Ольга Бобылевич

Последние два месяца я передвигалась по городу (и не только) исключительно на такси. Так что могу составить рейтинг. Вот "5", пожалуй, не поставлю ни одной организации, осуществляющей этот вид пассажирских перевозок.

Много уже написали рецептов и рассказов про лещей. Пришла и моя очередь.
Пригласил меня знакомый в выходные на лещей. Его сын, 25-летний парень, наловил в Белоярском водохранилище более 20 кг рыбы. Вот и поделился с отцом. Причем рыбины в основном по 2 кг. Я не представляю, как можно их вытащить, для меня это героический поступок!
Вот мы и решили попробовать этот "героический" улов. Сначала мы рыбку что поменьше закоптили. Вкусно, конечно, но...Пока не попробовали запечь лещей в духовке. Это просто восторг!
Предварительно рыбка была почищена (мужчиной конечно), натерта солью и посыпана перцем. Так она немного постояла. Потом мы ее уложили на противень, который застелили фольгой и смазали растительным маслом. Сделали разрезы от хребта, чтобы лучше пропеклась. Рыба ведь огромная! Отправили ее в разогретую духовку. Когда наши лещи были почти готовы, мы их смазали сверху растительным маслом и запекли до красивой корочки.
Выложив на блюдо, в разрезы положили дольки лимона. Дали чуть-чуть остыть и... под белое сухое вино съели почти всю. Даже не ожидала,что так вкусно будет!

Почему для обозначения своей профессии я использовала так много названий?
Потому что я профессионал разносторонний и много что отлично умею делать :)

И ещё потому, что часто набор требований у работодателя бывает настолько разнообразен, что успешно вмещает в себя навыки сразу нескольких профессий.
Когда я ищу новые заказы, которые предлагают работодатели, сотрудничающие с крупными фирмами, банками или сетевыми ресторанами, я обычно по очереди набираю в строке поиска названия всех выше перечисленных профессий.
Этот процесс похож на вскрытие лотерейного билета, никогда не знаешь заранее, что находится внутри вакансии.

Например:
одновременно сотрудничая с двумя разными фирмами и выполняя уход за комнатными растениями в офисах, в первой фирме меня называли флористом, а во второй садовником.
Оба этих названия по сути для той работы. которую я тогда выполняла не совсем подходят. Правильнее было бы назвать меня озеленителем внутренних помещений.

Итак:
Флорист - специалист, создающий букеты и композиции из трав, листьев, веток и цветов (срезанных, сухих, искусственных). Работает в цветочном салоне, студии, магазине или мастерской.
Профессия творческая.
Требуется креативность мышления, стрессоустойчивость, для работы с разными покупателями, умение сочетать цветы и цвета, немного знать о уходе за комнатными растениями, что бы не успели загнуться, пока их не купили, во что и как упаковать подарки.




Садовник - специалист, выращивающий растения и ухаживающий за насаждениями в саду.
Может быть любителем или иметь биологическое образование.
Разбирается в травах, красиво -цветущих и декоративно-лиственных деревьях и кустарниках, умеет подбирать растения по их наилучшей совместимости друг с другом и окружающей средой.
Работа часто однообразная, монотонная и довольно трудная (одна прополка сорняков чего стоит....на жаре...кверху пятой точкой).





Озеленитель - специалист по благоустройству открытого и закрытого пространства растениями. Похожие профессии - ландшафтный дизайнер, фитодизайнер, садовник и цветовод.
Часто сам продумывает куда высадить им самим выращенные (а так же купленные в теплице или питомнике) растения.
Осуществляет планировку водоёмов, дорожек, цветников, альпийских горок.
Решает где разместить скамейки, беседки, садовые скульптуры и осуществляет за всем этим профессиональный уход.

Фитодизайнер- специалист по озеленению растениями внутренних помещений.
Решает, какие растения будут эстетично, а так же экологично сочетаться с данным интерьером. Знает, что нужно растениям для комфортного произрастания в условиях, изначально для роста и развития растений не приспособленных.
Для создания нужного декоративного эффекта использует так же флористические композиции (постоянной или сменной экспозиции).
Проектирует и создаёт зимние сады различной сложности (от небольшой зоны отдыха с минимальным набором цветов в горшках, до большого отдельного помещения с специально созданным для растений микроклиматом).





Больше всего мне нравится озеленять комнатными растениями частные дома и квартиры.
Бывают нестандартные заказы, например нужно было оформить к Новому году 2 ёлки (в доме и на улице) так, что бы участвовал в оформлении ребёнок (5 лет) заказчика.
У меня своих деток нет (читай опыта работы с детьми), надо выполнить работу, а тут дитё малое, до этого со мной не знакомое.
Как и ёлку грамотно нарядить и ребёнка развлечь?
Вообще дети просто опыта не имеют и знаний...а так- вполне себе способны многое понять и действовать разумно.
Девочка довольно быстро и спокойно освоила правила дизайна ёлки (рядом не должны висеть одинаковые игрушки, и нужно по возможности чередовать размеры и формы) и мы прекрасно провели время....приятно вспомнить :))))
вот, что у нас вышло.




Профессии взаимозаменяемые, а точнее - взаимодополняемые и очень креативные.
Для тех, кто ищет своё призвание- добро пожаловать в мир прекрасного! :)

Был такой период в моей жизни, когда я училась на садово-паркового дизайнера. Но так уж сложилась судьба, что по специальности я не работала, да и возле дома свои способности почти не применяла. Но одна тема из учебного курса мне так засела в голове, что свою мечту я лелеяла много лет. А мечта эта - мавританский газон.

Мне нравится когда в моем саду меняются краски.

Ужнала о певице Джамале только благодаря Евровидению, многие букмекеры пророчат ей место в тройке лидеров. Украина любит отправлять на конкурс дам, но обычно с более откровенной внешностью, нежели Джамала.

0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

Мы привыкли, что пельмени всегда или почти всегда выглядят привычным образом. Естественно, все мы любим собираться в кругу семьи, и проводить время за лепкой пельменей, даже дети в этом деле отличные помощники. Лепку пельменей можно превратить в настоящее мастерство, если подойти к этому делу творчески. Дети просто в восторге! На приготовлении теста останавливаться не буду, его наводим как обычно (мука, соль, вода, яйцо). Мясо тоже на своё усмотрение. Сначала накатываем продолговатую лепёшку, края которой срезаем фигурным ножом. Затем делаем небольшие зажимы с одной зауженной стороны, другую зауженную сторону немного срезаем обычным ножом. Делаем по бокам этой стороны два отверстия обычной трубочкой для коктейлей. Дальше, сторону с «зажимами» делим на две части (это у нас будет хвост) и выкладываем фарш. Затем соединяем края нашей «рыбки» и делаем ей «рот». Вот и всё! Теперь варим. От такого чуда не откажется ни ребенок, ни взрослый, такие пельмени есть одно удовольствие. Мы лепим не только рыбок, но и осьминогов.