Лариса ЧАщихина

Вы тоже ненавидели печень в детстве? Меня заставить ее есть было практически невозможно, а ведь она такая полезная!

Вот вам рецепт, с которым вы сумеете с легкостью приготовить блюдо экстра-класса, настолько великолепное, что, не побоюсь, сравнимо по вкусу с шедеврами из серьезных ресторанов: нежнейшая печень здесь буквально тает во рту, и ни вы сами, ни ваши домашние и гости не смогут не попросить добавки. Пусть полезность этого рецепта немного нивелируется наличием майонеза и кетчупа в составе (сладковатый соус), но опять возрастает благодаря клюкве, придающей блюду потрясающе уместную кислинку.

Печень обязательно берем самую свежую, не замороженную: раз мы не будем ее дожаривать до привычного состояния твердого камня, только свежая печень может гарантировать отсутствие вредных микроорганизмов внутри. Лучше всего в принципе покупать ее на рынке у надежного знакомого.

Заодно на рынке приобретите и свежую клюкву: ее без проблем сразу можно положить в морозильную камеру – она не смерзнется и годами с ней ничего не случится: будете доставать ровно, сколько нужно, а остальное станет прекрасно храниться хоть до второго пришествия. Ну и разница во вкусе между настоящей и пакетированной коммерческой замороженной клюквой ощутимая. Хотя, можно воспользоваться и вторым вариантом.

Заранее расставляем рядом с плитой открытый кетчуп (желательно качественный: от его вкуса сильно зависит общий успех блюда) и майонез (желательно легкий с деликатным вкусом). А также горсть клюквы, свободно умещающуюся в одной руке: больше не нужно, иначе блюдо окажется слишком кислым. Клюкву даже не нужно размораживать: просто прополощите в воде, и готово.

Раскаляем сковороду, желательно тефлоновую. Масло льем по возможному минимуму. Плиту ставим на 4-ку. Заранее размороженную и нарезанную на кусочки не толще 1,5 см печень быстренько, но аккуратно, чтобы не получить ожоги от брызг масла, выкладываем на сковороду – масло при этом должно зашипеть. Отсчитываем ровно 2 минуты, плотно накрыв сковороду крышкой. Быстро поднимаем крышку и переворачиваем все кусочки, быстро наливаем слой кетчупа и сверху слой майонеза: не смешиваем их заранее, иначе вкус соуса будет не тот! Не экономьте особо оба соуса, но и не топите печень в них. Тут же равномерно рассыпаем по сковороде и небольшую горсть клюквы. Быстренько плотно закрываем крышкой – и отсчитываем еще 3 минуты. Ровно, не минутой дольше. Снимаем сковороду с плиты, убираем крышку и сразу перекладываем готовое блюдо на тарелки, чтобы тепло не «доводило» печень до жесткого состояния.

Готовится почти моментально. Печень внутри получится практически сырой, но с поджаренными верхом и низом, что и обеспечит потрясающую нежность печенки, удивительный вкус и мягкость: не волнуйтесь, никаких лишних привкусов не будет. Учтите: передержите хоть немного печень – и от обещанного блюда и намека не останется. Соус получится кисло-сладковатый, а клюква за это время успеет не только разморозиться, но и лопнуть, и дать сок.

Бон аппетит!)

Дом великана - потрясающее место! Понравится детям и взрослым, которые в этом волшебном месте тоже превращаются в детей. Атмосфера музея располагает к позитивным эмоциям, дурачеству, необычным фотографиям. А впечатления запомнятся надолго.

Колыбельных много. Помимо классических народных вариантов, мне по душе и современные «попсовые» колыбельные, исполненные знаменитыми медийными мамами. На экране теледивы могут быть в разных ампула и образах,  но дома они  - нежные, заботливые, любящие мамы.

Одна из любимых композиций  - «Колыбельная» от  Анжелики Варум. Пожалуй, самая любимая мной песня из всего ее репертуара. Другие песни тоже хорошие, но именно в этой певица раскрыта с самой нежной стороны.

Помню это  исполнение Анжелики на новогодней «Песне Года -98 », где у певицы был очевиден округлившейся животик, а через несколько месяцев певица родила  доченьку. С тех пор и запомнила композицию. К рождению своего первенца интернет был почти в каждом доме, потому я без труда нашла понравившуюся композицию и пела своей малышке. От переизбытка чувств плакала :) Песня, прошитая любовью...

Музыку к "Колыбельной" написал Юрий Варум, слова – советский и российский поэт Кирилл Крастошевский.  Простой, понятный текст, полностью заполненный самым иррациональным чувством – материнской любовью. Я  сначала думала, что автор слов  - женщина-мать, а оказывается мужчина.  Хотя какая разница? Отцы испытывают к своим дочерям еще бОльшую любовь, так что еще не то могут сваять.

