Драники /

Так как я родилась в Белоруссии, то не по наслышке знаю, что такое драники.

Драники  в нашей семье одно из самых популярных блюд.  Чтобы приготовить драники, требуются продукты: картошка, лук, чеснок, зелень, одно или два яйца и немного муки. Картофель я натираю на терке среднего размера. Зелень рубаю мелко ножиком. Режу мелко лук и чеснок. Затем все перемешиваю и добавляю яйца, немного соли, а затем муку.

Добавляю чуть-чуть растительного масла на раскаленную сковородку. И вот я уже жарю драники. Горячие они хрустящие румяные и очень вкусные. Особенно вкусно со сметаной. Минут десять пятнадцать уходит на их приготовление. Съедаются горячие драники очень и очень быстро. Дольше приходится их готовить.

Я за всю свою жизнь ни разу не готовила драники. Готовит их мой муж!!! :))) На это есть несколько причин:

Всем огромный привет!

Драники очень люблю, но делаю не часто. Семья у нас не маленькая и первая партия с пылу-жару улетает мгновенно, а хочется еще. По-этому чищу картошки всегда побольше, перекручиваю ее, отжимаю, добавляю яйцо, лук, чуть муки, соль и сегодня добавила куриный фарш. Жарю с небольшим количеством масла, а если жир еще виден, то даю ему стечь на бумажную салфетку.

ббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббббюююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююююээээээээээээжжжжжжжжжжжжжжжжж

Драники очень люблю, особенно со сметанкой, особенно, если в них много репчатого лука и еще чесночок добавлен. Драники не сложное в приготовлении блюдо, а получается оно очень вкусным и сытным.

Драники время от времени люблю приготовить. Рецепт обычный: натертый на мелкой терке и отжатый сырой картофель, мелко порезанный лук, яйцо, соль, сода, можно зелень и мука (добавляю всегда, без муки драники мне кажутся жирноватыми и разваливаются при поедании). А на днях решила в тесто добавить 2 мелко нарезанные сосиски. Думаю - и вкуснее, и интереснее. Новый вид драников детям и мужу понравился! Употребляли также со сметаной.

Я драники люблю. Потому что они очень вкусные. И даже когда-то сама их делала. Но теперь, по двум причинам, не делаю.

Картофельные драники - очень простое блюдо в приготовлении, не дорогое и времени занимает Минимум. Чтобы разнообразить это блюдо, добавляю фарш - с фаршем более сочные и сытные драники получаются. Хотя готовлю крайне редко их, все же жареное на масле, хоть вкусно, но не сильно полезно.

Рецепт картофельных драников с мясным фаршем:
картофель - 500 гр;
фарш - 200 гр;
яйцо куриное - 1 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки

Приготовление:
1. Картошку моем, чистим, трем на терке (я на крупной), можно на мелкой или в комбайне
2. Добавляем специи, соль, 1 яйцо и фарш. Всё вымешиваем и пожно печь.
3. На предварительно разогретой сковороде с небольшим кол-ва раст. масла жарим тонкие лепешки на среднем (слабом) огне.
4. Подавать со сметаной.

Вот и всё. Быстро, просто, вкусно, нежные оладьи с хрустящей корочкой.
Приятного аппетита.

Когда у меня нет времени, и домашние полуфабрикаты надоедают, а хочется чего-то вкусненького, сытного и быстро приготовленного, то я делаю драники. Вот уж действительно незатратное блюдо ни по времени, ни по стоимости продуктов!

Куда уж проще: смешала тертый картофель, сырое яйцо, муку, мелко нарезанный (натертый) лук (можно и без него), посолила, поперчила, иногда я эту массу я добавляю зелень, затем порционную смесь (не более столовой ложки) выкладываю на разогретую с постным маслом сковороду и обжариваю с обеих сторон до образования румяной корочки. Кушать их желательно горячими (теплыми) и со сметанкой. У остывших, холодных драников нет такого вкусового эффекта.

