Ленивый пирог из армянского лаваша с фаршем /

Я к Вам с очередным быстрым и несложным в приготовлении рецептом пирога из армянского лаваша.

На этот раз готовим пирог с заливкой из рулетов.

Начинка может любая, фарш с грибами, с баклажанными, с сыром и пр.

У меня на фото фарш (свинина+говядина) +1 яйцо+ пассированная 1 луковица и 2 баклажана.

Баклажаны с репчатым луком готовим до мягкости и смешиваем с фаршем.

Сворачиваем рулетики, выкладываем в форму и заливаем заливкой.

Заливка: 200 гр. сметаны + 1 яйцо + соль + специи (я по-острее, приправу добавляю 6 перцев) + тертый сыр.

Для красоты посыпаю семенами кунжута.

Пирог равномерно покрываем заливкой и отправляем в духовку минут на 30-40 при 180 градусах.

 Пирог сытный, если сделать остреньким – чисто мужской (мой муж оценил).

Очень вкусный в горячем виде.

 

Просто рулетик из лаваша в духовке по ссылке - тоже смотрится эффектно и мега-вкусно http://flap.рф/Еда/Рулеты_из_армянского_лаваша/Отзывы/6528345

Прикупила лаваша на днях в намерении сделать ленивый пирог. Если бы не Гузель, не узнала бы о таком интересном рецепте. А так картинка в глазах стояла, рецепт - в закладках. Среди недели так и не собралась. Но ингредиенты в холодильнике в наличии - фарш куриный, лук, сметана, яйца. Нашлись свежие грибы.
И вот сегодня, после праздника души (сходили на продвинутый балет, премьера в нашем театре), захотелось праздника тела. Вернее, тело уже попраздновало на занятии боди-балетаTANGO V&T, осталось его накормить. Хотелось без усилий. И вот он, пирог!
Сделала это легко и быстро.
Для начала обжаривала лук со свежими шампиньонами. Уже от одного запаха аппетит разыгрался! Не забываем чуть сливочного масла к растительному добавить для особого вкуса и аромата грибов.
Фарш был куриный, брала на пробу в Магните. Отличный! Никакого жира, кусочки филе мгновенно обжарились. А в компании с лучком и грибами вышло восхитительно. Тут же на сковородке перчим и солим.
В это время разбалтываем заливку-соус (как выше в рецепте Гузель и в описании блюда).
Лаваш не внушал доверия своей тонкостью. Положила сразу 2 штуки друг на друга и распределила сверху фарш. Скрутила рулет, свернула спираль (чуть надломилось, начинка наружу - не беда!). Всё залила соусом. Сыр отложила на последнюю фазу готовности пирога.
Делала в мультиварке, хватило 35 мин. Это уже с натёртым сыром сверху (за 5 мин до конца посыпала сверху).
Пирог вышел отличный! Теста (это при 2-х лавашах!) мало, начинка сытная. Вид - праздничный.
Пока печётся пирог, можно съесть пару листов свежего зелёного салата, выпить бокал вкусного вина. А потом уже и насладится пирогом.
День удался!

Готовила с Delicados тортильяс такой пирог - вкус нежнее, во рту тает! Попробуйте и оцените.

Случайно увидела рецепт такого пирога в инете, решила приготовить, результат превзошёл все мои ожидания.
На листы лаваша выложила равномерным слоем фарш, дала немного полежать, чтобы листы пропитались фаршечным соком, свернула листы в рулеты и уложила на смазанную маслом форму. Потом сделала заливку из трёх яиц, сметаны, майонеза, кетчупа, специй. Этой заливкой залила рулеты, так, чтобы соус покрыл их полностью. И в духовку минут на 30. За 10 минут до готовности посыпала пирог тёртым сыром.
Вот вкусно получилось, и вид пирога был симпатичен. Мои стрескали в один присест!

Последнее время люблю готовить блюда быстрого приготовления, так сказать на скорую руку.Нашла рецепт в инете и решила повторить.Получилось быстро, вкусно.Теперь этот рецепт попал в мою кулинарную книгу.Все просто : на лист лаваша выкладываем фарш(фарш должен быть сочным), заворачиваем в рулетик,заливаем заправкой и в духовку.

Ой, спасибо, девочки, что открыли для меня это блюдо!
Мы всей семьей оценили его. Мне как хозяйке, понравилось то, что ингредиенты доступные, технология приготовления простая, а получается просто шедевр! И самое главное - огромное удовольствие наблюдать, с каким аппетитом съедается это блюдо всеми членами семьи. Удовлетворение полное.
Сын обожает лазанью, часто просит ее приготовить, но она же готовится гораздо муторнее этого пирога, а на вкус немногим лучше. Так что для него нашлась достойная замена любимого блюда.
Муж после отпуска в Абхазии ностальгирует по хачапури по-абхазски, где пресное тесто раскатывается как на лапшу, отваривается в кипятке, затем слоями выкладывается на противень и прослаивается фаршем, сыром сулугуни. Все это безумно вкусно, но стОит возни на кухне минимум часа три. Ему этот пирог из лаваша тоже напомнил его любимое блюдо.
Разве не чудо - обжарил фарш с грибами, - вот тебе а-ля лазанья, натер в фарш сулугуни - вот тебе и абхазское хачапури!

понадобятся: лаваш, сосиски, сыр, картофельное пюре и растительное масло. Наиболее актуально использовать этот рецепт, когда остается картофельное пюре от вчерашнего ужина.... так вот:  отвариваем 6 сосисек, сыр натираем на терке, лаваш режим на 6 частей, укладываем на лаваш картофельное пюре, аосыпаем тертым сыром, кладем сосиську и заворачивем все в конвертик (модно просто в рулетик) и полученные конвертики (или рулетики) слегка обжариваем на разогретой сковородке.... Сытно, быстро и очень удобно... Моему семейству уж очень приглянулись такие пирожки