|
|
|
Выберите город:
Еда
▼
|
Найти |
|
Поделиться
|
||||||
Популярные города
|
Добавила:
Гюзель Рамилевна Ступак (Рахимова)
Со́евый со́ус (кит. трад. 醬油, упр. 酱油, пиньинь: jiàngyóu, палл.: цзянъю; яп. 醤油 сё:ю; кор. 간장 канджа́нъ; вьетн. xì dầu сизэу) — один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации (брожения) соевых бобов (иногда с добавлением зерновых[1]) под воздействием грибов рода аспергилл. Представляет собой жидкость очень тёмного цвета с характерным резким запахом. Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд.
солененько
когда я пробовала первый раз суши,тогда же и соевый соус попробовала.
Честно сказать подумала о том,что гадость и то и то.а соус вообще такой соленый,что невозможно его употреблять. А потом вошла во вкус,и даже домой его покупаю. обмакиваю овощи в кляре в него или мясо. Могу просто налить и выпить как напиток какой)))так уж он мне стал нравиться))))
Рейтинг:
 
С соевым соусом познакомилась пару лет назад. Когда стали суши с доставкой появляться. Сейчас этот соус постоянно находится на моем столе. Не один маринад не обходиться без соевого соуса. Универсальный маринад: оливковое масло:сок лимона: соевый соус (1:1:1). Все - мясо, рыба получается прекрасно. А домашние суши не могут обойтись без этого соуса.
Рейтинг:
вкусное дополнение к различным блюдам
Соевый соус первый раз попробовала с роллами. Почему-то в ресторанчиках суши он вкусней и не такой соленый, как тот, что продается в обычных магазинах. Потом попробовала мариновать мясо в нем, тоже вкусно. Особенно мне нравятся куриные крылышки, замаринованные в соусе и специях, потом их в духовку. Пробовала есть пельмени с соусом, тоже неплохо. В последнее время понравилось есть рис с соусом. Просто отвариваю рис, наливаю в него соус и ем.
Рейтинг:
Соевый соус не употребляю вообще.Хотя роллы и суши иногда кушаю,но без него,мне так больше нравятся.Для меня он тёмная,солёная жидкость с не приятным запахом.Как не так давно была передача как раз про соевый соус.В наших магазинах нет настоящего,и по этому одни подделки к тому же они очень опасны для здоровья.Домой я вообще никогда не покупала и не куплю этот соус.
Рейтинг:
Мне нравится соевый соус, так как я любительница роллов и суши, то не представляю себе поедание роллов без соуса, так как он прекрасно дополняет блюдо, так как роллы не соленые, а соус имеет солоноватый вкус.
И еще соевый соус прекрасно подходит для заправок к салатам, в смеси с оливковым маслом например. В этом году сестра на мой день рождения готовила греческий салат и заправку делала из масла, соевого соуса и лимона. получилось волшебно.
Рейтинг:
Очень давно полюбила соевый соус.Раньше очень часто кушала его просто с отварным рисом,совсем недавно когда начала сама делать роллы и суши,он стал нашим самым частым гостем в доме.Всегда контролирую чтобы он был дома,так как иногда очень резко "приспичет" сделать роллы.А ролл без соевого соуса это совсем не вкусно!))
Рейтинг:
Первый раз попробовала его, как наверно и многие, с роллами. Но полноценно смогла оценить его только, когда попробовала блюда китайской кухни. Вкуснотища!!!Так вот если уметь им пользоваться, знать с какими ингредиентами смешивать можно приготовить очень интересные и необычные блюда. Я, например, делаю свинину в кисло-сладком соусе. Мясо получается мягкое, с приятным ароматом и очень вкусное!К тому же все очень просто.Нужно мясо ненадолго замочить в соусе (смешиваем соевый соус-100-200 гр, крахмал-1-2 ч. ложки, молотый имбирь-2 ч. ложки и немного перца - черный или красный на любителя), потом обжарить на раскаленной сковороде минут 10, и потом на медленном под крышкой минут 15-20. И все, блюдо готово. Приятного аппетита!
Рейтинг:
Крутой соус,но в нашей сельской местности не пользуется особенной популярностью. А в нашей семье он всегда желанный гость. Особенно понравился мне соевый соус с грибным вкусом,очень оригинально и пикантно,кто любит грибочки.Я даже шампиньоны перед жаркой размораживаю и выдерживаю немного,сбрызнутыми этим соусом,потом жаренка получается,словно с лесными грибочками.
Рейтинг:
Соевый соус я для себя открыла не так давно.Точнее о его существовании знала,но никогда не покупала и не пользовалась им.А попробовала я его с суши.Понравился его странноватый
вкус.Теперь могу отварной рис есть с соевым соусом.Свекр с ним пельмени ест.В тарелку с пельменями и соус и уксус заливает.Незнаю как он это ест,мне кажется там адская смесь получается.
