|
|
Слово кефир - кавказского происхождения, однако первоисточник его пока не установлен. Сравнивают с мегрельским. kipuri "простокваша, приготовляемая в мехе" (изолированное слово в мегрельском языке), а также с балкарским gǝрǝ "кефир"[1]. Кефи́р — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков[2]). Однородный, белого цвета, возможно небольшое выделение углекислоты.
Кефир является распространённым напитком в России, на Украине, в Белоруссии, Казахстане, странах Балтии, Германии, Узбекистане, Швеции, Норвегии, Финляндии, Венгрии, Польше, Израиле, США и Австралии.
Люблю кефир 1%
Из кисломолочных продуктов больше всего люблю кефир. Чем ниже процент, тем для меня лучше и вкуснее. Особенно люблю кефир 1% , ну или 1,5% тоже покупаю. Почему такой процент? Да потому что такой кефир легко пьется, он не тягучий, потому что не густой. Стараюсь пить кефир каждый вечер или перед сном. Иногда после обеда, но реже. Продукт комфортный для пищеварения и полезный. Как никак на бифидобактериях.
Кстати, если есть выбор, всегда покупаю именно биокефир. Бывало и такое, что добавляла кефир в холодник вместо сметаны. Кстати, получается довольно вкусно - холодник приобретает кислинку. Можно добавить в холодник и лимонную кислоту, но мне больше нравится с кефиром. А еще на кефире худеть можно. Я не пробовала, но соседка такой диетой одно время увлекалась.
А еще я с кефиром готовлю манник, выпекаю оладки. И в этом случае тоже использую нежирный кефир. Так что кефир - хороший и вкусный кисломолочный напиток. Да и полезный для здоровья. Стоит недорого, ассортимент в магазинах на любой вкус.
Кефирчик, бананчик, нежданчик)
Кефир - одно из моих любимых кисломолочных блюд наряду с ряженкой, варенцом, простоквашей и сыром. Блюдом его считаю, потому что не могу назвать густую вкусную субстанцию напитком. Хотя, конечно, я его пью, как пьют обычные напитки. Ну, или ем ложкой - это в окрошке или в летнем супе с зеленью, огурцом и чесноком. А еще я с кефиром делаю славный кисломолочный коктейль с бананом. Проще некуда: измельчаем блендером банан, постепенно добавляя кефир, до однородной массы. И употребляем. Правда, желательно, чтобы в течение часа после употребления такого коктейля вы гарантированно находились дома и вблизи туалета - эффект не заставит себя ждать. Такой кефирный коктейль прекрасно освежит и насытит, так что, можно употреблять его, как отдельный прием пищи, например, полдник. Кефир полезен для работы ЖКТ(за исключением некоторых заболеваний пищеварительной системы), а так же активно участвует в очистке кишечника, поэтому тем, у кого проблемы с кожей лица(угри и прыщики) - рекомендую стакан нехолодного кефира за полчаса до сна ежедневно.
Поделюсь рецептом освежающего летнего супа на основе кефира. Два-три средних свежих огурца Базилик, петрушка, зеленый лук, укроп(любая зелень на выбор, в каком вам нравится сочетании) Пара зубчиков чеснока 1 литр кефира Соль, черный перец Огурцы мелко режем или трем на терке, чеснок давим через пресс, мелко рубим зелень и добавляем кефир, солим, перчим по вкусу. Убираем в холодильник на пару часов настояться. Этот вкуснющий супец я люблю с горбушкой черного хлеба или ржаными хлебцами типа "Круазетт". А по азербайджанскому рецепту туда еще крошат зерна грецкого ореха - так сытнее. Эффект от супчика может быть аналогичным, что и у вышеописанного коктейля. Поэтому, аккуратненько)
А еще кефиром можно умываться. Молочная кислота производит эффект легкого пилинга, отшелушивая омертвевшие клеточки кожи. Просто наносим ватным диском немного кефира на лицо и шею, избегая участков вокруг глаз, а через 5-10 минут смываем теплой водой.
