Рулеты из армянского лаваша /

Закуски из лаваша время от времени появляются на столе, в основном, праздничном. Закуска из лаваша - это очень быстро и просто, в основном готовится из доступных ингредиентов. В принципе, ее можно приготовить в любой день, но я не сильно уважаю всякие смазывания теста майонезом. Хотя всегда можно заменить майонез натуральным йогуртом. Я готовлю три варианта закуски из лаваша.

Армянские лаваши отлично подходят не только для приготовления холодных быстрых в приготовлении закусок, но и удобны для запекания в духовке.

Рецепт мясного рулета в духовке.

Для основы берем тонкий лаваш, фарш (жидкий) + 1 яйцо.

Можно стандартно в фарш добавить только пассированный  лук

 - или сыр и зелень + фарш

 - или морковь с луком пассированные +фарш

 - или грибы обжаренные с луком + фарш + сыр

Т.е выбор начинки за вами.

На лаваш тонко распределяем начинку, посыпать начинку сыром никогда не возбраняется. Заворачиваем края и скручиваем рулет.

Я обычно готовлю сразу по 2 рулета с разными начинками.

Главное побольше водички сделать в фарш и рулет будет сочный, с хрустящей корочкой.

Ниже на фото мой процесс приготовления и результат))

Угощайтесь!:)

Люблю рулеты из лаваша армянского с разными начинками. Гостям или себе, неважно, всегда уходит "на ура". Все съедается с удовольствием и просят поделиться рецептом начинок, потому что они у меня всегда бывают разными. Покупаю лаваш и нарезаю на части. Готовлю начинку, она у меня бывает разной - это зависит от настроения и наличия продуктов. Напишу те, которые сама люблю.

отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален отзыв удален

Одно время довольно часто готовила рулеты из армянского лаваша. Больше всего мне нравилось их делать с начинкой из курицы, шампиньонов и сметаны. Один раз даже замахнулась на рулеты с красной рыбой, когда ее много насолили, но такой рулет как-то не особо мне понравился.

В начале я готовлю начинку. Обычно это все-таки начинка из шампиньонов с курицей. Готовить ее совсем просто, как для жульена: шампиньоны тушу с репчатым луком и со сметаной, затем смешиваю с мелко нарезанной вареной курицей в произвольных соотношениях, солю и перчу по вкусу. Беру лаваш нужной ширины и промазываю его почти весь получившейся смесью, потом делаю рулет и кладу в пакет - обязательное условие. Затем убираю в холодильник до застолья.

Дальше надо все нарезать на рулетики. Чем мельче начинка, тем проще это сделать. Тогда ничего вылезать не будет. Выкладываю на тарелочку и по хорошему тут тоже надо все это дело прикрыть пакетиком или фольгой, чтобы рулетики не заветрились. По идее надо, чтобы все быстренько съели, иначе верхняя корочка лаваша, несмотря на довольно жидкую начинку - зачерствеет. А это не вкусно.

Впервые такое блюдо попробовала у свекрови. Она тогда делала несколько разновидностей закуски, с рыбой, с овощами и ветчиной, но как-то все было совсем суховатое. Идея мне понравилась, придумала тогда свою начинку, но особо блюдо не прижилось. Сейчас редко о нем вспоминаем. А лаваш чаще используем для приготовления шаурмы. Вкусно, сытно и заветриться не успевает.

Тоже частенько делаю рулеты из армянского лаваша, тоже уходит на ура! Я расскажу как я делаю на одну порцию, но обычно я делаю все в двойном размере, так как мы сами, да и гости наши любители вкусно покушать и как правило съедается все.

Рецепт мой прост, я покупаю 2 армянских лаваша. Затем беру пачку крабовых палочек, только желательно фирмы Виси, я другую не очень люблю, запах какой то не тот. Я предпочитаю резать крабовые палочки еще мороженые, так мне больше нравится. Затем нужно натереть на мелкой терке 100 грамм сливочного масла и грамм 400 колбасного сыра, я иногда добавляю обычный сыр, но это совсем не то, нужен именно колбасный сыр, он придает этой закуске свою изюминку своей копченостью. Далее, мнем на чеснокодавке чеснок и добавляем майонез.

