Поделиться
|
||||||
Популярные города
|
Малина /
Добавила:
Ксения Чиркова
Малина обыкновенная — листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой 1,5—2,5 м. Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему. Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами. На второй год побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, сразу после плодоношения засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли. Листья овальные, очерёдные, черешковые, сложные, с 3—7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки. В средней полосе России малина цветёт с июня по июль, иногда вплоть до августа. Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета (от розового до насыщенного бордового), однако встречаются сорта желтого и даже черного цвета (ежевикообразные)[3]. Плоды появляются обычно на второй год. В первый год на побегах замещения в пазухах листьев только закладываются две цветковые почки, из которых на второй год отрастают плодовые веточки. В южных районах плоды появляются и на побегах первого года в середине осени. Существуют также ремонтантные сорта малины, адаптированные к условиям средней полосы России, способные плодоносить на побегах первого года[4]
Клубнику, даже если она будет в изобилии стоять в холодильнике, отодвину в сторонку, если там же будет малина. Хотя в моем детстве малины было много, а клубники - нет. Казалось бы, то чего было меньше, должно больше притягивать. Но нет. А уж сколько я в палисаднике ее обрабатывала. Бабушка доверяла самое простое - я обрезала секатором сухие и слабенькие веточки с пожелтевшими листьями. А поскольку малина еще и колется, то приходилось одеваться в плотную одежду. Так что, прежде чем от пуза накушаться свежей ягоды, надо было за ней поухаживать.
Кроме ягоды, мы немного малинового листа сушили на зиму, для ароматного чая на зиму. К нему добавляли смородиной лист, мятный, все это можно было смешать с обычным черным чаем, пусть даже и не самым вкусным, получалось очень вкусно. Есть малину мне нравилось и так, и перетертую с сахаром. Одна беда - косточки. Помню, даже в детстве, у меня зуб шатался немного, десна от него отходила и в этот "кармашек" попала зернышко от малины. Как я его не пыталась сама выудить, у меня не получилось. Даже воспаление небольшое началось, потом пошли к стоматологу, она мне это зернышко за 2 секунды вытащила, потом рот каким то горьким лекарством полоскала. Но даже этот момент не отбил у меня любовь к малине. Мне нравится классическая красная ягода, хотя пробовали и желтую малину, и белую, и черную. У нас в деревне была женщина, она выращивала малину разных сортов, ну и ребятишек угощала. Вкусно, но обычная красная малина - самая вкусная. Кстати, когда я была еще совсем маленькой, бабушка из лесу принесла куст дикой малины - выкопала. Хотя у нас было много своей ,"окультуренной" , крупной. А дикая была какой то мелковатой. Но сладкая невероятно, слаще чем домашняя. Малине даже песня посвящена, помните - "Ягода-малина нас себе манила "... Для варенья домашней малины с палисадника не хватало, конечно , ходили в лес. А зимой и просто так, и для лечения ели малиновое варенье. А как то у бабушки одна банка малины закисла, чего то она там нарушила при стерилизации. Так бабушка на ней поставила бражку - в деревне это "валюта" используется, чтобы вам накололи дров, что то отремонтировали. Мужчины в доме не было, так приходилось нанимать. Очень уж малиновая бражка понравилась тем, кто у нас дрова колол. Рецепт потом спрашивали даже у бабушки.
показать все комментарии (9)
+3
Не люблю малину собирать - на меня всегда клопы с куста падают.
+3
Люблю все ягоды кроме калины и облепихи, облепиху ем как лекарство.
+5
эх-калинка-малинка!
Как получить крупные ягоды малины
Обожаю малину!!! Все самые тёплые воспоминания об этой ярко-малиновой ягоде, конечно родом из детства. Вкус малины не перепутаешь ни с каким другим вкусом, а уж о пользе этой уральской ягоды можно говорить бесконечно.
