Имбирное печенье /

Имбирное печенье отлично подходит для приготовления в Новый Год и Рождество. Ароматное, долго хранится, можно украсить им елку.

Рецепт имбирного печенья достаточно прост, готовила сегодня с детьми (3 и 10 лет, работала только фотокором).

Для теста нам понадобится:
мука - 2,5 стакана;
масло сливочное - 150 гр.;
мед - 3 ст.л.;
сахар - 0,5 стакана;
куриное яйцо - 1 шт.;
сода (разрыхлитель) - 1 ч.л.;
имбирь молотый - 1 ч.л.;
корица молотая - 1,5 ч.л.;
гвоздика молотая - 1/4 ч.л.;
кардамон молотый - 1/4 ч.л.;

Для сахарной глазури:
сахарная пудра - 150 гр;
белок куриного яйца - 1 шт.;
лимонный сок - 1 ч.л.;
крахмал - 1 ч.л.

Приготовление:
Масло растопить на огне + мед+сахар+1 яйцо+пряности + мука и разрыхлитель. Вымешать однородное тесто. Накроем пленкой, оставим в холодильнике и сделаем глазурь.



Для приготовления глазури белок взбить с пудрой, добавить 1 ч.л. лимонного сока и 1 ч.л. крахмала.



Из теста раскатываем пласт 0,5 см и делаем фигурки.

Если будем украшать ёлку, то трубочкой делаем дырочки.

Запекаем при 200 гр. около 8-10 минут.







В итоге получаются ароматные имбирные печенья, долга остаются свежими (про свежие - это не наш вариант, застареть просто не успевают).

Приятного аппетита! Угощайтесь:)

С новым Годом и Рождеством!