Всю полученную массу перемешать хорошенько и выложить на лаваш, равномерно по всему листу размазать и закрутить лаваш в один большой рулет. Затем я рулет упаковываю в пакет и в холодильник на пару часов, он там хорошо пропитается и уже когда гости на подходе достаю и нарезаю на маленькие рулетики и выкладываю их на поднос.

Вкуснотища, пальчики оближешь! Все кто пробовал эту закуску у меня дома, всегда просят рецепт рулета из армянского лаваша.

Обожаю лаваш, особенно тонкий армянский. Его можно чуть подсушить и употребить как чипсы. Немаловажно то, что в этом продукте нет дрожжей, а значит процессы брожения нам не грозят. Но больше всего я люблю лаваш за возможность приготовить с его помощью вкусную закуску.
У меня рецепт следующий. Беру 4 или 5 лавашей. Каждый сверху намазываю майонезом. На первый лаваш с майонезом кладу слой тёртого сыра, сорт сыра любой, какой Вам нравится. Накрываю вторым лавашом с майонезом, на который выкладываю слой корейской моркови. Накрываю третьим лавашом с майонезом. На него выкладываю слой мелко нарубленных яиц, сваренных вкрутую. Снова накрываю лавашом с майонезом и выкладываю мелко порезанную отварную курочку. Опять накрываю лавашом с майонезом и заворачиваю рулетом. Вот и всё. Пусть постоит полдня, пропитается. А потом режем и кушаем. Очень сытно и вкусно. Единственный минус - я меня почему то занимает весь процесс много времени. Вроде все продукты подготовлю .... А всё равно, когда начинаю всё собирать - уходит не менее часа, а то и больше. Но оно того стоит!
Приятного всем аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!

В нашей семье все любят рулетики из лаваша. Чаще делаем на праздники, но изредка и в будни можно, особенно на завтрак. 

вкусные рулетики типо шаурмы не оставят вас равнодушными и заставят сьесть пару таких лакомых кусочков. Делаю армянские закуски с курочкой с добавлением различных овощей и чернослива. Просто оболденно. Гости в восторге. Отличная закуска на любые торжества. Быстро и не прихотливо в приготовлении. Можно эсперементировать.

Про рулет из армянского лаваша я почему-то всегда забываю, хотя очень люблю подобные закуски. Рулет из лаваша - это быстро, вкусно и удобно брать на обед в офис или даже в качестве перекуса на улице, рулет просто не надо резать и всё.

Раньше как то у нас не пользовались популярностью рулеты из армянского лаваша.Но сейчас делаем их достаточно часто.Особенно на праздничные дни.
На приготовление рулетов уходит не много времени.Начинку можно сделать абсолютно любую которая нравится вам.А так же можно сделать из подручных продуктов,которые имеются в холодильнике.
Самый популярный у нас рулет из армянского лаваша вот такой.Готовить его проще простого.Для этого нам понадобится:
1.Лаваш.
2.Майонез.
3.Крабовое мясо.
4.Зелень(укроп,петрушка)
5.Корейская морковь.
6.Твёрдый сыр.
Второй вариант с варёными яйцами.Третий со свежими огурцами.Так же с грибами и другими ингредиентами. В любом случае всегда получается аппетитно,красиво и вкусно.

Вообще я давно хотела попробовать забацать рулеты из армянского (тонкого) лаваша, но всё как-то не получалось воплотить мечты в реальность. А тут, должны были приехать мои родители в гости, ну и заодно должно было произойти знакомство с моим любименьким. Тут-то я и пошла прогуливаться по своим скринам разных рецептов, ну и так прогуливалась по сайтам, где сохраняла вкусняшки разные. Вот так я и решила приготовить рулетики, правда почему получилось только после визита наших дорогих гостей..) слишком быстро они уехали обратно и плюс ещё я капуша)

