Поделиться
|
||||||
Популярные города
|
Лимон /
Добавила:
Анна Захарчук
Мякоть составляет около 60 % веса плода, корка — около 40 %. Лимоны употребляют в пищу в свежем виде, а также используют при изготовлении кондитерских изделий и безалкогольных напитков, в ликёро-водочной и парфюмерной промышленности. В качестве пряности лимон употребляют в различных фруктовых салатах, сладких блюдах, печеньях, соусах, в рыбе, птице и блюдах из риса. Лимонным соком улучшают вкус различных блюд (например, шницеля по-венски), жареной рыбы, холодных закусок, салатов. Лимоны применяют для приготовления варенья, соусов, кремов, сиропов и напитков. Лимонные дольки — красивое украшение вторых блюд. Очень вкусны лимонные торты и пироги. Кусочки плодов лимона добавляют в чай. Получаемый напиток известен на Западе как «русский чай». В России сложилась традиция закусывать лимоном водку и коньяк. На основе лимона готовится закуска николашка. Лимонный сок является главной составной частью лимонада — кисловатого, подслащённого сахаром напитка, который благодаря своему освежающему действию имеет широкое применение. Часто, особенно при приготовлении лимонада заводским путём, лимонный сок заменяется лимонной кислотой. Обыкновенный натуральный лимонад приготовляется таким образом: свежевыжатый лимонный сок растирают с мелко истолчённым сахаром, и полученный сироп разбавляют водой. Шипучий (газированный) лимонад представляет собой водный раствор сахара, лимонного сока или лимонной кислоты, насыщенной углекислым газом. Иногда прибавляют для вкуса различные эссенции — лимонную, померанцевую. Сухой лимонад получается выпариванием досуха лимонного сока с сахаром и растиранием полученной массы в тонкий порошок. Для употребления такой порошок просто растворяют в воде. Если часть воды (не более половины) при приготовлении лимонада заменяется вином, то получается винный лимонад; такой лимонад употребляют как возбуждающее и укрепляющее средство при тяжёлых заболеваниях. Благодаря заключающимся в лимонаде кислотам он освежает и утоляет жажду; в шипучих лимонадах важную роль играет содержащийся в них углекислый газ; последний производит усиленное выделение желудочного сока, повышая его кислотность, улучшает аппетит
Цитрусовые фрукты - это моя слабость, я люблю все варианты. Лимоны это отдельный разговор, я их вообще иногда ем как апельсины или мандарины. Когда очищаю кожицу, а лучше всего хорошенько помыть лимон, с содой к примеру, нарезать очень тонкими дольками и так есть, ем обычно без сахара.
Лимон также я очень люблю в чай добавлять, а еще очень классный вариант - это налить прохладной водички в стакан, надавить туда сока лимона, бросить дольку и потягивать из трубочки все это дело. Сейчас тем более сезон простудных заболеваний грядет, думаю всем полезно будет попить чай или коктейль с лимоном, да и просто пожевать неплохо, для общего укрепления организма. И с коньяком, и с рыбой, и в чай, и от простуды
Лимон я просто обожаю. И вкус, и запах. Если вижу где в магазине желтый ровненький лимончик с тонкой корочкой, не могу пройти мимо. Обязательно куплю парочку.
Лимоны могу есть просто так без сахара. Просто отрезают кружочек и ем, причем с кожурой. Мы так с папой как-то на спор лимоны ели. В начале беременности сильно хотелось лимонов. Шокировала всех на работе поеданием лимонов. Многие уже от одного вида отрезанного лимона начинали кривиться. С лимоном предпочитаю пить черный чай. Причем делаю это по своей технологии: отрезаю лимон, кладу в чашку, засыпаю сахаром и давлю ложкой, чтобы выдавить лимонный сок. Затем наливаю заварку и кипяток. При этом чай получается светлее, потому что лимон "съедает" цвет. Не понимаю, когда уже в готовый чай кидают ломтик лимона, мне кажется, что так вкус лимона не такой яркий. Зимой частенько делаю такую витаминную заготовку. На мясорубке кручу несколько лимонов прямо с кожурой, засыпаю сахаром, в банку и в холодильник. Можно туда еще ягоды клюквы добавить. С такой смесью каждый день пьем чай. И вкусно, и полезно. Люблю готовить стейки из семги с лимоном. В фольгу кладу стейк, поливаю лимонным соком и кладу еще дольку лимона сверху. Курицу тоже люблю мариновать в лимонном соке. Обожаю греческий салат, в него добавляю побольше лимонного сока. Особенно вкусным он становится через несколько часов и сочетание лимона, фетаксы, оливок и помидоров становится просто божественным. На работе к коньяку готовили такую закуску: нарезали лимон кружочками, сверху натирали на мелкой терке сыр и сверху шоколад на терке. С коньячком шло на ура.
