Луковый суп /

Луковым супом во всём мире называют специфический суп из пассерованного лука на мясном бульоне. После того, как суп сварен, сверху укладываются гренки с сыром и суп доводится в духовке несколько минут, чтобы сыр расплавился. В варианте французской бедноты он варился не на мясном бульоне, а на бульоне из хлебных корок. В аристократических вариантах в суп добавляли изысканные пряности и дорогие вина.

В общем, многочисленные рецепты лукового супа вполне доступны в этих ваших интернетах.

Я пару раз варил этот суп по просьбе детей и по каноническому рецепту. Гренки с сыром он съели, а остальное - нет.

Но, в принципе, иногда можно сварить - в порядке общего разнообразия. Кстати, к водке хорош.