|
|
Берёзовый сок, или березовица — жидкость, вытекающая из перерезанных и надломленных стволов и ветвей берёзы под действием корневого давления. Берёзовый сок — очень ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека. Состав березового сока Плотность сока 1,0007-1,0046 г/мл.
Содержание сухих веществ 0,7-4,6 г/л.
Содержание золы 0,3-0,7 мг/л
Общее содержание сахаров — 0,5-2,3 % Среди органических веществ отметим эфирные масла, витамины, сапонины, бетулол, более 10 органических кислот. Березовый сок содержит 1-4 % сахаров, и много разнообразных минеральных веществ: калия 273 мг/л, натрия 16 мг/л, кальция 13 мг/л, магния 6 мг/л, алюминия 1-2 мг/л, марганца 1 мг/л, железа 0,25 мг/л, кремния 0,1 мг/л, титана 0,08 мг/л, меди 0,02 мг/л, стронция 0,1 мг/л, бария 0,01 мг/л, никеля 0,01 мг/л, циркония 0,01 мг/л, фосфора 0,01 мг/л, и в нем обнаружены следы азота.
вкус детства
Березовый сок - вкус детства!
Мы тоже собирали березовый сок в лесах, но чаще конечно покупали в магазине)
В детстве он казался очень вкусным, я могла пить его литрами.
В этом году в мае ездили в лес на нескольких машинах и кто-то насобирал березового сока, дали попробовать детям, а остальное уже взрослые выпили. Так вот дети сказали, что яблочный сок вкуснее, а я попробовав в очередной раз убедилась, что в детстве всё кажется вкуснее...
Вкус березового вкуса наверно каждый помнит ещё с детства! Березовый сок сладковатый, прозрачный, он неплохо утоляет жажду. Благодаря большому разнообразию полезных веществ березовый сок оказывает комплексное воздействие на организм, он укрепляет здоровье и восстанавливает силы. К тому же, березовый сок один из натуральных соков, который к тому же можно собрать самому.
Вкус детства
Как же это было давно! Раньше приезжая к дедушке и бабушке на Урал, по весне ходили с дедушкой в березовые рощи, собирать березовый сок. Учил меня премудростям и тонкостям. Иногда собирался сок быстро, иногда долго, приходилось ходить проверять. Но вкус помню до сих пор. Не один сок в банке, упаковке с надписью "Березовый сок" не повторил вкус настоящего сока. Березовый сок помогает при авитаминозе. Улучшает обмен веществ. Пить сок лучше сразу, или же хранить в стеклянной банке не больше 3-х дней, иначе он будет очень вредным для организма. Однако можно консервировать березовый сок. Такие приятный, светлые воспоминания нахлынули, хочу потом показать своему ребенку, чтоб тоже были такие воспоминания.
В лесу березовый сок я не набирала, но знаю, что делать это нужно правильно и в ограниченных количествах, чтобы дерево не погибло. Покупали мы раньше всегда березовый сок в трехлитровых банках - вкусный сладенький, вкус у него не выраженный, но приятный, освежает и жажду утоляет. А недавно увидели снова такой сок в продаже и тоже в трехлитровых банках - купили, оказалось неплохо, но совсем уж он слабоватый, видимо прилично разбавлен водой.
Кладовая природы "Берёзовый сок"
В детстве весной я с детьми бегала на берег Ангары . На улице потепляло и наша ватага ребятишек несётся на берег и лишь чудо у берёзы нас останавливает . Кто то надпилил ствол дерева и подвесил котелок в котором было много берёзового прохладного сока . Осторожно старший снял котелок мы все попили и вернули котелок на место . Это было так вкусно ведь это натуральный берёзовый сок .
Сок весны
Не пила этот сок наверно уже лет так 15, как переехали в город жить. Но до сих пор помню его легкий, сладковатый и немного "деревянный" вкус. Собирала и пила сразу, так вкуснее. Вот стоишь ты рядом с березкой, смотришь как бежит сок, слезками, а вокруг все зеленеет, светит в лицо солнышко, птички щебечут, воздух весенний, такой нежный и опьяняющий. Вот ты вдыхаешь его, запиваешь этим соком и прям так хорошо становится. Такое чувство, что весну пьешь. Любила так гулять в детстве. Очень часто приходилось лечить березы, многие считали и так все заживет и просто уходили, бросив плакающие деревья. Смотреть было больно. А то, что продают в магазинах, даже ни разу не пробовала и желания нет.
пили очень часто в детстве. даже помню папа нас брал с собой в лес, ставили вместе банки, потом к вечеру они быстро наполнялись. папа потом залеплял их садовым варом, подобие смолы какой-то. в те времена березовый сок был очень сладким, вкусным. а сейчас все не то. не то, экология была совсем иная, ни то тогда не было ничего, поэтому так все было дорого и вкусно. не знаю.
живительная влага
Берем бутылочку и тонкую трубочку в ранку березки в апреле- начале мая ставим, через час у вас бутыль воды, но!!! Помните, что ранка для березки очень вредная, поэтому - замажьте чем нибудь ранку, даже жевачками нормально, а лучше всего глиной, пластилином, что етсь под рукой. я обычно глиной стараюсь, самый безвредный. Береза у нас в саду, атк что как снег немного уйдет - сразу едем побегать в саду и сок попить, там и глина и штукатурка если что всегда есть.