показать все комментарии (11)
о йода мой! не пугай меня))
а то ты не знал)))
пиво разное бывает
лимон при токсикозеВспомнила, что при токсикозе в первом триместре меня сильно спасал лимон. Нарезала пару долек, обильно посыпала сахаром и ела маленькими кусочками, подолгу держа и рассасывая во рту. Чувство тошноты проходило почти сразу и в целом становилась бодрее. Кусками лимон ела недолго, когда было совсем плохо, недели 3-4, на более поздних сроках цитрусовые были исключены.
О да, цитрусовые реально помогают при токсикозе, после них и обычная еда без проблем съедается.
Лимон отзывы для похудения рецептОчень люблю лимоны. Эти ароматные фрукты всегда у меня в холодильнике. Люблю в течение дня чай с медом и лимоном. Польза такого чая неоспорима, такой напиток не только вкусен, но и очень полезен для укрепления иммунитета. Пробовала также кофе с лимоном. По вкусу, конечно, напиток получается специфический, на любителя. Дольку лимона еще могу добавить в кофе, но не больше. Подруга вообще выжимает лимон в кофе, ей вкусно. При этом, аромат лимона даже перебивает аромат кофе. Полезна также смесь меда и лимона. Рецепт старый и проверенный, отлично укрепляет иммунитет. Для приготовления целебной смеси берут в равных пропорциях лимон, мед, курагу, грецкие орехи, все это перекручивают в мясорубке и затем принимают каждый день по одной чайной ложке. Вкус необычный, опять же не каждому придется по вкусу, зато состав удивительный, одни полезности. Как я еще применяю лимоны? - По утрам обязательно пью мед с водой и лимоном. Рецепт прост, но эффективен для очищения организма. Подобный напиток не только очищает организм от бяки, накопившейся на ночь в организме, но и запускает весь организм для дальнейшей нормальной работы, опять же такой рецепт помогает улучшить пищеварение. По прошествии 15 минут после стакана меда с водой и лимоном завтракаю. Вообще, чай с лимоном для похудения это один из эффективных рецептов. А все потому что лимон улучшает обмен веществ, а значит помогает пищеварению, а также выводит из организма токсины. Даже знаменитый имбирный чай для похудения тоже готовят с лимоном. Сочетание горьких веществ в лимоне и витамин С идеальны для улучшения общего состояния организма. Выпив чай с лимоном для похудения нужно скушать и сам лимончик, обязательно с кожурой, так полезнее. - Делаю еще осветление волос лимоном. Просто ополаскиваю чистые волосы в лимонной воде дважды в неделю. Для осветления волос ромашка тоже хороша. - Нравится мне и рецепт лимонного скраба. Простой, но эффективный. В составе сахар, 4 ст. ложки; мед, 2 ст. ложки; лимонный сок, 3 ст. ложки; Все ингредиенты смешиваются, а затем наносятся на кожу на 3 минуты. Смывать теплой водой. Такой лимонный скраб можно применять два-три раза в неделю. Поэтому на вопрос полезен ли лимон я отвечаю: да, полезен! Вкусный, ароматный, целебный фрукт можно кушать в любое время года, а особенно актуален лимон зимой. Маски с лимоном, скрабы с лимоном тоже эффективны, главное все делать с умом и все будет хорошо.
