Войти под "ВКонтакте"
Войти под "Одноклассники"
Войти под "Mail.ru"
Войти под "Facebook"
Поделиться
 
7.7
Ваша оценка:
Рейтинг: 7.7/10 | Отзывы: 23 | Расчет рейтинга
Добавила: Мария Павлова
Орех: Плод кокосовой пальмы
Описание Редактировать

Коко́совая па́льма (лат. Cocos nucifera) — растение семейства Пальмовые (Арековые); единственный вид рода Cocos.

 

Плод
Испорченный кокосовый орех. Стал розовым спустя несколько часов после вскрытия. Жидкость была нетипичного для кокоса вкуса.

Плод, он же кокосовый орех, — это костянка, 15—30 см в длину, сравнительно округлый, весом 1,5—2,5 кг. Наружная оболочка плода (экзокарп) пронизана волокнами (койр); внутренняя (эндокарп) — твёрдая «скорлупа», с тремя порами, ведущими к трём семяпочкам, из которых только одна развивается в семя. Семя состоит из мясистого поверхностного слоя белого цвета толщиной около 12 мм (мякоть, или копра) и эндосперма. Эндосперм, сперва жидкий и прозрачный (кокосовая вода), с появлением в нём капель масла, выделяемых копрой, постепенно превращается в эмульсию молочного цвета (кокосовое молоко), затем густеет и затвердевает.

Плоды растут группами по 15—20 штук, полностью созревая в течение 8—10 месяцев. В культуре дерево начинает плодоносить с семи — девяти лет и продолжает около 50 лет. Одно дерево ежегодно даёт от 60 до 200 орехов. Орехи собирают полностью созревшими (на копру и другие продукты) или за месяц до созревания (на койр). Койр применяется в мебельной и матрасной индустрии (волокна соединяются латексом — отсюда стойкий запах «резины») в таких изделиях, как матрасы.

Орехами их называют ошибочно: на самом деле это не орехи, а костянки — косточковые плоды, как вишни и персики.

Фотографии: 13 Загрузить фото / Добавить по URL
Кокосовая пальма (кокос) Кокосовая пальма (кокос) Кокосовая пальма (кокос) Кокосовая пальма (кокос)
Отзывы

Кокос - уже не райская мечта, а реальность!

Для нашей полосы России кокосы - это все же экзотика, несмотря на экспорт. Ну а в теплых странах кокосовые пальмы растут на каждом шагу! Обычно они очень высокие и красивые, с раскидистой кроной и крупными плодами кококсов. Как нам говорили в Тайланде, у них даже каждый год фиксируют травмы людей от ударов кокосами. Поэтому ходить и лежать под кокосовыми пальмами не стоит.

С точки зрения ботаники - кокосы очень интересны! Они так широко распространились по свету благодаря своим крепким плодам: кокосы падали в море, волной их относило на соседние острова и материки.

Попробовать кокос сейчас может каждый. Их продают и целыми плодами, и в виде кокосовой крошки, и в разных десертах ( шоколад, конфеты, крем ). Мне очень нравится вкус кокоса: с характерным запахом, хрустящий, чуть маслянистый. Но вот кокосовое молоко я не оценила - пила его в поездке, мне не понравилось. Хотя супругу пришлось по вкусу.

В азиатских странах кокос часто используют в кулинарии: добавляют кокосовое молоко в супы, кусочки в салаты, вторые блюда, десерты, также и стружку. К тому же там очень популярна косметика на основе кокосового масла: шампуни, мыло, пенки, гели, молочко для тела, крема, скрабы, маски... Она хорошо увлажняет и восстанавливает кожу. Делала в салоне пилинг с кокосовым скрабом и молочком, очень понравилось - все впиталось быстро, а кожа стала нежной и шелковистой.

Открыть кокос - целая наука, но есть свои хитрости. При желании в интернете можно найти видео. На своей родине кокосы всегда свежие и сочные, а вот до нас бывает их довозят уже подсохшими. Но если постараться, то и в наших магазинах можно купить хороший, свежий кокос.
Рейтинг:
Степан Морковкин 1349 31061
Да уж если бы на Ньютона свалился кокос вместо яблока....))
Лидия Фархутдинова 1097 27850
не видать бы нам трех законов)))

Символ райской жизни

В детстве кокос казался символом райской жизни. Но вот даже интуитивно меня к нему не тянуло. Может, из-за специфического вкуса "Баунти"?! Я и к кокосовой стружке была равнодушна. Но вот именно кокос хотелось попробовать за зуб. Случая особого не предоставлялось, да и в конце 90-х-начале 2000-х не было такого шикарного разнообразия заморских фруктов как сейчас. Кокосы были в продаже далеко не во всех торговых точках в тех же "Фруктах-Овощах" на Центральном рынке, но все же были и находили своего покупателя, особенно в предпраздничные дни.