Не пью
У меня с кефиром сложные отношения...это действительно еда, да еще и сытная... мне его всегда хочется, но я его никогда не покупаю. У меня с молочкой вообще не складываются отношения. Если покупаю кефир и начинаю пить,то хожу целыми днями сонная, на меня он действует как седативное средство... к тому же его не нагреешь, а я все пью очень теплое. Вот, в общем, больше минусов для меня,чем плюсов.Тем более нам он сейчас и материально недоступен, упаковка стоит 25 рублей при пенсии в 2000, мама может себе купить упаковку кефирчика раз с пенсии )))
Перестала пить, не тот
Очень люблю кефир, но последнее время перестала пить, совсем не тот или это мой организм уже не тот. Раньше выпьешь кефир и сразу ощущала его пользу особенно для желудочно-кишечного тракта, у меня гастрит и это облегчало состояние, теперь не могу подобрать нормальный кефир, совсем не то, от кефира только хуже становится, тяжесть в желудке, которая долго не проходит, иногда и тошнота появляется. Где тот целительный напиток, который был раньше?!
Кефир: применение, польза и противопоказания
Кефир мы употребляем, начиная с младенчества. В нашей стране педиатры советуют давать детям кефир с 8 месяцев. Итак, почему же кефир столь полезен и всеми любим?
Я сама кефир пью с детства, не каждый день, но никогда не откажусь от стаканчика. На вкус мне он нравится, причем даже в детстве не вызывал отвращения резковатый вкус. Я любила кумыс, поэтому кефир мне всегда казался не таким уж кислым и резким, скорее наоборот. С возрастом и вовсе кефир для меня - напиток освежающий и успокаивающий.
Я кефир употребляю в чистом виде. В день могу выпить максимум пол литра, но это далеко не каждый день. Считаю, что лучше всего его пить на ночь, как в принципе и все молочные продукты, которые хорошо употреблять вечером. Очень люблю окрошку на кефире. Для этого я покупаю литр-другой кефира, развожу его немного кипяченой водой и добавляю сметаны, приправляю. Когда такая окрошка постоит денек, то становится кисленькой, прям то, что надо. Еще делаю маринады для курицы в кефире, с добавлением чеснока, зелени и специй, такие же маринады для шашлыка. На кефире получаются отличные оладьи, они хорошо поднимаются. Кефир можно добавить в фарш для чебуреков или другой выпечки, тогда они получатся более сочными.
Кефир полезен людям, желающим похудеть. Считается, что он помогает в сжигании калорий. Но для этого, конечно, нужно и правильно питаться. Часто в качестве "разгрузочных" дней люди выбирают кефирные диеты. Кто-то просто выпивается по полтора литра кефира в день, кто-то добавляет к кефиру яблоки и еще ест их. Вариантов кефирных диет довольно много и они эффективны.
Кефир очень хорошо усваивается организмом. Он хорошо помогает при дисбактериозе, другими словами кефир помогает работе нашего кишечника, улучшает пищеварение (путем выработки молочной кислоты и увеличения кислотности среды, которая помогает расщеплять пищу), обладает антимикробным и антисептическим действием, он помогает при лечении гастрита. В лечебных целях кефир следует пить комнатной температуры.
Однако и у этого замечательного напитка есть свои противопоказания. Его нельзя употреблять если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, связанные с повышенной кислотностью среды, ибо, как сказано выше, кефир создает кислотную среду, т.е. усугубит проблему. Также кефир противопоказан при диарее.
Кефир очень полезный кисломолочный напиток. Людям страдающим от не переваривания пищи, страдающих отрыжкой, изжогой обычно показан кифир. Кефир сытный напиток, поэтому лучше пить отдельно от еды. Кто хочет похудеть стоит начать пить его на ночь. Очень хорошо выводит все шлаки, чистит кишечник. Но есть и противопоказания, так что пить нужно с осторожностью, чтобы не навредить. Вообще есть диета на кефире.
