Давно все хотела рогалики испечь. Опыта в этом деле не было никакого. Рецептов на просторах интернета масса. В итоге выбрала наипростейшее дрожжевое тесто, к тому же оно еще оказалось и постное. Все ничего, вот только с начинкой я намучилась. Почему-то взяла варенье малиновое. При закручивании оно пыталось вытечь. Видимо, тут надо использовать что-то более густое. Рогалики, вынутые из духовки, еще тепленькие были очень вкусными. Остыли, стали более сухие, но тем не менее за два дня ни одного рогалика не осталось. Всем понравилось.
В следующий раз буду использовать рецепт с бОльшим количеством ингредиентов.
Рогалики научила готовить меня моя бабушка, она у нас специалист по выпечке. Приезжаешь к ней, бывало, она пирожки, ватрушки, печенье всякое пекла, все для внуков. Вот и я сейчас балую свою семью, иногда стряпаю пирожки и готовлю выпечку. Рогалики делаю со сгущенкой, ягодами или просто без начинки с сахаром. Тесто раскатываю в большой круг толщиной 0,5 см., нарезаю на большие треугольники, если начинка, то кладу ее на середину треугольника и заворачиваю от широкого края к узкому. Затем обмакиваю изделие в сахар и выкладываю на противень, смазанный маслом. Чтобы изделие не подгорало в духовке, ставлю в нее чашку с холодной водой на низ. Разогреваю духовку до 200 градусов и минут через 20-30 печенье готово. К концу времени посматриваю, чтобы не пригорело сверху, если рогалики готовы, вытаскиваю противень раньше времени и ставлю новый.
Нам потребуются: 3 плавленных сырка, 3 яйца, стакан сахарного теска, 3 стакана муки, немного гашенной соды и растительное масло для жарки. Сырки натереть на крупной терке, добавить 3 яйца, стакан сахара, немного гашенной соды и муки. Замесить тесто, раскатать не очень толсто и вырезать рогалики стаканом, а в середине сделать дырку крышкой от любой бутылки. Разогреваю в широкую кастрюлю растительное масло, когда масло закипит,. опускаю рогалики, потом поворачиваю их на другую сторону. Можно после посыпать рогалики сахарной пудрой. очень вкусно.
хочу добавить ко вкусным рецептам - чтобы рогалики получались с кончиками с загогулинами, нужно их ромбами нарезать вот такой пицце-резкой. РЕшила из за этого фото добавить. Тут пицца - не удивляйтесь. Такие продаются в Ашане и на сайтах продаж бывают если не найдете где нибудь. Сестра так нарезает, получается красиво.
Пеку рогалики лишь по одному рецепту. Хотелось бы поделиться рецептом. Рогалики получаются пышными,вкусными.
На половину стакана тёплого молока добавляем 2 ст.л сухих дрожжей. 1 пачку маргарина растапливаем и вливаем в массу с дрожжями. Добавляем щепотку соли и 1 ст.л сахара. Замешиваем мягкое тесто. Затем тесто ложим на пол часа в морозильник.Спустя пол часа,достаем тесто и раскатываем в пласт. Можно разделить тесто и раскатывать 2 пласта. Лепим рогалики. (вырезаем треугольники и сворачиваем в трубочку).
Смазываем каждый треугольник растительным маслом и посыпаем сахаром. Можно добавить мак. А можно сделать начинку. Например: яблоко разрезать брусочками и обмакать в сахаре,завернуть в рогалик.
Рогалики в духовке уже сразу же начинают подниматься. Печь не очень долго. По времени не могу сказать точно,но примерно пол часа..
Рогалики мне знакомы с детства. Моя мама часто их делала.Она делала песочное тесто, потом раскатывала его в длину и разрезала. Я тоже делаю эти рогалики, только я раскатывают тесто небольшим кругом,а затем разделяю его по диаметру.Так получается быстрее. Начинку я беру разную. Точнее, все что есть в холодильнике. Иногда сверху посыпаю сахаром. Получается быстро, вкусно, красиво и главное- свое творение.
Мы раньше с мамой часто готовили рогалики. Моей любимой начинкой является курага перекрученная на мясорубке, смешанная с миндалем или грецкими орехами с шоколадом. Это не рогалики, а просто объедение. Сейчас не делаем. А еще делали начинку из орехов грецких, смешанных с сахаром и медом, для склеивания. Тоже очень вкусно. но с курагой вкуснее.
Мы в семье рогалики зовем улитками. Они действительно вкусные и содержат различные начинки. В основном мы покупаем со сгущенкой или фруктовым джемом. Эти начинки нам больше всех нравятся. Дома рогалики не делаем, проще купить и не возиться с ними. Хотя приготовленные в домашних условиях они мне кажется были бы вкусней, чем магазинные).
Очень захотелось постряпать крендельки и посыпать сахаром . Очень просто быстро и с чаем необходимо . Надо стакан муки + 4 ст ложки сахар + размягченное сливочное масло 100 гр + яйцо + 4 ст ложки сметана + соду загасить уксусом + щепотка соли + ст ложка мёда . К муке добавляем ; сахар , соль , соду , масло , яйцо , сметану , мёд замешиваем до однородной массы . Режем на небольшие кусочки и крутим в жгутики и укладываем на листик . Жгутик макаем в сахар . Запекаем 10 - 15 мин . Свеженькие вкусные и вся семья за одним круглым столом .