Малина обладает как большим количеством достоинств, так и имеет ряд недостатков. Если говорить о пользе малины, то в первую очередь ценятся её лечебные свойства. Самое первостепенное - жаропонижающий и противовоспалительный эффект после употребления ягод. Использовать можно и ягоды и листья. Второе полезное свойство - тонизирующий эффект. Малина помогает восстанавливать эластичность кровеносных сосудов, укрепляет стенки. В малине содержатся антиоксиданты, которые замедляют процесс старения нашего организма. Эти и многие другие свойства присущи маленькой ароматной ягоде. Если говорить о недостатках малины, то в первую очередь хочется выделить наличие аллерговозбудителей. Самый первый и случайный мой опыт получения аллергии был получен после сбора ягод малины с куста. Отец в своё время высадил возле дома небольшой малинник, кустов 20 и каждый сезон мы собирали неплохой урожай ягод. Я, будучи студенткой на каникулах, взялась помочь родителям собрать ягоды. После сбора, стала замечать, что на руках сначала появились пятнышки, что закономерно, когда снимаешь ягоды с колючих кустарников. Но через пару часов эти пятнышки превратились в волдыри и кисти обеих рук были практически не дееспособными. Пришлось пропить курс от аллергии. К недостаткам малина, я бы ещё отнесла её обалденный яркий аромат, который привлекает несметное количество клопов, которые тоже оставляют после себя "яркий" аромат на ягодах, но уже для садоводов. Как получить крупные ягоды, если не брать специально выведенные сорта малины? Ответ прост. Малина в природе встречается очень часто, так как это лесная ягода. Ягода не прихотливая, приживается практически в любых условиях. Но есть и у неё некоторые особенности: 1. Малина любит затенённое место. Самый большой сбор урожая малины приходится на те кусты, которые находятся в полутени от деревьев. Под прямыми лучами солнца, малина быстро выгорает, ягоды становятся мелкими и сухими. 2. Не ждите большого урожая от кустов малины, если корни уходят в близко расположенные грунтовые воды. Малина любит возвышенность. 3. Малина - многолетнее растение и имеет свои особенности по уходу. Каждую весну необходимо вычищать (обрезать) отмершие сухие ветки малины, давая возможность разрастаться новым. Малина – это яркие воспоминания из детства!Малину я просто обожаю. Одни только детские воспоминания у меня тесно связаны с малиной. Лето. Жара. Деревня. Бабушкин домик. И заросли малины под окнами. Примерно с такого ассоциативного ряда начинается большая часть моих детских воспоминаний. Всё лето мы проводили в деревне у бабушки. И большую часть времени проводили в густом малиннике. Под довольно высокими кустами малины мы с братом соорудили нечто, напоминающее шалаш. Нас не пугали большие шипы на малиновых стеблях. Ну подумаешь несколько новых царапин. У нас их и так было с избытком. Зато малиновые колючки давали нам массу преимуществ. Желающих наведаться к нам в гости находилось немного. Поэтому в шалаше, в кустах малины, Малина отличается от многих других ягод тем, что она зреет всё лето до первых сентябрьских заморозков. Самый богатый урожай малины – это первый урожай. Из него бабушка и мама готовили варенья и компоты.А ещё бабушка всегда делала в зиму пару двести граммовых банок лечебной малины. Такую малину давали нам, когда мы болели, в лечебных целях. От высокой температуры. Как натуральное жаропонижающее. Это было самое вкусное и полезное лекарство которое мне когда-либо приходилось принимать. Ну а весь следующий урожай на малины разрешалось есть нам. Детям. Мы собирали и ели малину прямо сразу с куста. Ягоды созревали крупные. Наполненные солнечным светом и теплом. Плотные. Упругие. Сладкие. Рубиново-красные и ярко-жёлтые. Брат больше любил жёлтые ягоды. А мне нравились и те, и другие ягоды малины. Прошло достаточно времени с тех пор. Мы с братом давно выросли. Но малину я люблю по-прежнему. Вот только малину мы уже не собираем, а покупаем на рынке или в магазине. Чаще всего мы едим малину свежей. Иногда готовлю из малины бабушкино варенье или компот. Или в йогурт малину добавляю. Замораживать малину я не пробовала уж слишком много сока в этой ягоде. Но больше всё-таки предпочитаю есть малину в свежем виде.Люблю наслаждаться необыкновенным ароматом и вкусом сочных малиновых ягод. Люблю малину как следует созревшую. У такой малины мочка отделяется без особых усилий. А ягодка наливается соком и янтарной сладостью.
показать все комментарии (6)
Вкусные фотки!:))
а как пахнут! )
Мы в субботу в лес ходили ежа отпускать (муж приносил детям показать), так ежевики где-то литр набрали. Дети за один вечер ее смели просто)) Теперь просят снова в лес идти за ягодой))
А вот малина у нас дикоросом не растет здесь:(( аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа лето не лето, без малины
Моя любимая ягода это, конечно же малина, без нее лето не лето.Но малину мы едим и зимой, летом собираем , кладем в контейнеры и убираем в морозилку, а зимой, когда захотелось малины просто залезаем в холодильник и едим.Малина не просто вкусная ягода, но у нее есть еще и полезные свойства, например малиновым вареньем можно вылечиться от простуды, что очень часто во время болезни делает мой папа.