Я так обожаю лимоны, что поставила оценку "круто" без раздумий. Не знаю, чем обусловлена такая у меня к ним страсть, люблю и все. Давно уже не использую уксус в качестве добавки к пище. Заменяю его лимоном, когда гашу соду для выпечки. Также мне очень нравится его присутствие в салатах, добавляю его во всякие, даже в те, в которых он не должен быть - уже давно их кушаю только с добавлением мелко порезанного лимона вместе с кожурой. Некоторые супы тоже готовлю с лимоном, появляется своеобразная "изюминка" во вкусе. Конечно, люблю чай с лимоном, готовлю также с ним целебный напиток с добавлением имбиря и меда, очень полезный при простуде.
Очень люблю лимоны, хотя ем их с некоторыми странностями для окружающих, просто обожаю отрезать кружок лимона, посыпав солью его скушать. Люблю добавлять в чай или кофе. На праздники делаю из него закуску-режем на кружочки лимон, сверху трем твердый сыр, посыпаем лимончик, а сверху сыра присыпаем немного тертым горьким шоколадом. Такая закуска хорошо подходит под коньяк.
Лимон - витамин С и иммунитет
К лимонам у меня сложное отношение. Была у меня одно время повышенная кислотность желудка и кислое есть я не могла.
Лимон я люблю. Его запах и полезность. Чай с лимоном делал мне папа, когда я болела. И ассоциируется чай с лимоном именно с этими теплыми воспоминаниями об отце, которого нет уже 4 года. С его заботой. На днях купила в Магните красивые лимоны. Сигнал о нехватке витаминов мне дали кровоточивые десны. Чай я пью теплый и количество витамина С не убавляется из лимона. Сыновья могут есть лимон дольками. И младший хватает дольку лимона и жует. Важно полоскать рот после чая с лимоном и лимона. Иначе кислота разъест эмаль зубов. Корочка лимона очень гармонична в выпечке. С лимоном много рецептов пирогов. Пекла и я как-то лимонный пирог - вкусно. Ломтик лимона хорошо на бутерброде с рыбой копченой или соленой (горбушей, семгой и т.п.) Это быстрые и вкусные бутерброды: на кусочек хлеба (желательно ржаного), намазанного сливочным маслом укладывают кусочек рыбки и лимона. Лимоном можно брызгать салаты. Салаты от лимонного сока становятся более "яркими". Лимонным соком, разбавленным водой хорошо ополаскивать волосы после мытья. Раньше я часто это делала. Волосы легче расчесываются и блестят. И, конечно, маски разные. Моя любимая: ложка меда, немного растительного масла, немного лимонного сока и для густоты муки из овсянки. Кожа лица становиться шелковой. Шкурки лимонные тоже отличное косметическое средство. Огрубевшая кожа на пятках и локтях после протирания корочкой лимона становиться нежнее и мягче. Проверено. Так, что на кухне, при приготовлении еды, можно заняться и красотой. Этот, некогда экзотический фрукт, стал сейчас очень родным для нас. Без лимона грустно жить было бы. лимонный напиток - долька лимона
лимон выжимаем в стакан и доливаем кипяток, кожуру бросать туда не надо! цедра лимона не есть полезная, она желудку вредит. Выжать сложно? просто почистить как апельсин от кожуры и нарезав долями - чай. Добавим сахаро -заменитель "Фит" и вот он вкусный и полезный витамин против простуд и профилактика простуд. Очень полезный продукт - пьем и чувствуем как иммунитет поет нам песни: "спасибо, моя дорогая!"
кислая радость
Лимончик всегда есть в холодильнике. Перекручиваю или просто нарезаю дольками немного сахара, и вуаля средство для иммунитета готово. Очень приятно пить с ним чай, бодрит и поднимает настроение.
Так же добавляю дольки лимончика в блюда, спрыскиваю им салаты, понижая их калорийность кислотой лимонного сока. Лимон в моей кухне голова, без него я никуда.
Какое название хорошее: "Кислая радость" :)
люблю лимончики
У нас дома тоже всегда есть лимоны, круглый год
Ох, какой я ароматный представитель этого плода разрезала СЕЙЧАС!!! Сама себе завидую. ну и конечно не упущу возможности восхвалить лимоны.