Вот только в выходные если замечательный вкусные рогалики со сгущенным молоком. Кондитерская "Контик" по моему было написано на коробочке. Очень свежие и столько в них сгущенки. Не пожалели положили. Полкило семьей слопали за день. Теперь будем еще брать. У них много различных печений, вот думаю добраться и до курабье с профитролями.
Я такие готовить не умею, да и покупаю редко, может просто не очень вкусные попадались все по большей части, вкусные покупала только раза два,они были с вареной сгущенкой и с шоколадной начинкой, причем начинки было очень много, не то что бывает как украли будто бы. Те, что из слоеного теста мне кажутся вкуснее тех, что делают из песочного, песочные крошатся сильно.
Ой, я пекла раньше такие рогалики))) Промазывала белком взбитым с сахаром внутри или джемом. Тесто готовилось быстро, закручивать их было легко, пеклись быстро, а получались вкусные! Надо порыться в своих записях и найти рецептик! Вообще после чтения отзывов тут на FLAPе стала вспоминать о многих рецептах))) Рогалики съедались молниеносно.
Рогалики с разной начинкой люблю и часто покупаю. А тесто для рогаликов может быть творожным, песочным, сдобным. А начинка может быть фруктовой, шоколадной, молочной. Хоть как вкусно, парой рогаликов не обойтись. Сама делала творожные рогалики, тесто как на творожное печенье, раскатать его совсем несложно; вырезать треугольники, скрутить в рогалики - процесс увлекательный, особенно для детей.
Ох... вкус рогаликов, знаком мне ещё с раннего детства. Бабушка всегда любила их готовить , у неё они очень вкусно и сытно получались. Иногда я готовила их сама, но правда у меня особо то и не получалось. Очень интересный процесс приготовления. Интересно заворачивать тесто :D Рогалики, правда не ела я очень давно, но позже обязательно приготовлю.
Буквально в эти выходные моя мама баловала нас испечёнными рогаликами.Мама их делала с клубничным джемом.А начинку можно сделать разную например сгущенное молоко,повидло,творог.Получаются очень вкусный,ароматные и рассыпчатые.Но есть одно но,быстро кончаются.Сидишь и щёлкаешь их как семечки,и не замечаешь как они уже закончились.
У нас в пекарне раньше делали самые вкусные в мире рогалики со сгущенкой и яблочным повидлом...Мммм. Вкуснятина! Помню, идешь вечером после речки к бабушке, а там парное молоко и рогалики. Мы с сестрой могли за вечер после наших с ней заплывов слопать целый пакет таких вот рогаликов))
Сами мы дома редко печем рогалики. А если и печем, то только с повидлом или вареньем.
Самые вкусные рогалики я ела в приготовлении моей двоюродной сестры. Эти рогалики таяли во рту! ну просто сказочного вкуса! Рецепт был прост: пачка маргарина, 1 стакан сметаны, мука, соль, сахар (немного, чтобы не были жесткими). Начинку уже не помню, какую она клала, она как-то не навязывалась... Сверху готовые рогалики щедро посыпаются сахарной пудрой. Для себя же я определила самый хороший маргарин для выпечки - Пышка, он везде себя великолепно ведет!
Раньше часто пекла рогалики.Муж их очень любил.Теперь чего то лень стало.Возиться не охота.Нарезать их,скручивать,выпекать несколько листов,потому что одного нам точно будет мало.
В качестве начинки чаще беру яблочное повидло.С ним вкуснее получается.Немого смешиваю его с мукой,чтоб оно не вытекало сильно.
Часто печем рогалики. Всегда с разнообразной начинкой. В детстве мама часто готовила с черемухой, и вареньем, яблоками. Мы очень любили ей помогать, особенно скручивать рогалик. А сахарную пудру делать, это же так здорова! Вот детей моего поколения, легко было удивить, заинтересовать, из всего сделаем увлекательное приключение! Часто готовили к приходу гостей. Вот не было раньше телефонов, даже домашних, а гости ходили часто. Сейчас столько всего, а времени на посещение друзей, посидеть в теплой компании, нет! Все спешим куда-то! Сейчас сама делаю рогалики,дочка пока не помогает, ну только пальчиком сахарную пудру загребает и убегает! Подрастет, думаю, тоже будет ей интересно мне помогать закручивать рогалик.
Мммм, рогалики - это вкус детства. Моя бабушка постоянно готовила нам рогалики с разнообразной начинкой, а потом посыпала их сахарной пудрой, которую я с братишкой молола сама, и таким образом вносила свою лепту в приготовления рогаликов. Когда они были готовы, мне нравилось сначала слизывать с них пудру, а потом медленно добираться до начинки.
У нас в семье их обожают, и поэтому заставляют готовить чуть ли не каждый день ,а что ж поделаешь близкие люди это и есть близкие, вот и приходится для них готовить, а то ведь обидятся.А сама я тоже не против поесть вкусную еду,так что удивляйте своих родных ваши фирменными блюдами,выпечками и десертами.Пускай пальчики облизываю)))
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
27486 
