|
|
Котлеты в тесте очень красивое и сытное блюдо. Рецепт этого дрожжевого теста удобен тем, что тесто быстро подходит. Оно подходит для выпечки булочек, пирогов и, конечно, котлет в тесте. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто / Дрожжевое тесто Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Котлеты / Блюда в тесте География кухни: Русская кухня Ингредиенты: Дрожжи — 15 Грамм Маргарин или растительное масло — 150 Грамм Молоко или вода — 250 Миллилитров Соль — 0,5 Чайных ложки Мука — 500 Грамм Сахар — 1 Ст. ложка Яйцо — 1-2 Штук Мясо — 800 Грамм (фарш) Лук — 3 Штуки (фарш) Чеснок — 3 Зубчика (фарш) Цукини — 1 Штука (маленький) фарш) Соль, перец — - По вкусу (фарш) Количество порций: 6-8 Как приготовить "Котлеты в тесте" 1. Приготовить фарш. Мясо прокрутить через мясорубку вместе с луком, чесноком и цукини. Цукини нужно для того, чтобы фарш получился не жестким. Хлеб в котлеты добавлять не надо, потому что он будет сверху. Фарш хорошо отбить и сформовать котлетки. На лист, застеленный пергаментной бумагой, выложить их. 2. Духовку разогреть до 220 г. выпекать котлеты 15-20 минут. Приготовить опару. Для этого дрожжи развести в небольшом количестве молока и добавить 3 ст.ложки муки. Отложить на 15 минут. Молоко немного подогреть. Муку просеять. Все смешать и замесить тесто. Накрыть тесто и оставить для подхода примерно на 1 час. Хорошо обмять тесто и раскатать. Нарезать полоски шириной в 3-4 см, длиной около 20 см. 3. В эту полоску завернуть котлету. 4. Завернув котлету, положить ее на лист краем полоски вниз, чтобы тесто во время выпечки не развернулось. Выложить все котлетки на лист и смазать их яйцом. 5. Разогреть духовку до 210 градусов. Выпекать котлеты в тесте около 20 минут. Котлеты после выпечки накрыть полотенцем. И всего лишь через 15 минут пышные и мягкие котлеты в тесте можно есть.
Вчера делала котлеты в тесте. Никакого рецепта особенного не было, просто решила обычную котлету завернуть в тесто, как сосиски делаю, и запечь. Несколько штук на пробу приготовила. Умяли конечно быстро, пальчики облизали. Вкусно, ничего не скажешь. Но муж сказал - мало)))) А сын сказал, что сосиски в тесте всё-таки лучше. Ну а мне всё понравилось, для разнообразия можно так иногда готовить))
Котлета в тесте .
Я очень люблю стряпать из теста и могу даже придумывать или произвольно готовить из разных продуктов . Как просто совместить мясо с тестом и верно просто сделать котлеты в тесте . Это вкусно и сытно и хлеба не надо . Я жарю котлеты и делаю сдобное тесто , как только тесто подойдёт сразу начинаю заворачивать котлетки в тесто и в духовку . Такой запах и аромат и очень вкусно .
вкусно!
Всегда хочется порадовать мужа, чем-нибудь вкусненьким и необычным! Вот решила как то сделать пельмени, наляпала, осталось немного фарша, думала-думала, что с него сделать и решила пожарить котлетки! Пожарила и вспомнила, что в холодильники оставалось ещё тесто сдобное немного, вот и наделала котлет в тесте! Муж был очень доволен, ел с удовольствием!
Тыщу лет котлету в тесте не ела, даже забыла, что такое блюдо бывает!)) Ещё в моём детстве котлеты в тесте давали нам в школьной столовой. Так нравился мне этот перекус, огромная котлета, запрятанная в тесто, тесто румяное, вероятно, перед запеканием повар смазывал выпечку взбитым яйцом. Надо будет порадовать семейку котлетами в тесте.
Котлета в тесте - отличная вещь для перекуса. Сколько же их было съедено в школьные годы, годы учебы в техникуме да и во время сессий в университете. Съел одну такую - и вполне сыт, только запил чашечкой чая или кофе, и энергии на полдня с лихвой хватает. Да и на работе тоже время от времени на обед брала, много времени на обед не уходило. Продавались они двух видов - в жареном или печеном тесте, мне больше нравились в печеном.