Ой, моя любимая ягода.
У родителей в огороде очень много малины, поспевает с весны до первого снега. Любит солнце и конечно арычную воду. Больше всего полезных витаминов в малине осенью, закатывать банки тоже желательно осенью. Летние ягоды слабые, не подлежат длительному хранению. Также можно хорошо перемешать малину с сахаром, и без кипячение закатывать в банки. Так он дольше сохранит витамины и свою свежесть. Мы закрываем до 100 литров малинового варение, у нас его половина огорода. Также есть клубника, урюк, персик и много разных фруктов.
показать все комментарии (15)
Да елки-палки!!!
Андрей, откуда мне знать, не я же это придумал. Но знать иногда полезно. Вот сейчас часто слышу, что сибас - это, типа, чуть ли не "лакшери-сегмент", люди даже не догадываются, что это обычный вонючий морской окунь, к тому же в РФ, в основном -из турецких садков))) В СССР вообще не ценился, а сейчас поди ж ты - элитная рыбка)
Паш. раньше и минтай не в почете был. сейчас и не найти.
что мне не нравится - шибко много заимствуется слов, при это имея свои с таким же смыслом Люблю малинку с детства!С самого детства малина для меня была самым лучшим лекарством! Ведь как ты только заболел, мама тебе предлагает всякие невкусные таблетки, горькие сиропы, горчичники или еще хуже того - укольчик! Но вместе с тем она обязательно предложит тебе малиновое варенье, или разрешит его только тогда, когда ты болеешь. Малина обладает неповторимым вкусом и в выпечке она просто божественна! Больше всего люблю, когда идешь по рынку, и запах малины так и манит тебя к сидящим за прилавком бабушкам купить эту вкусную ягоду. С детства малина меня привлекала не только своими лечебными свойствами, но и тем, как она выглядит - мягкие пузырьки с семечкой внутри, непонятным образом соединенные между собой - да это же ягодная икра! Ее можно поделить без труда с другом, если вдруг на кустике осталась только одна. Так же, будучи маленькой, мне нравилось бродить в зарослях малины - как в джунглях и без труда и сложных поисков собирать эти ягодки, как обычно одну в ротик - вторую в баночку! полезные ягоды
Малина очень полезная ягода. Обычно варенье из этих ягод добавляя кипяток или чай пьют при простуде. И она неплохо дает пропотеться и тем самым сбивает температуру. .
Я малину люблю больше всех других ягод. И мои дети того же мнения. Помню была маленькая и постоянно из сада родители мне привозили малину. Обычно кушали ее с молоком и сахаром. Было очень вкусно. А больше всего нравится собирать малину.
Можно и листья малины заваривать и пить при простуде
Приятно, когда полезность и вкусность совпадают ;)
Самый вкусный сорт малины, отзыв о малине
Вспомнила еще одну прелестную ягоду, без которой не так сладко было бы жить). Это конечно же малина! "Ягода малина, нас к себе манила...", не зря поется в песне. Малина действительно манит и притягивает. Ну как не написать отзыв про малину.
Ягода малина не только вкусная, она еще и невероятно полезная. Ну кто не лечился чаем с малиновым вареньем от простуды хоть раз в жизни. Я думаю не найдется такого человека. Малина - сладкая ягода. Она прекрасно подвергается заморозке и сохраняет при ней вкус и свойства. Малину собирать мне никогда не нравилось, но приходилось и в саду, и в лесу. Конечно, кушать ягодку или варенье из нее все любят, а вот собирать... Частенько покупаю малину у садоводов, смотрю чтобы была крупная и отборная. Самый вкусный сорт малины Патриция, но это мое личное мнение. Малина этого сорта вкусная и сладкая. Еще из детства помню, что размножать малину проще всего с помощью корневых отпрысков. Вкусная ягода и хорошее лекарство!)
Пожалуй многие любят свежую малинку, особенно пробовать ее прямо с куста ;) И у многих на даче либо в огороде есть кусты малины. Конечно она требует к себе ухода. Но за это вы получаете...приятный запах и вкус ягоды. Малину очень любим. В основном, на зиму, варим из неё варенье. Отличная профилактика пр простуде. При первых симптомах простуды пейте чай с малиновым вареньем.