Лимоны, как и люди, совершенно разные. Некоторые с кислинкой, есть со сладинкой, с толстой и тонкой корочкой, травяные, рыхлые, многокостные...да разные. Не знаю какой страны мои лимоны, но они так изящно упакованы в сеточку, эдакие 4 брата близнеца, один размер, один сорт, однО на всех великолепие. Из таких лимонов непременно надо делать лимонад, сангрию и просто есть с сахаром или без, запивая чаем. У мамы и бабушке на окне росли деревья с лимонами. Эдакие кастрюли с землей, в них палка, подпирающая ветвь с плодом и толстенный красавец лимон, совершенно другого вкуса и запаха, отличное от его душистых сородичей. Такие лимоны я не люблю, но современные декоративные деревья в горшках и лимонные плантации смотряться совсем иначе, перечеркивая мои детские представления о родителях фрукта. За долгие годы порочного знакомства с лимоном могу на вид и ощупь выбрать тонкошкурый овал с маленьким содержанием косточек или вообще без них. С лимонами связано многое в моей жизни, даже диатезная сыпь у только что родившейся дочки. Я не могла устоять перед видом лимона, потому схватки заедала ПОЧЕМУ-ТО лимоном, знала, что цытрус, знала, что НИЗЯ, но пала в оковы соблазнителя. Ела с кожурой, без сахара, жадно откусывая куски от плоти. Обажаю пироги с лимоном, но к сожалению не умею их печь. А начинка из лимона это не настолько популярное блюдо, как пирожок с картошкой иликапустой, на прилавках закусочных, кафе и булоШных такой диковинки не сыщещь!!! Я пробовала конечно выпекатьпирог с лимоном, но домашние не оценили, попросили беляшей. Нет, вы только вдумайтесь, променять лимон на мясо, предатели..... Если лимоны залежались и никто их не тревожит в холодильнике я нарезаю их полукольцами и пересыпаю сахаром. За пару часов они дают сок и для меня это вкуснее любого варенья. С радостью заменяю уксус на лимоны и лимонный сок. Рыбу без лимонв даже не ем...низаФто!!! В выпечку куличей и булочек из дрожжевого теста стараюсь дабавить лимонную цедру, оттого мои куличи всегда не такие, как у всех, и все просят рецепт из-за непонятной "изюминки" во вкусе. Очистить руки после дачи, граната или грибов только в половинке лимона. Перебить запах чеснока им же. Кусочек "сухофрукта" из лимона обеспечит защиту от летающих любителей песца, соболя, норки в Вашем шкафу и обеспечит стойкий аромат. Во вмемя великого поста лимон добавляю в кофе, потому как сливки добавлять нельзя. Многие говорят о пользе и удивительных свойствах лимона, я же люблю его прежде всего за вкус. Люблю, люблю, люблю! Сладких Вам историй с мною любимым желтым цитрусом.
Наталья, такой шедевр о лимоне - замечательно!
обожаю лимон и могу есть просто так
Полезный лимон.
Лимон это самый обыденный продукт, который мы часто употребляем. Я обычно как и многие люблю пить чай с добавлением лимона, а также можно добавить сахар или мед, это уже по желанию. Обычно такой чай мне нравится пить зимой, когда уже нет в наличие разных фруктов. Что сказать о лимоне, он на вкус очень кислый, и очень полезный в нем содержится большая доля витамина ц.
вкусно и полезно
Лимон всегда есть в нашем доме! Ну во первых я всегда его добавляю в чай ребенку, это и полезно и вкусно. Дочка с удовольствием есть просто лимон, без нечего. Я конечно это не могу повторить, очень уж мне кисло, но ребенку видимо не хватает витамина С. Лимоном можно сброызгнуть рыбу жареную, тоже очень вкусно. Когда приезжает в гости подруга, лимон хорошо идет с Виски)) Когда варю борщ, то для цвета добавляю не уксус, а лимон. И вкусно и полезно!
закуска из лимона
у меня есть фирменная фишка для праздничного стола и украсит ваш стол, и хорошая закуска для взрослых и деткам очень нравится. Необходимо взять лимон и порезать его на кружочки ширеной примерно 4милиметра.Выложить их на блюдо, посыпать каждый сахаром, затем на каждый кружок тертый на мелкой терке сыр и с верху тертый шоколад
Тоже так люблю делать, только без шоколада.