ОООО, дайте три)))
Очень люблю эти булочки! Можно сказать, что это полноценный обед или ужин! Женщинам одну, мужчинам по две)))) Мне три)))) хаааахаа Постоянно покупаю их на работу. Все просто. Вечером не надо думать, что бы взять на работу и не тощитьв своей маленькой сумочке! Пришел, купил, не замарочился! Можно если фигура позволяет!а так очень опасно)
Сразу школьная столовка вспоминается)
В школе давали безумно вкусные котлеты в тесте,почему то кода давали котлету отдельно она не была такой как внутри теста. Дома давно не делала,надо будет вспомнить.Они намного вкуснее чем сосиски в тесте. В печеном виде они вкуснее и полезней.Очень вкусный завтрак,да и вреда фигуре не будет если съесть их утром!
Слюнки бегут
Сколько себя помню, то котлеты в тесте мне всегда нравились. Готовятся они так же как и печеные пирожки, только с двух сторон открытого типа. Дизайн обхвата котлеты из теста делается на свое усмотрение, кому как нравится. Моя дочка с женой делают по классически. В наш состав котлет в тесте, входит либо мясо, либо рыба, и то и то, кушаем за милую душу))). Хочу отметить, что когда наши котлеты в тесте готовятся в духовке, то в квартире стоит такой потрясающий аромат, что слюнки бегут))).
О существовании котлеты в тесте узнала,на работе.Как то в обеденный перерыв пошли с напарницей в буфет.Смотрю что то новое,взяла пару штук попробовать.Понравилось,потом часто брала их.Очень сытно особенно с питьевым йогуртом или ряженкой.Когда ушла сидеть на оклад,мне муж приносил с работы котлеты в тесте,когда я его просила об этом.
Котлету в тесте больше всех любит мой муж. Он другие выпечки без мяса не понимает, а вот такую выпечку очень уж уважает. Обычно зимой частенько готовлю когда в запасе много фарша. Бывало по утрам не успевал завтракать опаздывал на работу и всегда брал с собой эту котлетку в тесте. Очень сытные они получаються бывало съешь 1 туку и до самого вечера можешь сытым ходить.
Помню в студенческие советские времена когда продавались такие котлетки в тесте, частенько их покупали, вкусненькие были и сытненькие. И тесто нравилось - мягкое, и котлетка объедение. Сейчас такие котлетки в тесте предпочитаю не брать, все какое-то не то, котлетки бывали холодные и жирные, да и тесто на вкус не очень хорошее. Но видимо где как пекут. А вот домашняя такая выпечка наверняка всегда обалденно вкусная, пока сама не пекла.
Сейчас котлету в тесте я готовлю детям в качестве альтернативы сосисок в тесте. А так фарш сами прокрутили, знаем что туда положили, сама же приготовила. Я видела варианты и жаренных котлет в тесте, но я предпочитаю выпекать в духовке.
А чтобы фарш был нежным, добавляю лук и натертый картофель.
Котлету в тесте можно назвать и вполне самостоятельным блюдом. дети с чаем попили и сыты.
Мужу на работу такие готовлю. В любое время достал и покушал. И руки не замарал, и своего рода перекус типа фаст-фуда. Выпекаю всегда в духовке, пробовали жареные. Ну совсем не то. А тут и тесто пышное и вкусное, и плюсом котлета внутри. Первый раз делала закрытые, и муж сказал, чего то булок мне наготовила. Ну говорю, еще сам попросишь каждый день такие булки печь на работу.
Вкусно и сытно.Вообще хорошая идея было придумать котлеты в тесте, во первых можно поесть в качестве бутерброда не запачкав руки, во-вторых очень сытно,можно есть без всяких дополнений и гарниров, ну если только какой нибудь лёгкий салатик, потому что к котлетам в тесте ещё плюс пюре мне кажется это будет слишком, да и для желудка не хорошо, такая нагрузка будет.
Фастфуд по-русски
Школьный перекус. Нигде и никогда больше не ела этот фастфуд. Дома никогда не делала. А вот школьные столовые помню. Очень сытно, еще соком запить. Сейчас это бы было смертельно для моей фигуры, а тогда все каллории сжигались за день. Это тебе и физкультура и гулянки во дворе с подружками, ясно, что мы не на скамейках сидели. А теперь еще у компа мне булки с котлетой не хватает. Я уже и кофе та цикорием заменила.
Показать отклоненные (1)
Отклоненные отзывы (1)
(Отклонено. Причина: Скопирован с другого сайта)
У нас в семье ее обожают, и поэтому заставляют готовить
чуть ли не каждый день ,а что ж поделаешь близкие люди это и есть близкие, вот
и приходится для них готовить, а то ведь обидятся.А сама я тоже не против поесть вкусную еду,так что удивляйте своих родных ваши фирменными блюдами,выпечками и десертами.Пускай пальчики облизываю)))
|
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
6085 