вкусненькая!
Как она мне в саду надоела. А собирать ее это просто мука!
прореживать надо по осени))
Когда я вижу малину, ем её или просто читаю про неё или слышу, то сразу у меня вспоминается детство. Ещё в городе Грозном, у моей бабушки во дворе частного дома было очень много малины. несколько больших участков было ею засажено. Ели мы её постоянно и было малины очень много. Конечно варили компоты, варенье, лепили вареники с малиной и прочее... Ну и естественно собирали, что нас (детей) неимоверно расстраивало и заставляло увиливать от этой работы)) Но, куда же денешься, приходилось, как говорится :любишь кататься, люби и саночки возить)))) Все расцарапанные, объевшиеся малины и довольные, вылезали мы потом из зарослей малины с полными корзинками)))
показать все комментарии (10)
Ну, крахмалом -это известное дело. Просто не всем нравится. В пирогах-то он смешивается с сахаром и запекается, а в варениках -нет) Хотя я не замечаю. , вроде)
Надо на ком-то потренироваться -волосы накручивать, сам-то я стригусь 9 мм)
как классно!!!
Запах малины - запах детства
Так уж случилось, что летние каникулы я всегда проводила у своей бабушки. Эти времена были, да и остаются для меня самыми светлыми. Малина буйно росла у бабушки в саду, потому что она очень любила ее.
Боже мой, какой аромат распространялся по дому, когда она варила малиновый компот. Именно компот, запах варенья - совсем другой. Когда у меня был сад, то я не позволяла ни однрй ягодке с куста пропасть. И всегда варила компот. Пока компот варится, я возвращалась в детство. Сын просто обожает малину. Даже сейчас, когда сада нет, я специально покупаю ему малину. Ну а когда получается выбраться в лес и напасть на заросли малины, то это просто везение. Лесная малина гораздо ароматнее садовой, хоть и мельче. Да в любой компот стоит добавить горстк малины, и совсем другое дело. Так как малина все-таки содержит много кислоты, то, тобы избежать брожения, я заливаю банки 3 раза. Конечно, ягоды развариваются и разваливаются, но зато гарантия вкуснейшего напитка в зимние морозные вечера Лекарство
Малину все пробовали и скорее всего все любят. Самое ходовое или ценное варенье на зиму - это варенье из этой ягоды. Варенье помогает от простуды, но основное её действие профилактическое. Если промёрзли, промокли, то стоит попить чай с малиной и не заболеете. Не стоит обратного делать, иначе вероятность заболеть увеличится.
Полезная ягода.
Это моя любимая ягода. Она очень вкусная и полезная. Люблю кушать ее с сахаром, варить варенье и компот. Содержит витамины А,В,С. В этом году, посадила малину на даче. Перед тем как посадить, много читала, о том как ее выращивать и ухаживать. Каждый год, на зиму, варю варенье из малины и замораживаю. Это самое лучшее лекарство!
Малинка
Малина у нас растёт на приусадебном участке,за весь сезон собираем ещё два раза.
Варим вкусное варенье на зиму,очень полезное.Хорошо пить чай с малиновым вареньем,при простудных заболеваниях обладает потогоным и мочегонным свойствам. Так же можно замораживать ягоды и потом варить компот или вкусный кисель. Летом надо покушать побольше этой вкусной ягоды, что бы запастись витаминами на зиму. неприхотливый полезный сорняк
Долгие года (скорее десятилетия)) участок моего мужа заселяли сорняки. На момент нашего поселения здесь мне достались старая антоновка, 3 куста крыжовника, терн и выползающая из самых не обычных мест малина. По словам мужа, малина эта - саморослая и никогда не плодоносящая. Чисто ради эксперимента осенью я соорудила шпалеру и закрепила стебли в вертикальном положении. И уже весной малина "зацвела" и все лето радовала нас своими вкусными ягодками. К тому же, благодаря удобному положению , детям стало легко и безопасно срывать лакомство.
показать все комментарии (9)
Игорь, Вы попробуйте удалить отплодоносившие ветви, а молодые может дадут ягоды (у нас таким образом второй год урожаит без перерыва)
Олеся, я нечто подобное осенью попытался сделать - посмотрим, что получится. Плюс - соседка дала несколько кустов своей малины и я их посадил рядом.
Тогда удачного Вам урожая!