Впервые попробовала кокос на Новый 2004 год, который встречали тесной девичьей компанией. Решили ни в чем себе не отказывать, думали, чем бы себя порадовать, какой бы новинкой. Мечты должны сбываться! По всеобщему соглашению купили кокос, вернее по кокосу каждой. После курантов и бокала с шампанским быстренько принялись за этой фрукт, дабы не испортить вкусовые впечатления от еще не набитого салатами и бутербродами желудка. Мы не знали с какой стороны к данному ореху подойти, поэтому обошлись самодеятельностью. Дырочки для изъятия молока технично вскрыли, по-моему, отверткой. Чтобы добыть мякоть приобщили молоток. Это сейчас с наличием интернета можно вычитать подробнейшую инструкцию по разбиванию кокоса, а тогда мы лупили не знаю и не умеючи. Затраченное ночное новогоднее время, ванная комната вся в бело-коричневых осколках, мы с инструментами в руках....Но все-таки своего добились!

Молоко мне понравилось больше, чем мякоть. Однако, его было в разы меньше мякоти. Вкус был ожидаем - опять же спасибо тому же "Баунти". С того памятного Нового года прошло лет 7-8 когда я попробовала кокос снова: муж приелся бананами и мандаринами, поэтому купил пару кокосов. Вскрытием я уже не занималась, поеданием - неактивно. Лишний раз убедилась, что этот орех создан природой явно не для меня.

На самом деле фрукт на любителя. Для меня он по-прежнему символ райской, беспечной жизни на зеленом островке среди ласкового океана с лазурной водой, но уже без прежнего вожделения. Да и покупать себе могу хоть каждый день по кокосу, но смысл?! Лучше уж бананы и яблоки:)
Рейтинг:
показать все комментарии (7)
Лариса ЧАщихина 219 6043
Скоро напишу как я делаю кокосовое молоко, в продолжении твоего символа!
Елена Фалендыш 642 23356
Лариса, ждем, ждем!
Валентина Щербакова 1895 25748
Я уважаю кокос в кондитерских изделиях , мне на день рождения подруга " Рафаэло " постоянно дарит , честно уже и смотреть сложно .

Сейшелы, Баунти, кокос райское наслаждение

Я не очень любитель кокоса в чистом виде, как не которые едят его в прям в сыром виде. Я первый раз попробовала кокос когда была маленькой, мне тогда он не понравился. Но когда я встречаю кокос в других продуктах мне он очень нравиться: булочки с кокосовой стружкой или тот же баунти,конфеты с кокосом. Когда добавляет кокос в салат мне тоже не нравиться.
Рейтинг:

Никогда не думала, что кокос такой вкусный. Покупая стружку, думала, что кокос такой же на вкус. ничего подобного! Он похож на "Баунти", только шоколада не хватает. Обожаю натереть кокос и, смешав его с тертым шоколадом и взбитыми сливками, украсить обычные слои покупных коржей. Ничего вкуснее в магазине не купить! Кокос разбить не легко, но зато легко откусывать, а не тереть на терке. Покупая, необходимо слышать бульканье сока, иначе можно купить сухой.
Рейтинг:

Райское наслаждение

Первый раз попробовала кокос лет 15-17 назад. Правда забавно мы его открывали. В рекламе же показывают что там море молока, вот мы с мужем ковыряли, ковыряли, потом решили молотком просто долбануть по нему и сломали пополам. там из него грамм 20 молока показалось и все. ну мы поделили его на всех и смякали. Правда по началу как то не очень было мы его в какао макали. а потом там все съели. Нам понравилось
Рейтинг:

Вкус кокоса поняла не сразу, впервые купив в магазине и попробовав, он мне показался абсолютно не съедобным из-за отвратительно вкуса. Сразу задумалась, из чего сделан шоколадный батончик Баунти, который я безумно люблю именно из-за сочной мякоти кокоса, решила для себя, что кокосом там и не пахнет, сплошная химия. Но, как-то в очередном путешествии в теплые страны, продавец подсказал, что чтобы прочувствовать вкус кокоса, его надо долго жевать, попробовала.... после этого я кокосы просто обожаю, и кокосовое молоко в том числе, делаю из него коктейли, а также использую в приготовлении многих блюд.
Рейтинг:

Настоящий кокос пробовала примерно дважды. Вообще я не большой любитель кокоса. Ведь он часто встречается в кондитерских изделиях, хотя батончик Баунти и Рафаэлло я люблю. Так вот если брать свежий кокос, то это намного вкуснее. Мы его разбивали на кусочки и грызли их. Если я не ошибаюсь, то они несколько суховаты. А так вкусно, сладко, необычно).
Рейтинг:

Если честно, не люблю я кокосы, ну просто на дух их не воспринимала.. Но побывав во Вьетнаме, немного изменила свое мнение об этом фрукте. Кокосы там растут прямо над головами и есть опасность, что они упадут прям тебе на голову. Вьетнамыцы продают орех уже очищенным от волосатой кожуры. Пробивают отверстие, чтобы можно было пить кокосовое молочко и ставят в него трубочку. Попробовав с опаской это молочко, я поняла, что оно мне нравится и вкус совершенно отличается от "наших" кокосов. Да и мякоть приятна на вкус.

Но кокосы в нашей несметности покупать уж точно не буду
Рейтинг:

Кокосы мне не по вкусу, не люблю ни молоко кокосовое в чистом виде, ни мякоть кокоса. Хотя традиционно покупаем кокосы, когда отдыхаем в тёплых странах. Как-то купила кокосик в нашем супермаркете, во-первых мы его кое как разбили, разлив драгоценное молочко, а во-вторых он оказался совсем не вкусным, не ароматным, в отличие от своих тайских сородичей.
Кокосовые десерты, конфетки и шоколадки кушаю иногда.
А вот в косметике кокос мне очень даже нравится: кокосовое масло от растяжек - классное средство, гели для душа с запахом кокоса - изумительно!
Рейтинг:

Когда мне было 11 лет,мне пришлось на год уехать во Львов.Там я жила в санатории и там же училась.В школе появилось много местных друзей,одна девочка часто приносила в школу кокосы.И там я в них просто влюбилась.
Когда приехала домой,постоянно просила маму купить мне кокос.Ела его и в чистом виде и шоколаде.А вот кокосовое молоко мне не понравилось,противное на вкус,хоть и полезное.
А когда забеременела,меня отвернуло от этого экзотического фрукта.После родов больше есть его не смогла,не могу и сейчас.Отвернуло.
Рейтинг:

Орех на любителя

Кокосовый орех на любителя, кому то нравится, кому то нет. Лично мне нравится, особенно молочко, мякоть не очень, но вполне съедобно. Добавляю мякоть в мороженое, получается какой то особый вкус и аромат. Впервые когда купил кокос, то не знал как его открыть, нужно же что бы молочко не выбежало)). Пригласил друга у которого есть опыт в этом деле и он мне с легкостью вскрыл его))). Научил меня и теперь я сам справляюсь с кокосом не хуже друга.
Кокосовое молоко очень полезно для мозга, улучшает кровообращение и стимулирует гормоны роста. Для детей, это самый необходимый продукт, но мои почему то не кушают, говорят, что не нравится вкус и волосатый внешний вид).
Рейтинг:

райское наслаждение

кокос в натуральном, сыром виде, у меня редкий гость в рационе.
мякоть кокоса ела всего несколько раз. но кокосовая стружка не заменима в приготовлении кондитерских блюд.
подруга, будучи в Индии, привезла мне натуральное кокосовое масло, которое в тех краях достаточно дешевое и распространенное. сначала я не знала, что с ним делать. в прохладной температуре масло застывает и становится твердым, как сливочное масло. для использования его нужно немного нагреть, чтобы оно стало жидким и наносилось, к примеру на кожу.
таким образом я нашла прекрасное увлажняющее кожу средство.
масло мне полюбилось особенно от солнечных ожогов, тк я большая поклонница загорать под палящими лучами летнего солнца.
пользовалась кокосовым маслом после загара - на следующий день кожа не жжет, не появляются следы от солнечных ожогов.
рекомендую попробовать!
Рейтинг:
Лариса ЧАщихина 219 6043
Согласна) мне это масло не дало сгореть под палящим солнцем! Помогает!

