Жареные Кабачки /

Сейчас самый разгар кабачков на приусадебном участке. Хотя в этом году многие жалуются на неурожай, но нам повезло - кабачков много:) Все любим и с удовольствием кушаем их в любом виде. Молоденькие кабачки, еще совсем без семечек можно кушать каждый день и наслаждаться их настоящим и летним вкусом.

Каждое лето выращиваю кабачки.Очень люблю из них готовить разные блюда. Делаю икру - заморскую,кабачковую. Пеку оладьи. На зиму готовлю тещин язык из кабачков. А вся моя семья любит жареные кабачки. Особенно вкусно получается жарить кабачок с яйцом.Получается кабачковая глазунья. Пежем пластиками средний кабачок. В пластиках убираем середину. Кладем в горячее масло на сковороду ,обжариваем с одной стороны ,переворачиваем. И в серединку кабачка - вливаем одно яйцо. Солим по вкусу.Прикрываем сковородку крышкой, и жарим до готовности яйца. На сковородку кладем штуки 4-5 кабачковых колец.И получается 4-5 порций с яйцом.Вкусно,полезно и красиво!И все сытые!

Лично я считаю, что кабачки лишними не бывают. У нас они портиться не успевают. Блюд из них готовлю много, добавляю везде, где можно. Мне нравится их есть в любом виде. А вот моей семье больше всего по вкусу закуска из кабачков, жареных кольцами. Едим и летом, а на зиму такую закуску делаю в банках, с маринадом.

Жареные кабачки в самый сезон у нас постоянное блюда на столе.

Жареные кабачки я люблю есть в сезон. Особенно, когда они только появляются в продаже, или когда доспевают вырощенные на своем огороде. Вот и этой весной я приготовила это блюдо.
Готовить жареные кабачки просто. Режу их кольцами, солю, перчу и перемешиваю в миске. Потом обмакиваю в муке и жарю на подсолнечном масле, укладывая слоями в кастрюльку, и каждый слой мажу майонезом, солю, перчу и посыпаю мелко нарезанным свежим укропом.

Жаренные молодые кабачки хороши... зимой! Ну вот правда. У нас как привыкли? Ранние овощи - летом. Тут уж где какие поспевают, скорее покупать и на стол. Едим килограммами, аж надоест. Но вроде как надо использовать такую возможность - наесться досыта дешёвыми овощами. Но так ли это нужно? Усваивается полезного не вёдрами, а ровно столько, сколько может скушать организм в один присест. Куда приятнее, скажу я вам, в зимнюю стужу нажарить вот этот самый молодой кабачок на сковородочке вместо картошки сомнительной или макарон. Хотя чего это я? Как раз с макаронами тоже хорошо! ))

Итак, покупаем 1-2 маленьких свежих кабачка. Пугает цена в 90-100 руб за кг свежих кабачков в январе? А вы не пугайтесь, ведь для полноценного обеда/ужина нам потребуется 1 средний или пара мелких, длиной в 15-50 см кабачков. Это примерно 350-400 грамм - 40 рубликов то есть. Не так и страшно! Это дешевле пачки творога или стоимость самсы в соседней кулинарии)) Просто у нас стереотип срабатывает - "О-о, 100 руб за кг, когда летом по 10 покупаем!" Зато какой аромат и нежнейший вкус! Обычный кабачок зимой сделает из вас гурмана.

Никаких сложностей. Минимум растительного масла, лишнее и вовсе можно промокнуть потом бумажной салфеткой. Просто режем на кружочки толщиной в 1 см и обжариваем с двух сторон до румяности. Я не солю. Если надумали - самую малость, не портите вкус кабачка.

Теперь о вкусе. Тут главное - есть с пылу-с-жару. Ибо потом отмякнет и в безвкусную "тряпочку" превратится. Ну, это и летом тоже самое брать во внимание надо. Едим похрустывая горячими, обмакиваем вилочку с кабачком в сметанку. М-м-м...

Кабачки жареные люблю, готовлю их сразу побольше, потому что они имеют особенность быстро заканчиваться. Особенно в деревне, у мамы, когда летом все внуки вместе собираются и только успевай им салаты накрошить, да кабачок жарить.

Люблю медальоны из кабачков.Когда перед обжаркой обваляешь их в муке соленой ,отряхнешь лишнюю муку,чтоб она не горела на сковороде и жарить их до золотистой корочки.А потом подавать их со сметаной с чесноком в нее выдавленными или с майонезом,это уже на любителя,у меня муж так есть любит.