малина очень вкусная ягода и очень ароматная и лечебная.у каждого наверное водится малиновое вареньице на зиму чтобы лечится от простуды. при виде этой ягоды детки просто таят . это не просто ягода, это чудо - ягода. с малины можно варить варенье, варить компоты , кисели,делать вареники.эту ягоду добавляют в йогурты и творожок.
Чай с малиной при простуде
Малину очень люблю с детства, каждое лето ездили к бабушке и лопали ягоды малины прямо с кустов. А зимой ели малиновое варенье, но не просто так, а только при простуде. Сколько помню, как только кто то заболел, чай с малиновым вареньем это главный лекарь при борьбе с простудой.
Сейчас варенье варят редко из малины, я точно не варю, муж привозит от свекрови, если нужно, то зимой открываем. Но это происходит очень и очень редко, у нас трехлитровая банка стоит уже 2 года. У нас на садовом участке конечно же растет малина. Большую часть малины мы с детьми кушаем прямо с куста. Иногда я соберу баночку для того, чтобы испечь бисквит, детям очень нравится. А также я морожу ягоды малины в морозильной камере на зиму. Дети эти ягоды любят больше всего. Особенно когда туда добавляешь сахарную пудру, так вообще идет на ура. Но для меня это слишком сладко, я предпочитаю кушать чистые ягоды, либо добавлять их в мороженое или в сметану, туда конечно можно сыпануть ложку сахара, так вкуснее. Что мне не нравится в малине, это то, что она сильно разрастается, приходится постоянно ее выкорчевывать и прорежать, а также удалять засохшие ветки. Малина очень колючая, я бывает забуду одеть перчатки и все, хана моим рукам, обязательно раздеру в кровь.
показать все комментарии (5)
Да, малины полно, завтра тоже поедем собирать.
Чай с малиной, обладает чудотворной силой. У сына была высокая температура, говорят же, при температуре нельзя укутывать в одеяло и вообще греть. Но я вопреки всему.Налила чая горячего, положила в чай варенье из малины, ребенок всё это выпил. Я на него одела теплую пижаму, укутала в теплое одеяло, он уснул, пропотел.И температура моментально снизилась.
Поэтому малиновое варенье должно быть в каждой семье!
Вкусная и полезная
Малину наверное все любят, я не знаю ни одного человека, который бы её не любил. Бабушки и мама у меня из малины варенье делают очень вкусное, которое зимой, в период простуд, просто не заменимо. Собирать малину меня еще с детства бабушки научили. Не очень просто это- нужно внутрь колючих зарослей забираться, а еще ходить там так, чтобы молодые побеги не ломать, и ягодки собирать только те, которые легко почти сами отваливаются без "шляпки"- он уже поспевшие. Малину я не вар замораживаю, зимой можно достать из морозилки, отрезать от этого замороженного комка нужный кусок, перетереть его с сахаром и просто поесть с чаем, можно компот сварить. Я обычно все ягоды которые замораживаю закидываю в такой компот, малину в самом конце, её варить не нужно- закину и выключу сразу. Также небольшое количество замороженной малины кидаю в чай, когда есть признаки того что начинаю заболевать. Выпью такой чай, посплю после него- и чаще всего потом просыпаюсь совсем другим человеком. А вот употреблять малину в любом виде перед выходом на улицу в холодную погоду не стоит- от неё потеешь и шансы простыть очень увеличиваются, лучше после улицы, а ещё лучше перед сном.
Я тоже в прошлом году заморозила. Очень понравилось
Я- лентяй, замораживаю почти все. Да и витаминов больше сохраняется. Единственный минус- морозилка не резиновая.
Очень полезная
Никогда не принадлежала к любителям ягод и на свою малину, которая растет у меня с двух сторон сада от соседей, просто не обращала внимания... считала. что овчинка выделки не стоит - собирать ее по ягодке - откуда взять столько времени. И лишь теперь, когда времени стало чуть побольше и в семье появились маленькие детки, стала повнимательнее приглядываться к своей малинке... и заметила, что стоит полить ее - и через день она вся уже в крупных ягодах. И оказалось,что есть с куста ее так прикольно! И для детишек своих не жалко никакоого времени обобрать ее всю до ягодки. Зато как пахнет зимой компотик из чистой малинки! Замораживаю ее порционно в пакетиках и хватает на всю зиму. Кладезь витаминов!
с куста она самая вкусная)))
да,точно!!!
Показать отклоненные (11)
|