Пшеничная каша /

Каши не только вкусные но и очень полезны. Конечно сваренные на молоке вдвойне вкуснее, соответственно добавив туда масло сливочное или я еще добавляю варенье клубничное, но это больше подходит для сладкоежек. Где то читала что вообще молоко нужно добавлять перед употреблением каши. А вот сегодня готовила на воде, и ничуть не хуже. Правдо не всегда получается есть каши по утрам а они полезны и сытные, так что до обеда о голоде и не вспомнить.

Пшенная каша очень полезна, я не часто, но готовлю молочную пшенную кашу. Для этого, сначала хорошо промываю пшено, заливаю его водой и ставлю в кастрюле на плиту. Добавляю соль и сахар, варю до такого состояния, пока воды почти не останется и после добавляю молоко в кастрюлю, варю до готовности. Перед самым употреблением добавляю в кашу сливочное масло. 

Моя мама всегда готовила кашу пшенную. А делала она ее так.Чтобы приварке молоко не пригорало,она сначала варила пшено на воде.И когда оно разварится она просто добавляла молоко.И отключала плиту.Получалось каша "доходила " сама по себе. Помню такой случай. Когда мамы не стало,папа решил сварить себе пшенную кашу. Ну и сварил!!! Когда я к нему пришла ,у него на плите стояло три кастрюльки с кашей. Я спросила ,почему? Оказывается он насыпал пшена в одну кастрюлю много.И когда каша стала развариваться,места ей стало мало.Он часть кашы отложил в другую кастрюльку. Но когда в обоих кастрюльках каша полезла вон,ему пришлось доставать третью кастрюльку. И вот так получилось.Одна каша в трех кастрюльках.Зато потом он целую неделю ел эту кашу.С тех пор папа просто не переваривает пшенную кашу.

Я из тех, кому нравится каша на воде))) Варианты с молоком - для деток, ибо молоко детская еда. Не согласна с горьким привкусом. Это прежде такое можно было сотворить с кашей, не промыв и не дав постоять целую ночь в воде пшённой крупе. Сейчас уже не встретить крупу нешлифованную, когда в процессе производства уже снимается тот слой кожицы с крупинок, который горчит. Так что нонешнее пшено можно без замороки сразу в готовку.
Условий вкусной каши из пшёнки 3:
крупа хорошего качества,
правильная пропорция,
время приготовления.
Покупайте чистое без примесей и светлое зерно - в прозрачной упаковке легко заметить, где меньше неободранных зёрнышек и тусклый цвет (признак лежалого пшена). Не секрет, что иногда на производство и в продажу поступает лежалое зерно, ибо производитель ждёт определённых выгодных цен при закупке-продаже.
Пшено очень разбухает при варке. Поэтому наливаем воды не менее 1:4. Иногда делаю и все 1:5. Если будете готовить в пароварке, то чуть-чуть меньше воды по причине меньшей выкипаемости. Я люблю готовить в духовке - самая вкусная каша! Но и обычным способом пшённая каша хороша. Тут не забудьте оставить её под крышкой и укутав полотенцем дойти-разопреть, бросив кусок масла (если едите).
Готовим пшёнку на медленном огне, до полного разваривания. Чем больше воды, тем быстрее сварится пшено, станет пышным и нежным. Когда изначально пропорция воды минимальная, то крупа быстро впитает в себя воду, вы её выключаете, она дальше впитывает - вот причина затвердевания в монолит пшёнки. Кто ж такое будет кушать, скажите пожалуйста?
Я могу)) Но сначала нарежу на пласточки и обжарю крепко с обеих сторон. Эти чипсы-оладьи из пшённой густой каши улетаю вмиг, а готовятся довольно долго. И да, сковорода смазана условно, жирное ж не едим?
Коронная каша пшённая, когда варишь её с тыквой. Но это другая история. Я её тут bluda-iz-tykvy.ru/pshennaya-kasha-s-tykvoj.html рассказала. Кстати, там и про пшено отдельно и подробно есть тоже.

