Раки вареные /

Мы с мужем пищевики! Что это значит? А то, что любим полакомиться вкусняшками и приличная часть бюджета у нас уходит на еду для души. Одной из моих слабостей являются морепродукты и раки! Вот раков я просто обожаю еще с детства. Супруг не рыбак, поэтому в этом году я решила прикупить себе членистоногих, отварить и наесться до отвала, что и сделала буквально вчера.

Раков у нас ни так давно стали продавать в городе как живых, так и вареных. Заказываешь сколько тебе нужно, отваривают к твоему приезду и забираешь свежих и очень вкусных.

Почти все свое детство и юность,на каникулах,я проводил у своей бабушки на даче.Не жизнь-малина,ностальгия и сейчас гложет.Дача располагалась в живописном месте ,рядом лес,река,пара прудов.В мое время дети проводили каникулы с толком,походы в грибы,рыбалка,а игры какие были-не то что сейчас виртуальные .Просыпались с позаранку и на пруд,раков ловить.,приносил домой,не поверите,ведрами.Раки-это водные животные,живущие в чистой воде рек,озер,прудов.Даже зимой своего места жительства не меняют,а просто опускаются значительно глубже:туда где вода не замерзает.,,Дом'' раков представляет собой длинную,до 35см,нору.Весной ,когда вода прогревается,раки становятся весьма активными,добивая пропитание и лишь львиная доля которого приходится на растительную пищу....В настоящее время я так же ,переодически наведываюсь на пруды с моего детства.,домой обычно привожу хороший улов раков,так что покупать не приходится.Готовим по разному,но в основном отвариваем,и поедаем большими количествами с удовольствием.

У многих раки ассоциируются с детством и я не исключение.

В моем детстве тоже была и деревня и рыбалка. Видела я , как мальчишки ловили раков в речушке Сорока под Орлом в селе Лимовом - родине моей мамы. И папа привозил раков с рыбалки, собирались гости. И основные принципы приготовления раков у меня, как и у всех других, в подкорке - что кидать их нужно в кипяток, и они становятся моментально красными,что воду надо хорошо посолить и подавать их с укропом. И есть я их умею... только вот не ела сто лет и как - то и не хочется... да и не представляю сейчас, как я кину живое существо в кипяток... сентиментальная стала с возрастом.

Сейчас, крайне редко, удается вырваться с друзьями на рыбалку или просто на природу к воде. Но когда удается, обязательно стараемся наловить раков. В нашем регионе они в основном мелкие, может просто не успевают вырасти. Если удается их наловить, варим прямо на берегу - ностальгия. В детстве чуть ли не каждый бегали ловить, за вечер каждый по ведру мог набирать, а то и больше. Кому как, а я раков люблю с кофе.

Раки кушать научилась только в свои 20-23года, когда пиво научилась пить, и сейчас иногда хочется, но нету, а в магазине денег стоит. А раньше, когда маленькая была, папа их столько приносил, он у меня рыбак, а их никто не ел, зачем приносил, не знаю даже. В большой таз спустит и мы давай играть с ними. Вот были бы сейчас эти времена! А в свои 20 лет научилась их есть и готовить, готовила очень простенько, опять таки же в подсоленной воде, ждала когда они покраснеют и убирала и садились ели.

Вареные раки - лучшее лакомство к пиву!

Вкусно, чем напоминает куриное мясо. Правда пока разберешься, почистишь, слюной подавишься. Ела всего раз, когда друзья привезли. Где то наловили. Покупать не покупаем. Потому не смогу я живое существо в кипяток кидать. Где то в кулинарном шоу советовали его сначала в морозильник положить, там он впадает в спячку. И потом можно и варить. Если где-то уже готовое поем, но сама изощряться так не буду.

Вареные раки- это такое блюдо, которое зависит только от количества раков))). Обычно варим в ведре. Раков помещаем в воду, на ведро раков насыпаем половину стакана крупной соли (можно стакан, если к пиву), наливаем воды, кладем укроп. Закрываем крышку и ставим на сильный огонь, крышку лучше придавить прессом. Как только вода закипела, достаточно десяти-семнадцати минут и можно выключать. Длительность варки зависит от размеров раков. Не стоит их переваривать. Охлаждаем и подаем к столу. Вкусно. Но если раков мало- это просто издевательство))). 

