Захотелось мне вдруг супчик с фрикадельками. Сама его давно не варила. Помню, как в детстве мамин супчик ела. Вкусно! Небо за окном хмурится, душа просит чего-нибудь горячего похлебать, а за мясом идти не хочется. Вспомнила, что у меня есть фарш куриный, мой любимый - окорочковый. Вот и вспомнила про супчик из детства. Поставила воду в кастрюльке греться, а в это время вымесила фарш, добавила специй от Айдиго "Фарш домашний". Чуть-чуть подсолила. В это время вода в кастрюльке закипела. Сформированные шарики из фарша аккуратно опустила в кипящую воду и чуть-чуть убавила огонь. Пеночку потом ложкой сняла - я люблю прозрачный бульон. Затем почистила лук и морковь. Лук мелко порезала, морковку потерла на мелкой терке и тоже в наш супчик положила. Я зажарку теперь не делаю. Мне лишний жир и калории ни к чему. Добавила лавровый лист, немного приправы. Смотрю, картошечка уже сварилась в супе. Тогда добавила немного тонкой вермишели. Я только такую в супы кладу. И в завершении, как всегда, замороженной зелени с собственного огорода - петрушку и укроп. Три минуты и супчик готов! Дала немножко постоять ему. Разлила по тарелкам! Вкуснота! Сын сказал, что очень сытный суп! А ведь какой легкий в приготовлении! Всем приятного аппетита!
Суп с фрикадельками - это любимое блюдо моих внучек. Им не столько важен бульон и овощи в нем, как сами мясные шарики.
Готовлю просто и быстро.
Куриный или индюшиный фарш заправляю мелко измельченным луком, специями и добавляю одно яйцо.
Готовлю бульон-мелко нарезаю картофель и морковь. Когда овощи сварятся, формирую маленькие шарики из фарша и постепенно по одному кидаю в кипящий бульон. Варю потом минут двадцать.
Суп с фрикадельками вкусное блюдо, периодически готовлю такие супы для разнообразия. Фрикадельки делаю самостоятельно из любого фарша, куриного яйца и рубленого репчатого лука, обваливаю их в муке как следует. Делаю шарики среднего размера, большие сильно не люблю, слишком маленькие мне тоже не нравятся. Добавляю в фарш только соль, никаких специй не кладу.
Суп с фрикадельками готовлю, как правило, с лапшой или с вермишелью, или же с домашней лапшой. Иногда добавляю немного картофеля, хотя чаще готовлю без него. Нам нравится, когда суп с фрикадельками легкий. Без специй и зажарки суп с фрикадельками не обходится, без них он получился бы слишком пресный. Ну и конечно в супе с фрикадельками обязательно должно быть много зелени. Но, например, базилик или кинзу не добавляю в такой суп, предпочитаю зеленый лук, укроп и петрушку.
Суп с фрикадельками готовится достаточно быстро и просто, а получается вкусненьким. Правда каждый день я бы такой суп кушать ее стала, а периодически самое то.
Суп с фрикадельками люблю всей душой. Готовиться он быстро, если есть готовый фарш. Фарш обычно мы крутим в большом количестве и я иногда делаю полуфабрикат - замораживаю фрикадельки. Фрикадельки обваливаю в муке или сухарях. Пока закипает вода, я чищу и режу картофель, лук, морковь. Затем отравляю в кипящую кастрюльку, минут через 15 - 20 варки на медленном огне добавляю зелень укропа и фрикадельки. Через 5 минут суп готов. Супчик получается легким и вкусным. Дети с удовольствием его едят. Иногда добавляю в суп мелкую вермишель или звездочки.
Очень часто делаю суп с фрикадельками. Раньше делала из говяжьего фарша, а теперь из индейки. Получается в 100 раз вкусней! Вкус необычный, аромат божественный, а навар потрясающий. Мяско само по себе нежное, а в виде фрикаделек еще мягче и вкуснее. Вообщем кушать такой супчик одно удовольствие! Делаю просто с вермишелькой и морковкой, а также рассольник. Оба супчика великолепны и съедаются с молниеносной силой!:) Советую попробовать..
Мне нравится готовить суп с фрикадельками, времени уходит на него не много, но зато получается супчик таким вкусным!
Делать не сложно, нужно скатать из фарша фрикадельки, сварить их, добавить лука и морковь, по желанию картошку или домашнюю лапшу, посолить, поперчить и посыпать зеленью. Готовиться быстро, суп получается вкусным и сытным!