В последнее время часто готовлю эту кашу. Вначале варю кашу на воде ,отдельно варю тыкву. Потом делаю пюре из тыквы и смешиваю с кашей, а в конце добавляю молоко. Получается жидкая пшенная каша с тыквой. Мой сын кушает три тарелки такой каши, дочка чуть меньше- две тарелки. Получается вкусная каша. Нам она нравится и всегда быстро заканчивается.

Помню в детстве ела вкусную пшенную кашу на молоке с маслом, в школе давали, вкусно было. Потом конечно забыла про нее, а тут с появлением ребенка, разнообразия рациона питания вспомнила про пшенную кашу. Стала готовить ее.
Пшенку я очень хорошо промываю и оставляю настоятся в миске с водой 1 час. Потом уже начинаю варить. В основном варю на молоке, чтоб густая была, рассыпчатую не люблю.

Мне не так уж нравиться каша пченная у нее какой-то неприятный вкус . Ну иногда мама заставляет есть ну что сказать приходится полюбить кашу) и поеть ее. Каша пченная полезная много витаминов которые нужны человеку . Всем советую есть кашу пшенную хоть и вы ее не так уж любите . Ну если захотите укрепить здоровье еште кашу пченную и другие! будите на 90 % здоровыми )

Пшенная каша в детстве была моей самой любимой из всех каш, на втором месте была рисовая. Пшенную кашу я и сейчас люблю и варю ее обычно на половине молока и половине воды, обязательно приправляю сливночным маслом. Очень вкусный и полноценный завтрак, готовлю довольно часто, так как люблю ее не только я, но и вся семья.

Кашу пшенную варили всегда, варим и будем варить. Пшенная крупа ярко желтого цвета, из нее получается рассыпчатая, очень вкусная, питательная, для здоровья полезная каша. У нас все ее с удовольствием большим едят. В пшенной крупе много витаминов, клетчатки, макро- и микроэлементов, жиры. Пшено оказывает положительное влияние при сердечных заболеваниях, на систему кроветворения, печень. Считается, что пшено это продукт укрепляющий тело и дающий силу, энергию жизненную. А еще пшенная каша не способствует отложению жира, наоборот препятствует его отложению, выводит жир из организма. Пшенная каша легко усваивается, способна выводить из организма токсины, антибиотики, оказывает общеукрепляющее действие на организм. За что я ее просто обожаю!

На днях увидела в магазине крупу "Артек". Что за крупа? Из каких зерновых? Не знаю, мне незнакомая. Возможно, только мне. Потом вдруг выплыло воспоминание из далекого детства : точно, была такая крупа, только вот вкус той каши не помню совершенно и из чего она - тоже. Почитала на упаковке - ничего не написано, видимо, предполагается, что все знают. Спросила продавцов - эта же картина. Ну, если я чего решила, то куплю-то обязательно. Дома поискала в интернете - точно, из пшеницы, как я в общем и предполагала.

Сегодня оценила прелести обычной пшенной каши(Полтавки).Год работала дома(семью,как водится, разбаловала, не столько работала,сколько домашние дела все время всплывали), махнула рукой ипару недель как вышла в офис и назрела проблема как всегда,чтобы такого быстро приготовить на завтра всем жаждущим.Заглянула в морозилку.Достала обычную печенку и смотрю стоит сиротливый пакетик Полтавки уже три месяца, взяла да и сварила гарниром,просто на воде, без всяких изысков,ну масла,конечно,добавила. Супер! Просто настолько,что пакетик скоро теперь и улетит.Варится мигом,утром даже перед работой успела, масла добавил и вперед.

Пшенную кашу помню я очень хорошо, она в детстве у нас была очень частым гостем. Сейчас я ее готовлю так:

Мясо мелкими кусочками обжариваю и тушу, когда почти готово - добавляю пшено и варю с мясом в бульоне.