Очень люблю кабачки, в любом виде))) и особенно жаренные. Летом только их и ем. Они очень вкусные, полезные, а самое главное низкокаллорийнные, что не мало важно для тех кто хочет похудеть. Стоят дешево, чистятся легко и очень быстро готовятся. Дочка моя очень любит когда ей кабачки готовлю, ест их с чем угодно, хоть с мясом хоть без.

Кабачки очень люблю, практически во всех видах. Но вот жареные кабачки - не очень. Был у меня такой эпизод в юности -застряли на даче у знакомого. Приехали на уик-энд, а зависли на неделю. Ну и из еды кроме водки и этих кабачков практически ничего не было. Даже картошки. И вот знакомый каждый день жарил эти кабачки. Просто резал -мелкие колечками вместе с кожурой, крупные - кусочками -и жарил.

Молоденькие кабачки моя семья употребляет в пищу в жареном виде обычно. Получается быстро и вкусно, если порезать кабачки небольшими кубиками, обвалять в муке, посолить по вкусу и на сковородочку, обжариваю всегда до золотистой корочки и подаю в качестве дополнительной закуски к мясу и гарниру. Молодые кабачки обычно освобождаю только от кожуры.

Когда в июне поспевают первые кабачка, я просто обожаю жарить их в панировке или кляре. Обычно просто обмакиваю в муку и обжариваю в масле. Подаю в виде многослойного блюда, где каждый кружочек украшая веточкой зелени, чесноком и помидором, немного майонеза, если это для гостей, и просто соком лимона, если это для себя. Иногда просто подсушиваю на сковороде с двух сторон и посыпаю зеленью с чесноком и мелкопорезанными помидорами. Получается очень "веселое" и низкокалорийное блюдо. Вообще, кабачок- один из самых уважаемых и любимых мной овощей!

Ооо, вот это блюдо я не переношу, я вообще кабачки то тушеные в охотку только ем и то очень быстро надоедают, а жареные на масле тем более. Один раз сестра как-то пожарила их, во-первых дома запах неприятный стол и на вкус ужасно, кабачки впитали масло, очень жирные стали, есть это было невозможно. С тех пор только тушеные кабачки и никакие больше.

Жареные кабачки готовлю в сезон.Раньше делали постоянно икру из них,а в последнее время стали просто жарить кольцами и делать из них оладьи.Ничего сложного в приготовлении нет.Мне нравится смазывать жаренные кабачки соусом,сделанный из майонеза,чеснока и зелени.А поверх обжаренного кусочка кабачка положить колечко помидоры.Вкуснотища!

Жаренные кабачки в любое время года отличное , очень полезное и вкусное блюдо . Когда я жарю кабачки стоит такой аромат и приятный жареный сюрприз ждёт моих гостей когда они заходят просто попить чайку . Я не чищу от шкурки кабачки а просто нарезаю пятаками и смачиваю в разбитом и размешанном яичке . Слаживаю на сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжариваю с обоих сторон - самостоятельное нежное и очень вкусное блюдо .

Жареные кабачки люблю и вся семья любит кабачки в жареном виде.Ем со сметаной или с майонезом.У меня все так и лежит в кладовке кабачок гигант.Все собираюсь пожарить.Пока думаю мыслено уже и наемся,а потом замотаешься чего нибудь по дому,так и забываю про него.Хочу поробовать сделать один интересный салат из жареных кабачков,рецепт нашла в интернете.

Ну не люблю я кабачки, а тем более жареные! Очень калорийно все таки получается, и как их кушать в холодном виде не понимаю..Мама моя постоянно их жарит, и на салфетку выкладывает, но жир все равно очень хорошо и на долго впитывается в кабачки. Чаще мои родные любят кабачки жарить вместе с фаршем, его в серединку выкладывают, но и так не ем я. Обычно фарш съем и все) Вот на гриле кабачки немного вкуснее получаются, и количество жира намного меньше.

Уже в начале лета, когда появляются первые кабачки мы начинаем их усиленно есть. Режу кабачок кружками, обваливаю в муке и обжариваю в масле до корочки. Иногда так и едим, но чаще всё же ещё мажу сверху майонезом с чесноком и кладу кружочек помидора, а потом опять майонез и сверху натёртый сыр и веточку зелени. Ещё от такого объеденья никто не отказывался.

Жареные кабачки не любил кушать до свадьбы. После женитьбы, жена показала высший класс по их приготовлению. Было настолько вкусно, что пальчики оближешь. Особенно с добавлением яйца.

Жареные кабачки могу есть и холодные и горячие. Предпочитаю употреблять их в пищу, как отдельное блюдо, а не как гарнир к чему то мясному, на мой взгляд они вполне самодостаточны. Вкусно, когда на готовые кабачки посыпать сыр с чесноком, я обычно делаю без майонеза, а сверху присыпать кунжутными семенами, восхитительно))