а чтобы еще быстрее, можно фрикадельки сделать заранее и заморозить. Я фарш в формочки для льда резиновые кладу, а потом полученные замороженные заготовки в пакетик и все) И фрикадельки у меня разной формы: клубнички, листики)))
В советские времена продавали в баночках фрикадельки во вкусном томатном соусе, вот их я и использовала в суп с фрикадельками. Получалось очень вкусно. Теперь таких баночек не встречаю, для супа заранее стараюсь приготовить фрикадельки из мясного фарша, с ними суп нравится всем домашним. Лёгкий и питательный.
Суп с фрикадельками очень часто готовлю, это одно из любимых блюд моих деток. Для супа беру как магазинные фрикадельки, так и приготовленные самостоятельно. Сама готовлю так-пропускаю через мясорубку мясо любое : курицу, свинину, говядину, телятину-какое есть. Солю и добавляю яйцо. Леплю фрикаделек сразу побольше и замораживаю.
Суп готовлю так: ставлю воду в кастрюле, довожу до кипения. Как закипит вода, опускаю туда фрикадельки. Минут пять покипели, добавляю картофель, порезаный кубиками. Еще варю минут 20, в самом конце, минут за пять кидаю вермишельку. С вермишелью дети больше всего любят. Но можно и с гречневой крупой, с рисом-тоже вкусно.
По готовности посыпаю зеленью и кладу в каждую тарелочку половинку яйца. Яйцо-это "фишечка" супа с фрикадельками, без него суп обычный, а яйцо придает изюминку.
Ах, да, посолить, поперчить, приправки можно добавить по вкусу. Но я только солю, так как чаще всего готовлю такой суп детям.
Готовится суп быстро и просто, любой справится.
Если готовлю для взрослых, на всю семью, то делаю с зажаркой:на сковороде обжариваю лук с морковкой.
Этот суп иногда готовлю, если не хочется заморачиваться. А это быстро и вкусно. Обычно я покупаю куриный фарш и делаю из них фрикадельки, немного в фарш соли перца, лука, яйцо и скатываю шарики, варю их и в бульон выкладываю домашнюю лапшу, и потом или приправу универсальную, а иногда просто пережариваю лук с морковью и в этот суп выкладываю, получается объеденье. Мои и мне очень нравится.
Суп с фрикадельками один из моих любимых супчиков! Готовлю его когда мало времени совсем. Мой рецепт прост:
Картофель 2-3 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
болгарский перец 1 шт. (по желанию, он придаёт особый вкус)
фарш 200 - 300 гр.
зелень
Мелкими кубиками нарезаю картофель, запускаю в кипящую воду, немного солю и варю минут 10, дальше закидываю тёртую морковь и резанный мелко лук (можно отдельно предварительно обжарить на растительном масле).
Дальше фарш солю перчу, режу немного лука, всё перемешиваю и делаю из полученной смеси маленькие котлетки (фрикадельки), далее их закидываю в супчик, накрываю крышкой и варю минут 10. Дальше закидываю мелко нарезанную зелень и немного лапши. Варю 5 минут и выключаю чтобы лапша не размякла сильно. Общее приготовление супчика не более 30 минут. Получается 5-6 порций.
Браво тому, кто придумал суп с фрикадельками. Буквально 20 минут и у вас на столе вкусное и горячее блюдо. Так как в доме дети и супы-это постоянное блюдо, которое готовлю, как минимум, через день-то суп с фрикадельками-один из любимых, по причине быстрого приготовления. Сегодня тоже моя мультиварка мне его приготовила. а всего-то использую я только воду, луковицу цельную, шарики из фарша и за две минуты до готовности кидаю лапшу. И в режиме подогрева. моя мультя сохраняет горячий суп в течение дня-красота-подошел . поел...ничего никому не подогреваю...самообслуживание)))
Один из быстро приготавливаемых супов. У меня всегда фарш порционно замороженный лежит, я его не задолго до приготовления достаю, чтобы подтаял и режу на кусочки. В фарш ничего не добавляю, люблю просто мясные фрикадельки. Ну а заправка супа стандартная, картошка, лук, морковка, рис или вермишель, специи. И получается вкуснятинка.
Фрикаделевый суп очень вкусный и готовится очень быстро, если в морозилке есть припрятанные фрикадельки. Обычно когда закупаем мясо, то сразу готовлю фарш и фрикадельки. Фарш (свинина+ говядина) смешиваю с рисом, перчу, солю и добавляю яйцо для связки. Убираю в морозилку, а когда надумаю варить суп фрикаделевый просто вынимаю готовые фрикадельки из морозилки. Сам супчик очень легко готовить. В сковороде готовлю поджарку (лук, морковь, томатная паста). В кастрюлю закидываю фрикадельки. Когда они всплывут, добавляю картофель и поджарку. Через несколько минут суп готов. Обычно добавляю свежую зелень в тарелку.