Если вам нужна холодная закуска к праздничному столу, то сразу стоит вспомнить про такую замечательную вещь, как армянский лаваш. С ним ваши закуски будут питательные и красивые.
Для рулета можно сделать любую салатную смесь (Например, семга и крабовые палочки со сливочным сыром; огурец, крабовые палочки, вареная колбаса или ветчина; творожная масса со сладким перцем; помидоры, огурцы, лук и жареное мясо или грибы и еще много чего). Смазать лист лаваша подходящим "соусом": майонезом, мягким сыром, сметаной или смесью майонеза и кетчупа. Затем свернуть его в рулет и подержать в холодильнике, чтобы лаваш как следует пропитался и стал мягким и сочным. Затем разрезать его на порционные кусочки.
Для дороги или для домашнего перекуса можно сделать (как я их прозвала) "закрытые" хот-доги. Треть лаваша смазываете майонезом и кетчупом. Туда же выкладываете сосиску, пару ломтиков помидора и 1 ст.л. готовой корейской моркови. Заворачиваете конвертиком и Приятного аппетита!
На пикнике в конверты из лаваша можно завернуть просто порезанные свежие овощи с парой капель майонеза или масла. Так у вас получится "съедобная тарелка" с салатом))
Интересных и вкусных вам идей!!!

Иногда привычные блюда надоедают и хочется какого-то разнообразия. Тут мне на помощь приходит лаваш. Обычно беру тонкий, прямоугольный. У нас в магазинах чаще всего встречается марка "Ризык".

В моей семье лаваш, одна из самых любимых закусок,
как на праздничный стол, так на простой семейный ужин. Этот рецепт очень
простой и очень вкусный, приступим.

Необходимые ингредиенты:
·Армянский лаваш – 2шт.,
·Помидоры– 2 шт.,
·Колбаса (либо вареная, либо копченая)– 200 гр.,
·Сыр колбасный – 200 гр.,
·Лучок репчатый – 1шт.,
·Майонез – 2 ст. ложкиКак приготовить рулетики из армянского лаваша :
1)Вареную колбасу нарезаем кубиком.
2)Сыр необходимо натереть на крупной терке.
3)Помидоры нарезаем кубиком.
4)Заправляем все ингредиенты майонезом, хорошенько
перемешиваем.
5)Армянский лаваш разрезаем на полоски длиной по 4 – 5
сантиметров, и кладем внутрь нашу ранее приготовленную начинку, заворачиваем.
6)Обжариваем рулетики до манящей корочки, с
незначительным добавлением подсолнечного масла.
Приятного аппетита, мои дорогие!

Готовить такое блюдо проще некуда. Главное быстренько можно приготовить и покормить гостей случайно нагрянувших) Начинка вообще может быть разной, кому что нравиться. Я готовила с крабовыми палочками, яйцо, зелень, немного чеснока. Окуратненько все это нарезаем, заправляем майонезом и заворачиваем в лаваш, и конечно в холодильник на несколько часов, а можно и без холодильника обойтись. Гости то могут не дождаться и уйти) Всем приятного аппетита)

Рулеты из тонкого лаваша хороши и к праздничному столу, и на каждый день. Можно и в дорогу с собой взять, на пикник...Вкусно и сытно.

Начинять лаваш можно тем, что в холодильнике найдется. Летом особенно вкусно получается: много зелени, помидорка.

Традиционно я начинку готовлю из сыра плавленного "Пестравка", натертого на терке, яйца вареного тертого, зелени укропа, петрушки, лука, чеснока, майонеза. Если добавить порезанной помидоры вкус только станет лучше. Можно и колбасу добавить натертую - копченую или вареную, ветчина - замечательно. Почти пицца.

Лаваш намазываю тонким слоем майонеза, распределяю по нему начинку, скручиваю рулеты, на блюдо в холодильник, несколько часов и рулеты готовы.
Рулеты такие идут "в улет", порой начинка не успевает пропитать лаваш.

Из тонкого армянского лаваша можно приготовить множество разнообразных закусок и блюд, которые подойдут как на каждый день, так и на праздники!
На стол частенько готовим такую закуску в виде рулетиков - лист лаваша намазать майонезом, можно даже немного чесночка выдавить, потереть сыр, колбасу копченую и вареную. Все это свернуть рулетом и положить в холодильник для пропитки на часа 3-4, можно и побольше. Затем нарезать на рулетики толщиной 1-1,5 см. Очень вкусно!
Еще можно ленивые кастыбы с картошкой сделать, потом на маслице сливочном обжарить... Картошку можно заменить жареным фаршем с лучком и красным перцем, свернуть релетиком и потом так же поджарить на сливочном масле. Из такого лаваша пробовала и шаурму делать, тоже отлично получается.
Так что идей приготовления блюд из лаваша очень много!

Рулеты из армянского лаваша очень вкусные и действительно просты в приготовлении. Это такой прекрасный способ приготовить закуски за считанные минуты.