Тем временем обжариваю на любимой сковороде мелко порубленный лук и чеснок - это добавлю в почти готовую кашу.

Итак каша вот-вот будет готова - добавляем зажарку и парочку зубочков подавленного чеснока. варим еще 1-2 минуты и наслаждаемся!

Каша получается отличная, вкусная. сытная и главное полезная! даже мои детки ее едят с удовольствием.

А еще есть такой секрет у меня - когда кашу готовлю без мяса, то зажарку готовлю на сале (шкварки получаются) - вкуснотища получается!

 

В детстве кашу пшенную терпеть не могла. И в юности тоже, помню в лицее сидели во время обеда, возьмешь в ложку каши и так втихоря пока обидчик не видит хоп, как запущу. Эх, веселые были времена, свободы было больше. А во время беременности, когда первый раз лежала на сохранении, давали эту кашу, попробовала и понравилось. Теперь сама частенько стала ее готовить дома. А сынишка любит кушать кашку с тыквой, специально для него в мультиварке готовлю.

Кашу пшонную не очень люблю,хотя она и полезная.Мой сын называет ее желтой кашкой.Помню нас в детстве ее закормили,дома мама со сливочным маслом на воде,а в садике молочной пшонкой.Видимо тогда и отвернуло.
Дома готовлю ее редко и только для семьи,сама почти не ем.Муж любит пшонную кашу с курицей и подливкой,а сын молочную.

Именно молочную кашу из пшенки у нас никто не любит, поэтому мы ее и не готовим. А вот пшенную кашу с мясом едим с удовольствием. Готовлю как обычный плов, только без пахучих приправ, которые предназначены для плова, в казанке с добавлением небольшого количества свежей капусты, которую обжариваю вместе с другими овощами (лук, морковь). Получается очень вкусное и оригинальное блюдо, которое мы прозвали "Пшо-плов".

Если смешать пшено и тыкву, будет, наверное, очень полезно. Ну, по крайней мере, вкусно. Я варюэту кашу сначала на воде, потом добавляю молоко и довожу до готовности. Пропорций точных не блюду - потому что пшенку можно есть и размазней, и покруче - вкусы разные, но всё равно хорошие.
Сначала тру на терке тыкву, заливаю водой, даю закипеть. Потом добавляю туда промытое пшено. Варю в чугунном казане. После закипания убавляю огонь, оставляю на маленьком минут на 30. Да, солю, добавляю сахар. Через полчаса вливаю молоко, варится еще минут 15.
Дальше можно подержать накрытой а можно уже есть. Вкусно!

История про пшенную кашу.

Каши люблю практически все. Но такие я приноровилась есть в роддоме, когда давали то пшеничную то кукурузную. Конечно на молоке, с добавлением масла как без этого. И получается вкусно. Разваривается она почему то плохо, не как все каши. А я люблю чтоб чуто ли не в пюре каша превращалась. Но всеравно хоть хлопья пшеничные, но дома есть всегда у нас.

Это единственная из всех каш, которую я люблю. Она очень вкусная и питательная. А готовить ее проще некуда. Варится за полчаса. Ингредиенты доступные и недорогие. Мне для приготовления требуется: стакан пшена, литр молока, три больших ложки сахара и одну треть пачки сливочного масла. Причем масло я делю. Половинку добавляю при самой варке, а половинку, когда каша уже готова. Кладу кусочек сверху и он аппетитно растекается в кастрюльке. Вкуснотища!

Любимая каша моего детства! Помню, маленькая я не думала даже, в чём разница - пшённая или пшеничная, но если на столе появлялась жёлтая, точно знала - это ОНА!
Пшёнку до сих пор люблю! Молочная, безмолочная - мне без разницы, главное, что вкусная! На работе частенько брала её на завтрак! Дома мы, почему-то, редко стали пшёнку готовить.