Кефир,как много в этом слове
Нет ни 1человека который бы не пробовал такой кисло-молочный продует как кефир! Он очень вкусный и очень полезный. Мало того, что его можно пить, можно делать всеразличные маски, как для лица, так и волос. А какие вкусняшек оладушки и кексы,без кефиру никак! Кефир обезжиренный кисловат, правда если свежий пить возможно. А кефир начиная с 1% и выше-очень даже вкусный. Сейчас он настолько разнообразен, в него добавляют злаки, фрукты. Выпивать по 1 стакану перед сном я взяла для себя за правило! Легкость в желудке, крепкий сон и не нужно тратиться на дорогостоящие йогурты и напитки,которые нам навязывает реклама. Советую в ежедневное употребление.
Кефир я оценила по достоинству совсем недавно!
В детстве я была капризным ребенком и недолюбливала кисломолочку. Простоквашу, кефир, ряженку и остальные кисломолочные напитки я обходила стороной хотя в доме они у на не переводились тогда. Почему-то именно тогда мне вкус кефира казался слишком терпким и не очень вкусным. Зато теперь я кефир обожаю.   
На основе кефира я готовлю окрошку. Получается всегда очень вкусный холодный супчик с зеленью, который шикарно освежает. В жару у нас в холодильнике частенько окрошка из кефира имеется. По вечерам я люблю вместо ужина выпить стаканчик или даже полтора холодненького кефира с рубленым чесноком или щепоткой зелени.А еще с ложечкой пряной корицы и меда люблю кефир пить. У меня на вооружении есть даже Диета «Кефир и чеснок». На которую я «приседаю» время от времени. Кефир - отлично утоляет голод и насыщает. Кефир – очень хорошо сочетается с зеленью. Кефир – это основной компонент для выпечки и блинов. Пакетик кефира всегда имеется у нас в холодильнике. Мы часто покупаем кефир. У меня есть любимые марки кефира и большинство из них – это местные производители. В Воронежской области умеют делать вкусный кефир.    Выпивая стакан кефира на ночь можно забыть о слабительных средствах. Лично у меня ЖКТ после выпитого стаканчика кефира работает как часики. Муж обожает пить кефир после экспериментов со спиртными напитками. Говорит, что бодрит и помогает от похмельного синдрома. Сын любит на основе кефира делать фруктовые йогурты. А я люблю кефир за его освежающий прятный вкус и огромную пользу для здоровья.   
Полезный кисломолочный напиток
На мой взгляд кефир является одним из полезных молочных напитков. Многие его употребляют для очищения организма и избавления от лишнего веса ( не на много), другие делают маски для волос, лица; а некоторые пьют его потому что просто нравится))) и также есть люди, которые вообще не переваривают кефир)
Я предпочитаю кефир "домик в деревне". Как то была программа по телевизору по-моему "среда обитания" - вот там кефир "домик в деревне" признали самым лучшим!)Пью редко, исключительно для профилактики организма и иногда делаю маски для лица самые простые.
полезный продукт
Кефир один из самых полезных кисломолочных продуктов. Могу сказать на своем опыте, благодаря кефиру смогла вылечить язву. Конечно многие не поверят. Но это факт. Я пила кефир утром и вечером. По времени уже не помню, но реально язва вылечена и без таблеток. Теперь кефир мой самый любимый и пью его каждый день, что советую многим. Особенно у крго проблемы с желудком.
Вкусный творог получается!!!
Пыталась себя заставить полюбить кефир. Понимаю, что он полезен, кости и вообще красота во многом зависит от него. Но не заставить себя, хоть ты тресни. Иногда, конечно, просыпается жажда особенно летом в жару попить, добавляю пару ложек сахарку и пью с белым хлебушком. Кефир каждый день у меня в холодильнике, потому что делаю из него ребенку творог. Не покупаю там всякие растишки и прочую ерунду. Предпочитаю натуральный творог. А делается он из кефира просто. Покупаю свежий, желательно пожирнее. Разливаю в баночки и ставлю в морозилку. Спустя сутки достаю обычно по 3 штуки и кладу на дуршлаг. Вся эта красота таит и получается вкусный творожок. Туда еще добавляю иногда ягод или варенье или банан кусочками, сынишка ест только так. А если хочется сметанки, то кефир покупаю минимальной жирности и готовлю все точно также. Она получается нежной.