попробуй с шоколадом:))
Обязательно попробую, для дочки сделаю. Сама я не любитель шоколада, а муж диабетик - ему нельзя. Он так лимоны трескает и не кривится.
люблю чай
Еще в детстве меня угощали лимонным вареньем и мне очень понравилось, я бы его с удовольствием ела, да вот лень варить. А так лимон я покупаю только к чаю и когда болею простудой. Мне очень нравится чай с лимоном, вкусно, сам чай вкусный, а вот лимон не могу есть, я видела многие, едят лимон с сахаром, а кто и без. Я так не могу, мне кислое не идет.
Вяленые лимоны.
Целый лимон не всегда получается съесть из-за его ярко выраженного кислого вкуса, но лимоны полезны, и я выбрала альтернативу - вяленый, или сушеный лимон.
Он маленький, может быть также с косточками, но на вкус не такой кислющий, а с приятной кислинкой. Я покупаю целый килограмм, кладу в банку, храню в буфете или в холодильнике, и съедаю вместо конфеты. Он вкусный, маленький и аппетитный. Также украшаю такими лимончиками десерты. Лимонный сок всегда рядом .
Лимонный сок всегда рядом . Мне бывает некогда идти в магазин за лимонным соком и лимоном у меня всегда под рукой стоит бутылочка н\з лимонного сока . Лимонным соком мы гасим пищевую соду , в столовую ложку я насыпаю пщевую соду и капаю несколько капель лимонного сока и сразу зашипит запенится и в выпечку . После выпечка будет пушистой нежной . Я добавляю в воду для полокания ротовой полости немного лимонного сока это обеспечивает профиллактику кариеса . Лимонный сок постоянно нужен и требуется очень часто .
А что он продаётся, я такого ещё не видела и сколько стоит ?
Что за "ли"? Что за "мон"?Конечно, просто так лимон я есть не буду. Говорят, люди, которым не хватает витамина C, могут лимон без всего есть: без сахара, без чая. Но лично я могу себе только небольшую дольку в чай положить, да и то очень редко. А ещё я всё время вспоминаю детский стишок:
Что за ли? Что за мон? В звуках нету смысла. Но едва шепнут "Лимон" - Сразу станет кисло.
Вот действительно, для меня лимон уж слишком кислый. Хоть он и полезный. Видимо, для каждого своя мера - кому-то хватит малюсенького ломтика, а кто-то в чай себе сразу большой кусок кладёт.
Есть продукты в которых гораздо больше витамина С, чем чем в нем. Но с лимоном очень легко и гастритик заработать!
Согласна, Вы, как врач, это лучше знаете!
Лимон употребляю в пищу можно сказать постоянно. Он всегда имеется у меня в холодильнике, беру его с собой на работу, чтобы пить с ним чай. А чай с добавлением лимона придает ему неповторимый аромат, кисловатый приятный вкус и огромную полезность. В лимоне, как известно, много витамина С, который важен для обмена веществ в организме и незаменим для питания тканей, а также много других витаминов, богат минеральными солями. Лимон для меня не приедается, красиво выглядит в чае, кусочками на столе, в оформлении блюд различных хорош, сок лимона прекрасно добавляю в салаты из свежих овощей. Люблю в воду растолочь кусочек лимона и с медом или с сахаром. Прекрасно тонизирует. Много различных вариантов применения лимона, отличный фрукт!
Вкусно
Как только заболеваю - чувствую, что в носу свербит и горло щиплет - иду в магазин и покупаю штуки три лимона побольше да посвежее. Режу и методично начинаю их есть. Без сахара, без чая, просто смачно чавкаю вместе с кожурой. Эффект потрясающий - через день болезни как не бывало. А мама удивляется, как можно есть лимон с кожурой и не морщась. Можно. Тренируясь на лимоне, можно научиться сохранять лицо в ситуациях, когда от собеседника или ситуации совсем перекашивает.
|
Удивительно, дочка совсем равнодушна к фруктам любым.