Очень жирный и вкусный продукт. К тому же калорийный, но полезный. Кокосовые орехи люблю, но оказывается есть люди, которые не любят его. Я очень удивилась когда узнала что не всем он по вкусу. Конечно тяжело его открывать, приходится просить об этом мужскую половину семейства, но зато вкус и аромат просто великолепны, и мучения по открыванию награждаются наслаждением. А кокосовое молоко просто обалденное на вкус. Не понимаю людей, которые не любят его. Могу есть кокосовый орех просто так без всего, в основном так и поступаю.
Рейтинг:

Помню, где-то в начале 90-ых, когда только начали у нас кокосы продавать и разную экзотику, я потратила целую зарплату на то, чтобы порадовать родных. Накупила разных фруктов, в том числе и кокос.
Про кокос у меня была твердая фантазия, что это безумно вкусный орех. В шоколаде "Баунти" я от него без ума.
Родные, кроме младшей сестренки, почему-то не обрадовались моему порыву и мы пошли с сестрой "открывать" кокос. Вот тут-то и возникла проблема - как это сделать? Да еще, чтобы кокосовое молоко (интересно же попробовать!) не вытекло. Долго мы ходили "вокруг да около", наконец, я взяла топор и разрубила кокос (не с первого раза получилось). Часть кокосового молока удалось сохранить. На вкус оно меня разочаровало. Я представляла себе настоящее молоко, "молочного" цвета, густое и казалось, что вкус у него должен быть сладкий, как у "Пина Колады" без ананаса. А на деле оказалось, что это обычная прозрачная вода не такого насыщенного вкуса. Сам кокос тоже не произвел впечатление. Никто его особо не рвался есть. Наверное, хорошо покупать его только с целью добавления в какие-нибудь блюда.
Рейтинг:

Я натуральный кокос пробовала только один раз в жизни и с тех пор больше не хочется. Я еще тогда в школе училась и пришла к двоюродной сестре, а к ним недавно отец с Германии приезжал и деньжат соответственно подкинул (в валюте евро), вот они с матерью и купили кокосов. Сидим мы в общем болтаем, я крашу ногти, она куда-то ушла, потом приходит и сует мне какую-то коричнево-белую корочку, говорит что кокос. Я еще тогда спросила насчет того, почему он в скорлупе, ответа уже не помню. Ну погрызла его, впечатления так себе, а во всяких конфетках и шоколадках он вообще кажется как сладкий полиэтилен.
Рейтинг:

Можно поесть!

Я пробовала настоящие хорошие кокосы в Египте. Там мы их покупали у человека, который знает как их выбирать правильно и чтоб вкусные были. Кололи кокос молотком - скорлупка очень крепкая. Кокосовое молочко на самом деле не вкусное, оно бело-прозрачного цвета, немного сладковатое. А вот сама мякоть -вкусно, особенно когда по кусочкам начистишь.
Рейтинг:

Острова Тайланда.Bounty

С ума схожу от кокоса! Очень нравится! Как сам орех так и стружка, молочко, которые добавляется в любые изделия: печенья, йогурты, гели ддля душа и прочее. Запах кокоса нежный, притягивающий! Скажите мне кто не любит Bounty, мне нажется этот шоколад завоевал всенародную любовь! Кокосовые чипсы сейчас продаются во многих магазинах орехов и сухофруктов и имеют сладкий и приятный вкус, правда жесковат для многих! Десерты Пинаколада, куда входит кокосовый ром, имеют непревзойденный аромат и вкус! В моей ванной все средства содержат кокосовое молоко или экстракт, потому что я очень люблю всё кокосовое!
Рейтинг:

я все люблю что связанно с кокосом будут ли это шоколадки или йогурт или коктейль или сам целый кокос это все ням... особенно молочко которое внутри него... вот только жаль что у меня муж его не любит а целый я его сьесть не могу... а еще мне нравиться запах кокоса ну то есть допустим гель для душа или спреи для тела это все тоже очень клева
Рейтинг:

Очень люблю, правда каллорийный. Многие кокос не любят, но мне нравится. Молоко не всегда попадается, оно очень вкусное и жирное. Честно говоря в городе котором живу и кокос то по какой-то причине купить не всегда можно, уж не знаю почему их сюда не возят. Завидую обезьянкам, у них то всегда этот орех в пошаговой доступности.
Рейтинг:

Не могу есть кокос, просто не переношу вкус, особенно кокосовую стружку, в любых изделиях, баунти не выношу, есть одни конфеты в которых кокосовая стружка имеет очень необычный вкус это "Рафаэлло", единственный продукт с кокосом который я могу есть. В фильмах , на пляжах выглядит конечно красиво , когда лежат с кокосом загорают, пьют сок, но для меня это так же как и мед в "Винне Пухе" он очень аппетитный а мед не люблю!
Рейтинг:
Я нашел ошибку!