Один из самых любимых моих супов. У нас вся семья ест его только так. А фрикадельки я всегда делаю с рисом, фаршем и яйцом. Первоначально их кидаю в суп. А затем все по отдельности. Получается быстро приготовленное блюдо и можно им хорошо наесться. А в конце заправляю суп приправами. Стала замораживать на зиму зелень и теперь добавляю в первое все только свежее.
Замечательный рецепт, именно по такому же рецепту вчера приготовила суп с фрикадельками, все мои домашние остались очень довольны, а это самое главное, чтоб все были сытые, счастливые и улыбались)))
Хочешь приготовить суп с фрикадельками, раздень пельмешки.
Люблю этот быстрый и незамысловатый суп. Готовить его одно удовольствие. Очень нравится такой суп маленьким детишкам, особенно если перед этом сказку какую нибудь придумаешь, так эти фрикадели только так улетают.
Очень нравится такой суп, он получается ярким, наваристым и необычайно вкусным. Фарш я люблю говяже-свиной, он тогда получается сочным и мягким. В фарш добавляю рис, яйцо, солю и перчу по вкусу. Кидаю фрикадельки в кипящую воду, через минут 15 добавляю картошку, порезанную соломкой, морковь через терку, лук и зелень. Осенью, когда много овощей и зелени добавляю болгарский перец, нарезанную соломкой, соцветия цветной капусты и капусту брокколи, зелени побольше. Когда не тороплюсь, то обязательно делаю поджарку: обжариваю на растительном масле лук, морковь, немного помидора, перец болгарский и томатную пасту 1 столовую ложку. Когда обжарятся овощи, их добавляю в суп.
Интересно, читаю сейчас отзывы про суп с фрикадельками и удивляюсь. Надо же, он оказывается многим с детства нравится. Мне он тоже еще в детстве понравился, хотя так я ни супы, ни борщи не любила, возможно, из-за зажарки, все время старалась выловить лук из тарелки. А этот супчик ела с удовольствием и раньше, да и сейчас тоже иногда варю его. Самое вкусное в нем, естественно, сами фрикадельки, и наваристость в супе в основном от них.
Ой, ну это же вообще вкуснятина, особенно из свежего говяжьего или свинного фарша, либо 50 на 50 говядина/свинина. Вообще мне в этом смысле повезло, родители живут в деревне и держат животный мясных, я естественно помогаю чем могу им, чтобы вырастить все это добро, потому как от магазинного мяса мелкая дрожь берет, от одного запаха, а домашнее же мясо - это натуральное и главное знаешь, что точно ничем его не пичкали.
Сварить суп с фрикадельками из свежачка это первое дело, фаршем у нас папа обычно занимается, никому не доверяет это дело и могу с уверенностью сказать, что у папы получается самый лучший фарш, такого я нигде не встречала.
А супчик то сам вообще прост, сделать фрикаделек, картошечки, вермишельки, зелени и суп готов, простой,а вкусный и ребенку можно давать, сынок такой суп кушает с удовольствием.
Супчик с фрикадельками готовлю периодически, особенно когда нужно побыстрей что-то приготовить. Суп с фрикадельками вкусный с любой крупой. Я и с рисом готовлю и с гречкой вкусно. А сегодня готовила как раз такой суп. Фрикадельки лепила из свинного фарша, нарезала картошку и морковку кубиками, чечевицу. Все это в кипящую воду, варится, потом туда пережарку лук, на вкус соль, можно приправок, и еще зелень. Получилось очень вкусно.
Майонезик для любителей. Ну очень вкусно. Приятного аппетита)
У нас в семье его обожают, и поэтому заставляют готовить чуть ли не каждый день ,а что ж поделаешь близкие люди это и есть близкие, вот и приходится для них готовить, а то ведь обидятся.А сама я тоже не против поесть вкусную еду,так что удивляйте своих родных ваши фирменными блюдами,выпечками и десертами.Пускай пальчики облизываю)))
Чем нежнее получатся фрикадельки, тем вкуснее будет суп. Составляющие фарша для фрикаделек – это основной ингредиент (мясо, рыба или овощи), а также лук, различные пряности по вкусу и соль. Дополнительно во фрикадельки можно добавить зелень, вымоченный белый хлеб, грецкий орех и другие добавки по вкусу. А вот рис в настоящие фрикадельки добавляться не должен – иначе это будут уже тефтели, однако такая практика весьма распространена.
Для фарша лучше выбирать нежирные сорта мяса, из рыбы подходят тилапия и треска, если используется курица – то только филе, либо печенка. Для овощных фрикаделек используют свеклу, морковь, картофель, баклажаны, кабачки и другие овощи, из которых формируют фрикадельки после отваривания и натирания на терке.
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
42248 
Куриный или индюшиный фарш заправляю мелко измельченным луком, специями и добавляю одно яйцо.
