Гуляш /

Гуляш готовлю очень редко, не прижилось в нашей семье мясо, муж предпочитает рыбу, я же просто не люблю его разделывать. Чаще едим курицу, рыбу, блюда из мясного фарша и грибы, как-то так.

Гуляш в нашей семье готовится довольно часто, так как и муж и дети любят вкусное мяско в соусе. Предпочтение отдаю исключительно говядине. Хоть и готовится она долго, но зато вкус то что надо.

Гуляш отличная палочка выручалочка для любой хозяйки. Блюдо и вкусное и легкое в приготовлении. Гуляш - блюдо венгерское и изначально оно считалось густым супом из из тушёных кусочков мяса, томатов, картофеля, лука и паприки. Однако, дойдя до наших кухонь, оно превратилось  скорее в подливу к гарниру. И это не плохо, потому как почти на каждой кухне найдется упаковочка  крупы, макарошек, а вот приготовить гуляш за часок милое дело! 

Делаю гуляш довольно часто. Для меня в гуляше обязательное присутствие: мясо, репчатого лука, болгарского перца, томатной пасты и паприки. Остальное все - это фантазии и экперименты!
Мясо использую то, которое есть в холодильнике: свинина или говядина. Раньше готовила гуляш только из говядины, но получалось мясо не очень сочное. Потом вычитала у опытных кулинаров, что, чем дольше тушить, тем мягче будет (минимум 40-50 минут). Сейчас делаю по почти аналогичному рецепту, как в описании. И получается любое мясо - потрясающе: Сочным и мягким!
Делала по этому же рецепту грибной гуляш, тоже выходит очень вкусно и довольно необычно!

Гуляш очень люблю,но к сожалению редко его готовлю.Делаю гуляш из свинины,говядины или курицы.Мой рецепт наверное от других не отличается...а делаю я его так:

Гуляш я люблю готовить в глубокой сковороде или в казане, так он получается вкусней и не прилипает ко дну и не подгорает. Сразу готовлю побольше, чтобы половину убрать в морозильник, предварительно разложив в контейнера. Люблю гуляш за то, эта подливка практичная и универсальная. Могу отварить макароны, гречку, рис, приготовить картофельное пюре или перловку, а сверху гуляшом обильно залить и вкусный ужин уже готов. А если у меня в морозильнике стоит контейнер с гуляшом, то я спокойна и внезапный голод нам не страшен, можно быстро отварить спагетти или любую крупу и перекусить.

Гуляш умею делать сам, точно как по рецепту описанный выше. Гуляш подходит как подливка ко всем гарнирам. У меня получается так, гарнир закончился, а гуляш еще остался, это из за того, что я не жалею мяса и в гуляш добавляю его чуть больше положенного. Во всем остальном, мой гуляш получается вкусный и ароматный. Иногда даже я сам себе удивляюсь, как так я смог вкусно его приготовить?))).

Мясо в моей семье любят все.Поэтому сегодня и приготовила гуляш из свинины.Свинину вообще очень люблю готовить.Мясо всегда получается сочное и готовится достаточно быстро и просто.В качестве гарнира у меня сегодня картофельное пюре.

Гуляш - это блюдо, которое я готовлю довольно часто, одно из самых распространенных у нас в семье. Гуляш сочетается с любыми гарнирами, что очень удобно. Люблю делать побольше подливки. Летом в гуляш добавляю все, что есть под рукой - помидоры, кабачок, зелень, перчик. Получается еще вкуснее и аппетитнее. Нравится, что блюдо очень легко готовить.

Наивкуснейшее блюдо, готовлю гуляш из говядины в сковородке. Вначале кусочки мяса поджариваю, затем наливаю воды и добавляю соль по вкусу. Тушу под крышкой, затем добавляю морковку, лучок, специи - перец, лавровый лист, зелень, хреновину немного. В конце тушения в холодной воде развожу немного муки и добавляю помешивая. Всем нравится.

Я вполне могу без мяса обойтись, если недолго))) А вообще - суп овощной слишком быстро "выгорает", а на работе шеф против 5 обедов в день, да и вкусно ведь! Я сам часто готовлю, отчасти потому, что жена никак не может научиться и приготовить, и полдня не стоять у плиты.
Итак, мой вариант. Как называется - не знаю, не знакомился, а просто ел.. Берём мясо, предпочитаю свинину, столько, чтоб в посуду поместилось, режем довольно мелко - около 1,5-2 см кубиками-полосками( пофиг, вообще-то), сваливаем в какую-нибудь ёмкость, подсаливаем, но не окончательно, потом добавим, по необходимости. Сверху набрасываем максимально тонко нарезанный лук( немного, раза в три меньше, чем мяса по объёму), лимон( можно и выжать-по желанию, но опять-таки, не переборщить), и всё остальное, что найдётся))) - помидорку, перчик болгарский, вплоть до морковки. Настаиваем час-другой, и на разогретую сковороду, предварительно или растительным маслом, или сала кусок растопить. Лимон уберёт лишний жир, и мяско мягче будет.
В принципе, если куски крупнее делать, то и на шампуре гармоничненько получится, но это надо на природу, а так - на сковороде час-полтора потушить, и готово. Добавить по вкусу макарошек ( или чего другого ), и...
Ну, у меня как раз два часа прошло, можно плиту кочегарить, а то чего-то есть захотелось))

