Мантышница (мантоварка) /

Но всё же, мантышницу (мантоварку) я недолюбливаю. Ещё терпимо, когда моя любимая тёща, приготовит в ней бууз, позы или просто мантЫ. Жить можно. Но как только дело доходит до паровых овощей или котлет. Всё! Возникает стойкое желание, сдать эту дырявую ерундовину на металлолом!

Котлета - это же "Святое" для мужика! Котлета должна валятся на раскалённой сковородке! Жизнерадостно шкварчать! Немного дымить. И издавать такой аромат, чтобы соседи по всему подъезду завидовали! А не задыхаться в душной бане, под крышкой мантышници (мантоварки).

В 90-е годы в магазинах кастрюль не было, не то что мантоварки. Но мне повезло, мантоварку мне привезла мама, в те времена в Туркменистане было все.

Свою мантоварку я не поменяю, она меня устраивает. В нее помещается 32 манта и она 4-х уровневая.

Сейчас такой кастрюлькой никого не удивишь, хотя многие еще не знают о существовании такого вкусного блюда, как манты.

В мантоварке, кроме мантов мы варим хинкали, а еще готовим различные овощи. Например, брокколи, цветную капусту, болгарский перец, морковь, стручковую фасоль и тому подобное. А еще делаем в мантоварке паровые котлеты и рыбу на пару. 

По своей сути мантоварка - это та же пароварка, если так можно сказать "механическая" пароварка. Изготовлена она из легкого металла алюминия. В нижний отсек - кастрюлю наливается вода, на эту кастрюлю ставятся слои с дырочками, на которые собственно и выкладываются продукты. В использовании это все очень удобно и главное процесс приготовления проходит быстро.

Готовые блюда в мантоварке долго остаются теплыми. Это тоже плюс этого приспособления, хоть и маленький.

Мантоварка была у моей бабушки, у моей мамы, теперь бабушкина перешла ко мне по наследству, и хоть я ей редко пользуюсь, но очень дорожу. Это и память, и кастрюля в хозяйстве.

Что из себя представляет мантоварка? Это нижняя кастрюля и верхняя, но без дна, в неё помещаются листы и закрывается крышкой. Сначала необходимо в кастрюле вскипятить воду, затем сверху ставим верхнюю кастрюлю с листами, вот и получается, что манты готовятся на пару. У меня 3 листа, на каждый умещается 7 штук. Варю 40 минут и еще 5 минут даю настояться.

Нижнюю кастрюлю всегда можно использовать в хозяйстве, особенно, если семья большая. Варить компот или щи, а раньше, когда летом воду горячую отключали, мы как раз в мантоварке воду кипятили, чтобы вечером помыться - ностальгия зашкаливает.

Манты люблю, муж любит, но готовлю крайне редко, нам на двоих много не нужно, мне возиться только дольше. Вот когда родители приезжают - другое дело. Манты на столе - сразу праздник в душе это всегда вкусно и сытно.

Прежде всего мантышница нужна для приготовления мантов flap.рф/Еда/Манты/Отзывы/7506036 . И до озабочивания здоровым образом жизни только манты мы в ней и готовили.

Чем хороша сборная мантышница с самостоятельными этажами? А вот чем. Готовятся ингредиенты для мантов, тесто и начинка. На плиту ставится нижняя кастрюля с водой, которой не очень много, до 1/3 от объема самой кастрюле. Пока вода закипает, лепятся манты. Раньше этажи смазывали подсолнечным маслом, теперь обмакивает каждый мант в него - и на этаж мантышницы. Обычно до закипания успеваем заполнить мантами этаж. Вода закипела - ставим манты и принимаемся за следующий. Главное - засекать 45 минут на каждый этаж. И так в течение 45 минут все этажи и заполняются. Когда ставим последний этаж с мантами варить, первый уже либо готов, либо почти готов. Можно приниматься за трапезу.

4 этажа - это либо на с гостями, либо на несколько дней. А вчерашние манты, они как борщ - еще вкуснее. Их и заморозить можно, но почему-то на заморозку никогда не остается.

Сейчас мы в мантышнице не только манты готовим. Готовим мясные блюда, пользуясь многоэтажностью: этаж с котлетами, этаж с голубцами, этаж с фаршированным перцем, этаж с фаршированными помидорами - такая вкуснота, не проходите мимо, к тому же на любой вкус. При этом в нижней кастрюле варится мясной бульон или даже мясной суп с овощами типа шурпы. И эта штука, я вам скажу, сильнее, чем Фауст Гете.

Никого не зову. Самим мало.