Щавельный суп /

Щавелевый суп - это суп моей бабушки. Щавель добавляет некоторую кислинку. Можно сделать его с фрикадельками, чтобы был лёгким, по-насыщеннее - на мясном бульоне. Моя мама разбивает туда сырое яйцо, и получаются яичные хлопья, яйцо после того как разбивают, в супе перемешивают. И обязательно заправить сметаной или майонезом!

Помню,еще бабукша готовила щавельный суп. В чем мы ей помогали,так приносили щавель который рос в огороде. Мне щавельный супчик очень нравится,а главное он еще полезен. Сейчас я сама готовлю щавельный суп,дочке нравится. Но готовлю я его редко,вообще любим разнообразное меню и пока все супы переготовишь,уже поллета проходит))

Я его обожаю. Такой легкий, приятный вкус. Щавель растет только летом, но эту проблему можно решить. Моя бабушка. Заливала кипятком порезанный щавель в заранее стерилизованные банки. Никакой соли. И можно этот замечательный супчик кушать круглый год)Но не стоит им злоупотреблять, так как там большое количество щавелевой кислоты.

Лето и кончено же начинает рости всякая зелень. И конечно же щавель, вкусненький и кисленький. А суп из него получается отменный. Всегда летом варю этот супик да если еще яйцо добавить да на косточке мясистой сварить то вообще не устоите от этого супика. Очень великолепный летний супик, легенький, а если еще такой сварить суп зимой это будет фантастически.

Щавельный суп, или зеленый борщ. Называй как хочешь, но смысл остается прежним! Такой вкусный, а главное очень очень полезный, обогащенный витаминами супчик. Обычно мы его готовим весной, когда организм слабеет от недостатка витаминов. И обязательней ингридиенты- щавель, а так же крапива! Да да. она самая! А еще туда лучек и яичко- ммм. кладезь витаминов!

Летом, когда много свежего щавеля, очень люблю есть этот супчик. И пирожки с щавелем обожаю, как их бабушка готовила!!! Пальчики оближешь!
Но вот лично я этим супом не наедаюсь, обязательно требую второе после него.
Яйцо люблю, чтобы не на терке, а прям четвертинками. Тогда вкуснее.
Суп со щавелем ем с майонезом, тогда калорий хоть побольше, по-мужски)

этот суп мы едим ежегодно и только в мае месяце, в год положено три раза съесть, как моя свекровь говоит мне. Вот и готовим из крапивы и щавеля вместе. Вкусно получается, иногда так надоедает все и не знаешь что же приготовить, поесть вкусненькое и необычное. Вот и как раз приходит на помощь этот щавельный суп. Готовится очень просто, я делаю из самого обычного рецепта. Вкусно и полезно очень.