Рейтинг:
я вот люблю соевый соус особенно с роллами.. да конечно запах у него не очень... а еще я недавно узнала рецепт как можно с ним приготовить курицу... решила попробовать и что вы думаете такая вкусная получилась... у меня муж его вообще не переносит так курицу он съел и добавку попросил... она получилась просолённая не только снаружи но из внутри тоже... и прям тает во рту очень вкусно..
Рейтинг:
соевый соус у нас есть всегда,он мне для всего нужен!во первых у нас есть соевый соус кикоман мы его используем для роллов,и когда сама роллы дома делаю еще и в рис его добавляю. И есть у нас простой дешевый соевый соус я им курицу накачиваю из шприца,или просто мариную мясо в нем.и еще иногда если ем крупы без всего поливаю соевым соусом
Рейтинг:
Соевый соус не люблю,меня отталкивает его запах.Однако летом в холодильнике бутылочка соевого соуса всегда присутствует.Мы летом часто жарим шашлыки,соевый соус муж наливает в баклажку,немного разбовляет водой и этой жидкостью полевает мясо.
Хоть я и не люблю соевый соус,мясо политое им очень вкусное и ароматное.
Рейтинг:
Раньше я вообще терпеть не могла соевый соус. Однажды приготовила в нем кролика, так кушать его не могла, мне казалось запах противный такой. Я его даже кушать не смогла. А потом распробовала соевый соус с креветками и пивом - такая вкуснятина, когда креветочку в него макаешь. Ну а сейчас с повсеместным распространением блюд японской кухни - говорю КОНЕЧНО ДА соевому соусу. Вкусно!
Рейтинг:
Соевый соус не люблю, и не употребляю. Вообще у меня на него идиосинкразия. И даже всякие суси -сасими, когда случается их есть, употребляю без этого соуса.
Ну реально ж -это вообще не пищевой продукт. С таким же успехом можно приправлять пищу аккумуляторной жидкостью. В составе соевого соуса -соляная кислота, например, глутаминовая кислота. Да и брожение адских грибов "аспергилла"))) В общем, не люблю. "что хорошо китайцу...")
Рейтинг:
К суши очень сложно подобрать соус на мой вкус, покупала специально в "Васаби", мне только там нравится, немного со сладким привкусом, говорят, они его сами делают, рецептом делиться отказываются ) Для обычных блюд Mivimex неплохой, дешево и сердито :) Больше остальных понравился, не слишком соленый, с приятным вкусом, хорошо подходит для приготовления соуса Терияки дома
Рейтинг:
К соевому соусу я обычно обращаюсь, когда употребляю роллы. Именно соевый соус делает их вкус особенно полноценным. Также соевый соус мне помогает в приготовлении разнообразных блюд. Например, использую его как дополнение для различных густых соусов. Также при помощи соевого соуса можно приготовить очень вкусные и симпатичные креветки. Соевый соус стоит в районе 50-100 рублей. Хватает его на долго.
Рейтинг:
В нашей стране соевый соус традиционно относят к блюдам японской кухни, в частности роллам и суши. Я использую его только в таких целях. Мой супруг ест его со всеми продуктами, даже просто на хлеб наливает и вприкуску с супом уминает. Недавно видела по телевизору, что компоненты, которые входят в состав соевого соуса, препятствуют процессу старения. Значит мой супруг будет вечно молодой!:)
Рейтинг:
Соевый соус ем, в основном, с блюдами японской кухни. Один недостаток - после него всегда жажда ужасная, ведро воды выпиваю, наверное. Использовала соевый соус и для заправки салатов, для приготовления блюд (карпа в соевом соусе готовила в фольге, курицу), но в последнее время отошла от этого способа его использования. А вот роллы без этого соуса не представляю, как есть. Его почему-то всегда жалеют, я заказываю обычно двойную порцию.
Рейтинг:
Да!
Очень люблю соевый соус! Во все гарниры заправляю. Заменяю им соль, думаю это гораздо полезнее, да и вкус приятный. Соевого соуса у меня полный холодильник. Важно все же выбрать настоящий. Т.к. очень много подделок с ГМО. Я своё предпочтение отдаю соевому соусу Kikkoman. Обращайте внимание при покупке на состав. Ну и конечно факт, чем он дешевле, тем хуже ) Выберите свой и не изменяйте своему выбору и вкусу.
Рейтинг:
Покупала этот соус в специализированном магазине по продаже продуктов для японского меню. Сначала думала, что буду использовать их только при поедании суши и роллов. Но оказалось, его можно подавать и к другим блюдам. Благодаря своему особому вкусу, придает пикантности даже самым обычным макаронам. У меня его даже дети едят
Рейтинг:
|
|||||
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Отзывы 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
