Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Сколько людей, столько оливье))))))))
Традиционный и кажется приевшийся стандартный салат к любому празднику ждут все мои родственники. Новенькие салаты - мммммммм, интересно, попробуем для разнообразия... Попробуем, а есть за столом будем салат оливье. Отсутствие оливье на столе воспринимается с некоторой тревогой))) где? что случилось?
Шучу, конечно, но в нашей семье оливье любим и является неотъемлемым атрибутом праздничного стола.
Приготовление оливье занимает время, его не сделаешь по-быстрому, как все описанные мной раньше "пятиминутки". Настоящий праздник требует времени и подготовки стола: начищено столовое серебро, накрахмалены скатерти, салфетки заправлены в кольца, приготовлены соусы и маринады, горячее уже томится в духовом шкафу, возле пышнотелых бисквитов все ходят на цыпочках... Пришло время оливье.
Ингридиенты:
Отварной картофель -4-5 шт
отварная морковь - 1-2 шт
яйца - 4-5 шт
зеленое яблоко - 1-2 шт
оливки кольцами - 1 банка (без них вообще никак)
маслины кольцами - 1 банка
каперсы - 1 банка (заменяют зеленый горошек или используют вместе с ним 50% на 50%)
маринованные (соленые, свежие) огурцы
репчатый лук (предварительно замаринованный на ночь в воде, соли, сахаре и лимонном соке или яблочном уксусе) - 1 средняя луковица
отварная говядина (отварной язык или курица, отваренная на говяжьем бульоне - так вкуснее)
Салатник обязательно рекомендуют смазывать чесночинкой - для пикантности, а в сам салат добавлять перед заправкой майонезом несколько капель качественного оливкового масла.
Рейтинг:
показать последние 3 комментария
+3
1956 
слюнки потекли...
+2
1277
вкуснятина!
+4
5417
давно не ела.....новый год что ли вспомнить и наделать кастрюлечку с верхом!!? :)))
+4
1956
тоже захотелось кастрюлечку....
+1
1454
точно, девочки, рецептик как раз на кастрюлечку)))
+2
586
только начав читать, хотела добавить, что с недавнего времени мы в салат стали добавлять каперсы, ха,да ни одни мы такие значит)
+2
1975
Оливье самый вкусный - самый праздничный салат!!!!!
+3
7002
где бы еще найти эти каперсы...один раз видела,купила,вкус Оливье и правда обалденный с ними..но дорогие,заразы:)
+1
794
У нас везде они продаются (консервы)
+1
7002
а у нас нет..в Карусель не возят,в Магнитах нет..редко вижу...
+1
794
а я то в такие не хожу)))
+1
1454
Оксана, каперсы дорогие, это правда... Но они продаются и в маленьких баночках - точно на салат - у нас практически в каждом супермаркете, например, "Окей"
+4
7002
везет вам...а наши супермаркеты решили,что нам не надо))
+3
794
а мегамарты у вас или МЕТро есть, там то точно должно быть))
+4
14398
Оксана в Метро есть