Причины развода в данном случае не важны. Важно понять, какие чувства испытываете к бывшему супругу, чтобы знать, с чем бороться. Не скажу, что я сторонник полигамности, но не могу отрицать, что порой единственный выход из положения - расставание.

Прекрасная комедия 1997! Отличный дуэт Томи Ли Джонса и Уилла Смита. Незабываемые шутки, отвратительные и привлекательные персонажи! При продюсерстве Спилберга. Когда мы с сыном посмотрели ее впервые, долго цитировали запомнившиеся перлы! "Что делает маленькая девочка в толпе монстров и зачем ей учебник по квантовой физике?" и другие.

Пока я не посмотрела фильм, я не понимала ни Мэлани Гамильтон, ни Ээшли Уилкса, ни Рэта Батлера.

С паромами я познакомилась во время путешествия по Скандинавии. Плавала паромами двух компаний, одна из них - Silja Line (Силья Лайн). Впечатления паромы оставили очень сильные, до конца жизни хватит, это путешествие я точно никогда не забуду. Не могу даже для сравнения назвать что-либо подобное. Очень яркие впечатления!

"Смертельное оружие" смотрю, когда хочется резко поднять тонус. Меня этот фильм тонизирует.

Я кабачки не особо люблю, но летом в качестве витаминизирования своей семьи готовлю их.

...но Киану Ривз - особенно!

AVATAN PLUS - дочерний проект сайта Avatan, в котором можно обработать любое имеющееся фото, кажущееся вам скучным.

Увы на средства из фонда Flapа мы не победим зло во всём мире не спасём всех больных детей. Более того когда читаешь порой диагнозы то понимаешь что и одному ребёнку мы сплошь и рядом помочь не сможем. Ну потому что такие болезни современной медициной либо не лечатся вообще, либо лечатся но за совершенно другие деньги в долларах и евро. Но как же конкретно выбрать? Думается что в первую очередь помогать надо flapерам и членам их семей. Но это же взрослые люди и они заработают? Не будем впадать в иллюзии. Тяжело больной ребёнок имеет гораздо больше шансов на получение помощи об крупных фондов которые аккумулируют серьёзные объёмы средств чем взрослый. А вот быстро заработать в наших условиях большую сумму денег крайне проблематично, если вообще возможно. Тем более что проблемы они по закону подлости приходят в самый не подходящий момент. Да и сам по себе критерий приоритетного выбора по принадлежности к своим он на мой взгляд куда честнее и правильнее в нашем случае.
У нас сейчас в помощи нуждаются Ольга Горчакова и Мария Пак поэтому есть предложение в течении месяцев 2 - 3 хотя бы заняться сбором средств для них. У Ольги вообще отчаянная ситуация, у сына обнаружили рак, как я понял лимфому, а денег очень мало. У Марии через два месяца мужу предстоит повторная операция по поводу инфаркта миокарда. Ну так давайте поработаем на них кто сколько сможет. Проявим силу коллектива, ведь с миру по нитке вот и голому рубаха. Мужики поправятся будут растить детей, работать... Что может быть лучше и добрее?

1. Никаких супер - пупер элитных школ, со сложной программой, высокими требованиями, конкуренцией и прочей дребеденью. Не нужно лишать ребёнка детства. Школа должна быть простой и по возможности дружелюбной, с хорошей атмосферой.
2. Не нужно черезчур серьёзно относится к оценкам, экзамена, ЕГЭ и проч.
Если подумать то школьная оценка это весьма условный служебный маркер нужный только учителям, но никак не ученикам и родителям. Ребёнок закончил школу на отлично и получил высокие балы за ЕГЭ попутно став при этом невротиком? Круто и чё? Это показывает что он усвоил сумму произвольно отобранных составителями стандарта знаний, которые в львиной доле ему никогда не пригодятся, но ничего не говорит о личностном развитии. Может быть он после этого станет гениальным учёным? Вряд ли, как показывает практика по настоящему видные учёные получаются из подростков которые учились спустя рукава и занимались тем чем нравилось заниматься - Эйнштейн, Дарвин, Фарадей... Но может быть он станет видным бизнесменом? Тож сомнительно, в мире 60 % миллиардеров не имеют законченного высшего образования.
При этом нужно внимательно наблюдать за тем что чаду интересно и важно и вот от этого танцевать.

Последнее время стало нравится применять всякие косметические масла. Миндальное масло в небольшом количестве у меня вместо крема на ночь. Масло чайного дерева вот тоже хорошо добавлять в небольшом количестве в разные маски для лица и волос, а так же мазать прыщики. действительно, чайное масло их хорошо подсушивает, и убирает воспаление.

Сильный фильм. Хорошие актеры - Киану Ривз, Аль Пачино, Шарлиз Терон...