Кефир или фиксатор для волос.
Не могу сказать что я очень люблю кефир...я к нему равнодушна и в последнее время не очень его жалую. Покупаю для мужа. Он его любит, но вот про одно его использование я хочу рассказать. Был у меня тяжеленный момент в жизни, что мне приходилось жить на 10 рублей в день. И, естественно, мне приходилось искать выход из такой ситуации. Мне также хотелось и хорошо выглядеть. Так вот это время для меня оказалось безценным, потому что я столько открытий сделала для себя, что и по сей день пользуюсь тем, что придумала тогда.
Так вот обезжиренный кефир я начала использовать для...укладки волос. На мокрые волосы я наносила кефир, но только именно обезжиренный, а не другой. И потом я давала высохнуть волосам , а по ходу дела начинала их укладывать. По мере высыхания формировалась пышная прическа. т.е. та, какая мне была нужна. Я не поклонник прилизанных волосенок, а люблю пышные прически. Денег на лаки для волос у меня не было. Волосы это принимали очень хорошо. В ответ они очень сильно блестели, а если туда добавить яйцо , то еще и сильнейший фиксатор получался. Волосы были очень здоровые. Никто не мог понять откуда у меня такой волос. А я им и не рассказывала.
Люблю кефир и покупаю часто, но теперь уже есть свой любимый - это "Край курая", хотя пробовала и употребляла разные, но сейчас остановилась на продукции этого производителя. Кефир полезный продукт, когда сидела на диете довольствовалась им на ужин. Также на гречневой диете сидела и заливала гречневую крупу кефиром и употребляла. Также очень люблю кефир с зеленью! Кто не пробовал, обязательно попробуйте, вам понравится. Измельчаю укроп, базилик и петрушку (особенно тщательно), добавляю кефир и пью, очень вкусно и полезно. Еще покупаю отруби (шарики отрубные), заливаю кефиром и ем на полдник. Для тех кто на диете тоже хорошая альтернатива. Сын любит пить кефир с добавлением сахара. Также кефир добавляю в тесто: делаю блины на кефире, заправляю окрошку. Просто замечательный продукт!
Вкусный и полезный
Кефир я люблю. Иногда очень хочется выпить его, вкусный и здоровый напиток. Из кефира можно сделать творог, если захочется. Также его полезно пить на ночь, спокойный сон гарантирован. Кисленький и низкокалорийный, здорово спасает тебя, когда ты на диете. В общем, ничего плохого в нём нет, хорошая замена всяким "неЗОЖным" алкоголям.
Кефир - полезный напиток
К кефиру я равнодушна, хотя знаю о его пользе. Случилось, что кислотность желудка у меня повысилась и я длительное время в рот не могла взять кефир. Казался он таким кислым, как лимон.
Прошло время и я стала пить кефир и иногда сама сквашивать молоко: в молоко добавляла немного готового кефира и получала свежий однодневный кефир.
Кефир свежий (1-3 дня) имеет слабительное воздействие, а "зрелый " кефир закрепляющее действие на кишечник. Об этих свойствах напитка я слышала не раз и проверила его действие на себе. После родов просила мужа найти свежий кефир в магазине.
Случается у мужа тяжесть на желудке и он покупает бутылку кефира. Пару стаканов и желудку становится реже.
Одно время делала себе маску для волос из обезжиренного кефира. Маска чудесная, но мне казалось запах преследовал потом очень долго.