Березовый сок собирала еще в детстве. Мы жили в Эстонии, а там берез тьма. Помню понацепляем бутылок и ждем. когда же он накапает. Вкус помню уже плохо, помню только, что напоминает легкий нектар, сладковатый. Но, что вкусный, помню хорошо. Еще знаю, что собирали мы сок весной и пили сразу, так как впрок его не заготавливают, мама говорила нельзя, теряет свои свойства и может испортиться. И обязательно надрез потом надо замазать, мы пластилином лепили. А были варвары, ломали ветки, чтобы быстрее сок набежал. Зачем портить? Говорят, сок березы- это ее слезы.
Наверное все знают о полезности березового сока.Перепоили меня этим соком с детства.Говорили о полезности его и сколько жизненых сил прибавится. Я ничего не ощущала, лишь пила этот приторный напиток, и сейчас никак не пойму стоит его пить или нет.Неужели он такой чудестный разчудестный на самом деле?надо залесть в инциклопедию
Мы в этом году с детьми ездили в лес за березовым соком.Показали детям как надо его собирать.И как обрабатывать ранки на дереве после себя.Только почему то он не сладкий какой то был.В детстве когда ездили к дедушке в деревню,у него во дворе 4 березы растут,он всегда собирал сок.Сок был сладкий сладкий. И продавали его даже в трех литровых банках.Помню,мама покупала когда не было возможности ездить в деревню.
Мы в детстве пили сок....Березовый
Березовый сок вкус из детства.Помню как папа ездил в лес и ставил баночку или бутылку что б сок собирался,через пару дней забирал его.У каждой берез свой вкус сока,какой попадался сладенький какой без вкусный.Мне всегда было жалко березу.Недавно видела березовый сок в магазинах,очень удивилась.... это ж сколько надо берез перерубить что б столько сока закатать в трех литровые банки.Наверное , он не настоящий ,но во всяком случае не такой как только с березы
Березовый сок очень любила пить в детстве.Помню в гастрономе продавали очень вкусный березовый сок,сильно похожий на натуральный.
Сейчас к сожалению такого не найти,а так хочется чтоб дети попробовали.Один раз купили в паке березовый сок,вода-водой,да еще и кислотой отдает.А в гастрономе моего детства сок не кислый,но похоже очень разбавлен водой.
Вкус детства!
Березовый сок- вот это настоящий вкус детства, а не то, что нам рекламируют по телевизору. Ах, чтобы я сейчас отдала за этот божественный напиток. Это настоящее волшебство природы. Береза, как береза, а вот сок её ... Последний раз пила его наверное когда мне было лет 10. А потом, что то так и не довелось. А сейчас такой ассортимент напитков в магазине, да и деревья жалко .
Как-то одна пожилая соседка рассказывала, как в советское время на пищекомбинате, где она работала, бодяжили "берёзовый сок". Немного сока, вода, лимонная кислота и сахар) Но там всё-таки был в составе натуральный сок, а вот недавно встретил в магазине казахский "берёзовый сок" -там даже не было указано его наличие) Так что берёзовый сок надо добывать только самому)
Использовать березовый сок можно не только в виде напитка. Его можно залить в формочки для льда и заморозить. По утрам, протирая кожу лица, этим соком, вы получите массу витамин, кожа будет сиять в прямом смысле этого слова. На вкус мне очень нравится березовый сок, как сладковатая водичка. Он обладает мочегонным действием.
В детстве пила этот сок - он казался мне таким вкусным! Как натуральный, так и покупной, помню, продавался в трехлитровых банках. Однажды, году в 2006-2007, увидела в магазине на углу Малышева-Комсомольской березовый сок. До этого не замечала такой сок в продаже. Я сразу вспомнила детство и купила, но сок этот, к сожалению, на вкус оказался ужасным и ничего похожего на тот, что в детстве, в этом соке не было(.
сок
Вкус из детства! Я выросла в деревне и помня как каждую весну мы с папой ездили за соком березовым... Солнце... Лес... Птички поют... Остались только положительные воспоминания. Пили мы его всей семьей! Очень полезный сок, а самое главное натуральный без всяких добавок. Этот сок очень хорошо способствует улучшению обмена веществ и работе желудка. Он очень полезен при язве желудка, а также помогает от головной боли. Так что, подводя итог можно сказать следующее: ПЕЙТЕ БЕРЕЗОВЫЙ СОК!!!
Отличный сок для очищения почек. Сезон березового сока быстро начинается и так же быстро заканчивается. А сразу после сезона березового сока начинается сезон березового кваса)) Что еще могу сказать об этом соке? Не очень я его люблю. По-моему, по вкусу он почти как вода, т.е. почти безвкусен. Поэтому пью я его достаточно редко. А квас березовый - и того реже.
Мы каждую весну раньше собирали сок с наших берез.у моей мамы их две .толстые и высоченные стоят две красавицы.собирали и пили.говорят он полезный .вообще у березового сока вкус такой специфический ,поэтому наверно он завоевал так много людских сердец.в наших краях весной в лесу где березы есть ,нет ни одной где бы кто то,чтото не повесил и сок не собирал.а как то раз я видела в магазине ,в продаже березовый сок.
|
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Отзывы 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