Особо жирным это блюдо не считаю. Во-первых, жарю в умеренном количестве масла. Во-вторых, драники прямо со сковороды можно положить на промокашку или салфетку, чтобы ушло лишнее масло. в общем, не жирнее обыкновенных оладьев. А насчет калорийности...Ну так ведь не каждый день жарим (я раз в 3 недели, а то реже), поэтому можно и побаловаться власть!

Помню, бабушка частенько жарила драники деду - большому любителю картошки в любом виде. В родительском доме это блюдо было не столь популярным, потому как мама и так из картофеля делала уйму занятых и вкусных вещей. А я обратилась к приготовлению драников в замужестве, потому что муж мой оказался тоже огромным почитателем картошки, вот и пришлось мне разнообразить его картофельный рацион.

В целом, отличное блюдо, которое, несмотря на явную простоту, подают даже в некоторых национальных ресторанах, конечно, несколько в вычурном варианте, но драник- он и в Африке драник, как его не подай.

P.S. Сотрудница себе на обед как-то приносила драники с мясным фаршем. Оказывается и такой вариант имеет место быть.

Больше всего я люблю самые обыкновенные драники,но в них я добавляю чуть майонеза,чтобы не темнели и оставались желтыми.Мой рецепт приготовления очень прост:картофель натереть на мелкой терке,одно яйцо,соль,капля майонеза,смешать и на раскаленную сковородку.Готовые драники лучше всего кушать со сметанкой горячими с пыла с жара.

Драники - блюдо славянской кухни, считается, что белорусское. Но я его сама к украинской кухне отношу. Не все же картофельное белорусское)) Драники люблю, но они такие вредные. Готовлю по этой причине редко, иногда варьируя рецепт.

Драники делала совсем недавно.Варила щи и начистила больше картошки,чем нужно было.Ну думаю сделаю я тогда вкусняшечку.Драники готовить их одно удовольствие,быстро и просто.А все ингредиенты всегда есть в доме.

Не знаю почему, но раньше делала и кушали, сейчас не делаю, потому что муж с сыном такое не любят. Когда с мамой жила в деревне, в охотку частенько делала, протирала через мелкую терку картошку, отжимала картошку, чтобы убрать лишнюю жидкость, добавляла яйцо, соль, перец, немного муки, иногда добавляла зелень накрошенный, немного свиного сала, все перемешивала и делала оладушки и жарила. Получалось очень вкусно и сытно.

Честно говоря драники могу поесть только в охотку, так как при жарке они пропитываются маслом, а жирное и уж тем более много я есть не могу. К тому же с ними надо долго возиться, пока картошку начистишь, пока натрёшь её или на мясорубке перекрутишь, да ещё и пока пожаришь, надышишься этим ароматом, то уже желание пропадает их есть. А вот муж драники любит, каждый день бы ел. Иногда не хочу канитель разводить с картошкой, тем более если жарить решили много, поэтому муж сам с ней возится, чистит, моет, перекручивает, а дальше я уже сама. Делаю обычно так: на 2 кг картофеля добавляю 2 яйца, солю, перчу, добавляю стакан муки, хорошо размешиваю и потом кладу луковицу, (предварительно мелко крошу). Такая "кашица" стоит полчаса, затем начинаю жарить на раскалённой сковороде с растительным маслом. Жарю до хорошей зажаристой корочки с обеих сторон. Получается вкусно, но ещё вкуснее, если макать в сметану. Хотя муж и без сметаны сметёт два счёта.

Обожаю просто их. Конечно процесс приготовления немного занудный, но оно того стоит. Чистим картофель, натираем на мелкой терке (хотя кто-то делаем на крупной терке). Добавлять можно что вашей душеньке угодно (естественно яйцо, соль), еще я с перчиком и чесноком люблю и по возможности зелень. Как правило они съедаются очень быстро не успев остыть.

Сытное блюдо,из доступных продуктов.Готовлю драники двух видов.Тру картофель на крупной терке,сливаю крахмал,разбиваем яйцо,добавляем немного муки,нарезаем кубиками куриное филе,солим ,перчим. Жарим в небольшом количестве масла.