Кефир как основа для супов
А я кефир как самостоятельный продукт пью редко, а вот как основу для различных супов использую постоянно. Получается сытно и легко одновременно. Например, всем известная окрошка с кефиром. Летний суп с фруктами замечательно получается, фрукты можно брать любые, хорошо получается такой супчик вместе с ягодами. Еще на ужин себе делаю такой суп: тру вареную свеклу на терке, яйца мелко покрошенные, зелень любая, свежий огурец, разбавляю все кефиром напополам с водой, пару капель винного уксуса. Вкуснятина!
Для похудения
Раньше помню для того чтобы похудеть пила обезжиренный кефир и действительно худела. Кефир очень полезный для кишечника, очищает организм и поэтому его нужно пить каждый день. Я в день могу выпить по несколько пакетиков из пол литра и ощущаю какую то легкость, никаких проблем с кишечником не чувствую и я просто довольна.
Я отношусь к тем людям, которые мало любят кефир. Более того, на ночь, как рекомендуют в некоторых диетах, пить не могу - будет не до сна. Если утром или днем - другое дело. Не знаю почему такая реакция, но факт, проверяла несколько раз. Да и вкус не совсем нравится. Муж спокойно относится к этому продукту, так что кефир у нас в холодильнике нечастый гость. Если только на блины, маски или сильно вдруг захочется. Бабуля у меня делала кефир сама, получалось вкусно. До сих пор помню. Ни с одним магазинным не сравнится. В смысле восстановления микрофлоры хорош. Так что кефир полезен безусловно, но на любителя.
скажем ДА здоровому образу жизни
Многие в наше время знают слова здоровое питание и диеты не по наслышке. Вот и я частенько сажусь на разгрузочные дни с любимым кефирчиком. Стоит только потерпеть денек и килограммы летят оляля. Кефир полезно и очень вкусно. Добавляю в кефир фрукты и ягоды, получается что-то вроде йогурта, очень вкусного, приятного и полезного.
Кефир очень полезен. Я не пью молоко и кисломолочку. Для меня это невкусно. Единственный продукт кисломолочный, которого я могу глотнуть чуток - это кефир. Такой ужасно кислый. С сахаром я даже глотка не могу сделать. Одно время думала заняться здоровым питанием. Старалась делать несколько глотков кефира. Вот это было испытание. Давно этим не занимаюсь. Если попадался хоть какой-нибудь комочек в нем, то у меня был рефлекс рвотный. Очень жаль, что дружба с кефиром и другой подобной продукцией у меня не сложилась. Видать, какая-то непереносимость молока что ли.
Показать отклоненные (9)
Отклоненные отзывы (9)
(Отклонено. Причина: Большое количество ошибок)
Кисломолочный напиток,кефир отличается от других кисломолочных продуктов,уникальным набором грибков и бактерий,кефир так и другие кисломолочные продукты,оказывает приобретическое воздействие.кефир кисломолочный продукт полученный из цельного молока в кефире очень много компонентов,я кефир покупаю в магазинах.
вкусный и полезный напиток
(Отклонено. Причина: Скопирован с другого сайта)
Кефир на ночь полезен также, как и в любое другое время. Кроме того выпитый на ночь кефир улучшает флору кишечника и укрепляет сон. Молочные белки, которые в нем содержатся, богаты аминокислотой триптофаном – ключевым продуктом для качественного и спокойного сна. Если вы худеете или просто поддерживаете свой вес, стакан кефира поможет перебить аппетит в самое тяжелое вечернее время. Пожалуй, не стоит злоупотреблять кефиром на ночь только тем людям, у которых очень быстро выводится жидкость. Или следует выпить стаканчик кефира за 2 часа до предполагаемого сна. Если вы стремитесь улучшить кишечную флору, ответ на вопрос «когда пить кефир» должен быть однозначным. Пейте тогда, когда ваш желудок максимально пуст. Причем употребляйте продукт с минимумом добавок. Если же вы просто употребляете кефир для удовольствия, ему есть место и в утреннем, и в дневном, и даже в вечернем меню.
