1 1 1
+ Добавить отзыв
Отзывы

1 декабря 2015 в 18:58

Нут, он же сисер ариентум, вкусная еда

Впервые нут я попробовала в узбекском плове. С тех пор узбекский плов с нутом для меня лучший из разновидностей плова.
На мой взгляд, в последнее время нут приобретает популярность у россиян. Можно купить консервированный нут, я брала бондюэлевский. А можно купить сухой и сварить самому.
В гипермаркете Лента широкий выбор нута, от разных производителей. Штуки три. Рублей от 70. Я взяла от Националь flap.рф/производители/Нациналь/Отзывы/7334873 , упаковка 450 граммов, это примерно 4-5 порций, если есть нут как самостоятельное блюдо.
Я почитала рецепты приготовления нута на упаковках. Они все несколько отличались друг от друга, поэтому решила варить нут по-своему. С утра залила нут кипятком для замачивания. Нут замачивался несколько часов, постепенно набухая.
Вывалила в казанок опухший нут, залила водой и стала варить, часа два. В середине варки добавила соли, чтобы кроме меня нут еще кто-нибудь поел.
Когда на вкус ощутила готовность нута, слила воду. Ели с тушеной курицей. Очень вкусно, очень. Мой продукт. Моё блюдо.
Рейтинг:
Комментировать  ·  Поделиться Действия ▼
показать все комментарии (8)
Анжела Румпель 2724 123896
С утра к вечеру тоже отлично вышло
1 декабря 2015 в 21:22
Оксана Цыбуля 23 1451
В выходные покупала орехи и сухофрукты в ореховой лавке, взгляд упал на нут и маш- взяла понемногу (развесной). Замочила с вечера нут и отварила утром. Особого восторга пока не испытала, но и вариантов приготовления не знаю. Надо пробовать ...
1 декабря 2015 в 22:15
Павел Лахтин 1485 27485
дык а все бобовые лучше замачивать. Да и перловку тоже))
4 декабря 2015 в 13:58

4 декабря 2015 в 23:53

Не будь бараном, не смотри на нут как на новые

ворота.
Это ж горох. Да ещё какой!

Нут для меня перестал быть экзотичным после прохождения разных программ оздоровительного питания. Есть такие, где на основе нута готовятся "правильные" похудательные блюда. Один хумус чего стоит!

Если раньше его можно было встретить только на рынке, да и то не всяком. И из Египта я его привозила. Сейчас Египет под вопросом. Но на нуте это никак не скажется. Спокойно продаётся турецкий горох в любом гипермаркете. Вот что значит рыночная экономика в действии.

Очень вкусен нут с рисом, можно смешать чуть с машем. Будет веселее. Тогда уже блюдо будет похоже на индийское, особенно если специями сдобрить.

Эти бобовые сытные, прекрасно оттеняют и мясо, и овощи. Экспериментируйте, добавляйте смелее в еду. Как варить и как заготовить впрок - я писала в рецепте приготовления того же хумуса.
Рейтинг:
Комментировать  ·  Поделиться Действия ▼
показать все комментарии (4)
Татьяна Гольдберг 1950 35133
ну нет, Таша, вкус очень разный. Даже сказала бы, аромат и консистенция разные!
5 декабря 2015 в 00:08
Анжела Румпель 2724 123896
Смелее нут в еду и просто так, как еду!
5 декабря 2015 в 00:30
Виктор Плисковский 0 0
Обалденный вкус!
6 декабря 2015 в 23:24

14 апреля 2014 в 12:52
Раньше нут видела только в блюдах сотрудницы, удивил размер гороха и плотная, не разваренная структура. Особенный интерес нут вызвал у меня в порывах кулинарных эксперементов с изготовлением Хумуса, который нам с мужем полюбился в Эмиратах. ссылка на Хумус flap.рф/Еда/Хумус/Отзывы/6330800
Нут хорош и как отдельное блюдо, готовлю его иногда в пост. В другие дни в нашей семье не принято кушать бобовые культуры. В ресторанах и кафе ОАЭ нут можно встретить в тушеном виде с добавлением пряных специй, таких как гвоздика, тмин, зира.
Как и горох нут замачивают, желательно на ночь. Обязательно сливают воду и варят 40 минут. Солить нут принято в конце, иначе горошины будут жесткими. Некоторые добавляют соду при варке, но я как то не люблю экспериментов с содой.
Рейтинг:
Комментировать  ·  Поделиться Действия ▼
Павел Лахтин 1485 27485
я чаще слышу про нут почему-то "бараний горох", а не "турецкий")
15 апреля 2014 в 12:23
Наталья Росочинская 170 2453
И такое название есть. Я в описании все "кликухи" указала.
15 апреля 2014 в 15:04
Павел Лахтин 1485 27485
а я и не читал описание)))
16 апреля 2014 в 09:30
Я нашел ошибку!