Есть конечно очень много любителей раков, у нас вот около дома рынок крытый (и не очень), так там постоянно продают раков вареных и живых, разбирают только так, видно, что торговля идет полным ходом. Но вот я не люблю и не понимаю. Как-то в подругой решили пивка попить в кафе, она заказала раков. Я и не поняла толком, как их есть нужно, она мне разделала, показала как, дала попробовать... Не поняла даже вкуса. А когда она стала как-то из ножек высасывать сок какой-то что ли, и всё нахваливала и приговаривала как это вкусно, то мне вообще даже не приятно стало... На раков теперь даже и не смотрю. Не моё...(((

Да конечно раки это круто вроде , но я как то не понимаю что то в варёных раках . В молодости супруг привозил с рыбалки раков таких больших и главное живых . Мне очень жалко стало . Я в ванну налила воды и выпустила их ходила умилялась , а помочь конкретно не могла . Вскоре раков просто сварили и сидели взрослые мужики и кушали раков . Я попробовала чуть - чуть ничего вкусного не нашла , а запах падали и пропастины слышала ясно и точно я больше никогда не притронулась к ракам . Когда где то читаю или слышу удивляюсь о каком вкусе идёт речь неужели никто больше не чувствует этот вкус и запах это ужасно .

Мне нравятся раки.Они такие вкусные ммм.Помню как один раз папа приехал с рыбалки и привёз много раков.Выпустили их в ванну и потом партиями варили.Брали большую кастрюлю,наливали воду,добавляли соль,лавровый лист и зелень.Варятся они не долго минут 10-15,после вытаскиваешь,остужаешь и можно приступать к трапезе.Наелись тогда мы этих раков до отвала)Всё хорошо,но мусора от них очень много.Но а специально не покупаём,слишком уж цену загнули.

Помню времена золотые,когда в маленькой нашей речушке Чагре было много раков.Их ловили бреднем.Забродили на приличное расстояние.Я сама нередко помогала родителям в такой ловле раков.Отец,высокий под два метра ростом,обычно брел в самой глубине,мама шла с бреднем у берега.Потом выходили потихоньку на берег.И туту среди водоролсей и рыбы были раки. Всякой масти: и маленькие ,и крупные.Совсем мелкую рыбешку и рачкой мы,конечно же,отпускали.А какйо в них толк? И поесть толком не поешь, и зря загубишь. За один раз вылавливали по нескольку ведер раков. забавно было смотреть,как они трещат в ведре. Варили их чаще всего накостре.Прямо в том самом ведре.Помню,как с братом наблюдали,как раки начинали постепенно краснеть. Знаете,зрелище варки раков не стало для нас чем-то трагическим.Может быть потомоу,что мы знали,какое пиршество нас ждало дальше.Мы садились в кружок и ели раков. Рассол тек по рукам,соль разъедала уголки рта...Но так было классно!

Раков очень люблю.В прошлом году сама их впервые сварила.Привезли с рыбалки.нашли на берегу сеть заброшенную,а там раки сидит,штук двадцать, примерно.Я мужу говорю,давай возьмем,только чтоб сам собрал их.Забрали дома долго ругались с сыном,он не давал мне их сварить.В тоге одного ему оставили живого,потом выпустили его в наше городское озеро.

Обожаю вареных раков. Раньше раков мы ловили сами, приносили домой ведро, а потом варили. Правда, я участия в этом не принимала - не понимаю, как можно раков живьем в кипяток кидать. У меня рука не поднимается. А вот после приготовления раки вкусные, ярко-красные, больше всего мяса в хвостике, но и клешни я люблю погрызть. Теперь редко удается их поесть.

Не люблю раков. Очень мечтала их попробовать, думала, что они на вкус как креветки. Но сильно разочаровалась в них. Пахнут рекой, очень ярко выраженный вкус реки, рыбы. Я из за этого же не ем речную рыбу. так как уж очень резкий запах у них. Не разу не смотрела как их варят. Мне их жалко так то. Это же издевательство варить живое существо, никакой гуманности)).

Раньше, когда я и брат были маленькие, мы ездили с родителями в лес. где протекает речка, когда-то в ней водилось море раков. Я умела их ловить и нисколько не боялась. Сейчас раков там нет, так как в речку что-то сбросили верху по течению . Раки могут жить только в чистой воде. Как сейчас помню отец их сварит и мы уплетали их за обе щеки. Что-то в них есть такое необъяснимо вкусное, чего не объяснишь в двух словах. Но мне больше нравятся раки, чем креветки. Жаль их нигде нельзя купить в заморозке((((

раки очень люблю когда были маленькие то папа часто привозил вместе с дедом раков. мы их выпускали в ванну а потом ставили огромную кастрюлю на огонь и варили их. ели в доволь мы просто а взрослые с пивом. ))))) сейчас раки это дорогое удовольствие. и есть не захочешь. на море в этом году мы покупали 1 штуку за 70 рублей. обдираловка))))

По весне объедаемся этими раками иногда даже даем и домашним животным. Муж у меня любитель половить рыбу и раков. Однажды принес целый мешок раков, я даже и не знала что с ними можно сделать. Поставила большую кастрюлю на огонь вскипятила воду и положила раков, добавила соль и немного перца. варить Варить долго не надо потому что мясо становиться жестким.