(Отклонено. Причина: Скопирован с другого сайта)
Яблочная шарлотка по-французски  Ингредиенты:
- Белый хлеб (черствый) – 200-230 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1/2 стакана
- Молоко – 1 стакан
- Яблоки – 500 г
- Грецкие орехи (измельченные) – 30-50 г
- Растительное масло – 30 г
- Сахарная пудра – по вкусу
- Сухари (толченые)
Взбить яйца с сахаром и добавить теплое молоко. Нарезать кубиками хлеб, залить яично-молочной смесью и оставить на 20 минут. Яблоки очистить, нарезать кубиками, смешать с орехами и разбухшим хлебом. Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать толчеными сухарями и ровным слоем выложить яблочную массу. Посыпать ее сухарями или грецкими орехами и полить маслом. Поставить форму в духовку и выпекать шарлотку при температуре 200 градусов в течение примерно 30 минут. Затем дать шарлотке постоять 10-15 минут, после чего посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.
йй
(Отклонено. Причина: Скопирован с другого сайта)
Слово кефир - кавказского происхождения, однако первоисточник его пока не установлен. Сравнивают с мегрельским. kipuri "простокваша, приготовляемая в мехе" (изолированное слово в мегрельском языке), а также с балкарским gǝрǝ "кефир"[1]. Кефи́р — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков[2]). Однородный, белого цвета, возможно небольшое выделение углекислоты.
Хочешь похудеть-пей кефир!
(Отклонено. Причина: Скопирован с другого сайта)
ммм Я обожаю кефир, он мало того что полезный, вкусный, но и не вредит фигуре! Я часто не ем после 6 вечера, так что кефир мне в помощь, он насыщает организм и после него уже не так хочется кушать, не то что после зеленых яблок!Так же на кефире можно стряпать блинчики, доченька моя тоже просто обожает его, всё время просит по 5 раз в день)
(Отклонено. Причина: Скопирован с другого сайта)
люблю пить по утрам кефирчик! очень полездный для здоровья, он хорошо отчищает организм, некоторые кефир делают в домашних условиях! кефир предпочитаю пить в охлажденном виде, его можно добавлять в рецепты блюд а так же выпечки, люблю делать блинчики из кефира, очень получаются вкустные! многие слышала кефир используют в рецепты для косметического ухода, для волос и кожи.
(Отклонено. Причина: скопирован у flapера)
Очень люблю, правда не у всех производителей он вкусный. Иногда попадается очень кислый и комочками. люблю больше с жирностью 2,5 но покупаю с жирностью 1%, полезнее, хотя мне кажется 2,5 это не такой уж и жир. Беру его каждый день, на вечер, вместо ужина, на кефире делаю иногда манник, мужу на работу, так как сама стараюсь не есть такое.
(Отклонено. Причина: Скопирован с другого сайта)
Я вообще люблю кефир
(думала раньше что его нельзя испортить) как я ошибалась.... Некоторые
производители делают не очень хороший и качественный кефир.. Но
простоквашино к таким маркам (пока) не относится.. Очень люблю данную
марку частенько покупаем их продукты в том числе и кефир. Кефир всегда
очень вкусный. Так что я его многим рекомендую (тем кто любит кефир)!!
Пейте и наслождайтесь!
(Отклонено. Причина: скопированы у flapеров)
Кефир мне кажется просто необходим организму человека. Для пищеварения полезен и для работы кишечника. Мы каждый день покупаем как минимум литр кефира и в одно мгновение он выпивается. Я предпочитаю кефир пить с пряниками, вкус и сочетание очень удачное. С кефира можно испечь оладьи. Кефир является основой нашей любимой окрошки, только для неё надо брать более жирный кефир и густой, так как потом разбавляется минеральной водой или сывороткой. И ещё думаю не стоит брать кефир долгого хранения. В нем вряд ли что-то полезное будет, максимум хранения для кефира, я думаю, будет 10 дней, не больше.
|
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
9024 