Гуляш делаю когда на гарнир отвариваю лапшу или варю гречку.Каша получается не такой сухой,а с лапшой это просто супер.Мясо беру свинину или говядину,Режу на маленькие кубики и тушу.Потом добавляю лук,морковь,болгарский перец,соль,перец,зелень.А вот томатную пасту добавляю в самую последнюю очередь,когда потушиться до готовности лук с морковкой.После ещё чуть чуть подержать на огне и мясо готово.Племяш мой просто обожает гуляш приготовленный мной.

Гуляш по моему самый простой гарнир ко всему. Делаю его к картофельному пюре, овощам, макаронам, крупам. Готовится просто и легко, обжарка мяса, лук, специи, кто-то любит добовлять еще овощи в виде морковки, картофеля. Я так пробовала тоже вкусно, и мясо сочнее и мягкое получается. Только морковки нужео по больше можно на терке крупной, можно просто порезанной как кому нравится. А картофель мелкими кубиками режут. ДОбавляют обжаренную муку с томатной пастой, немного тушат и все готова. Сама вот недавно делала гуляшь, с добавлением специй карри, отличный островатый вкус получился, моему мужу нравится. А по мне так немного переперчила.

Муж у меня любит гуляш, часто просит его сделать. А мне сочетание томатной пасты и муки в мясном блюде не очень нравится, мне кажется, это портит естественный вкус мяса. К тому же, гуляш у меня ассоциируется с консервами, которые продавались в советское время. Мне не нравился тот консервированный гуляш. Поэтому, если готовлю это блюдо дома, то сама его не ем. Может, надо попробовать где-нибудь в Венгрии и я изменю свое мнение?

Гуляш готовлю но не так часто.Обычно готовлю только из свинины,как то готовила из говядины,мне не очень понравилось.Поэтому теперь готовлю только из свинины.Нашла один интересный рецепт гуляша в интернете,все собираюсь приготовить,да руки не доходят.Как приготовлю рецепт напишу в комментариях.Обычно гуляш готовлю к макаронам или картофельному пюре.

Гуляш отличная заправка для любого гарнира, сочетаеться со многими. Готовлю гуляш сама очень часто т. к ингридиенты простые а на вкус уж очень аппетитно. Когда в холодильнике не было мясо говядины я пробывала приготовить из мяса свинины или куриы но получаеться не так вкусно. Теперь у меня всегда есть в запасах филе говядины, храню его спеиально для гуляша. Цвет такой насыщенный, если увидешь гуляш то от него трудно отказаться.

Очень я люблю гуляш. Мясо - это вообще моя еда, мне ни сладкого не надо, ни соленого, дайте только мяса и я буду счастлива)). Очень часто я дома готовлю гуляш, особенно мне нравится такое сочетание с гарниром. как гуляш с гречкой, это просто песня. Да и подливки побольше, самый смак в подливке. Даже, когда приходится обедать в кафе или соловой я чаще всего гуляш беру, и даже если котлетку. то прошу обязательно подливкой из гуляша полить))

Гуляш делаю в последнее время в мультиварке, мясо получается нежным и мягким, да и процесс контролировать не надо.
Вообще, блюдо классическое, гуляш дают детям в детском саду, гуляшом кормят в школьных столовых, гуляш можно приготовить легко и просто как горячее второе блюдо. В зависимости от того, какую приправку добавишь и какой гарнир приготовишь, можно разнообразить вкус этого блюда.

Оченьлюблю гуляш!Вкусно,сытно и готовится легко и просто.Больше всего нравится гуляш из свинины,это моё любимое мясо.Обжариваю сначала до корочки,прежде,чем тушитьс овощами,так намного вкуснее,чем просто отварное.Приправы добавляю,если делаю заливку с томатной пастой,а если готовый кетчуп использую,там уже всё есть.В основном готовлю к рису.

Мне кажется трудно это блюдо испортить вкусно и к любому гарниру идеально подходит.Мы гуляш делаем и из печени и из мяска что есть под рукой то и готовим.Главное хорошо проготовить мяско чтоб было мягким ну и конечно добавляю и специи и томатную пасту для вкуса.Очень вкусный и на следующий день,если остается,что крайне редко в нашей семье))).