Жареная картошка (с луком и без) /

Смотрела сегодня какую-то передачу про худеющих людей, а там девушка очень любила есть жареную картошку. Да кто ее не любит? Только тот, наверное, кто ее не ел!

Жареную картошку готовим регулярно, но муж это делает лучше меня, поэтому эта почетная миссия достается ему.

ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа

Я уже упоминала неоднократно, что живу в месте, где зачастую отключают электричество. Так было и в это солнечное утро. Только я почистила картошку, как свет-то и отключили! Хорошо, хоть почистить успела (насос тоже на электричестве).

Одно из самых простых на мой взгляд блюд - это картошка жареная. Правда у меня она не всегда получается хрустящая, но если не пригорит, то все равно съедобно. Я не люблю резать картошку палочками, разрезаю пополам вдоль и режу полукружками. Когда жила с бабушкой, готовила на старой семейной чугунной сковороде. Вот на такой получается лучше всего. Сейчас у меня новая, с керамическим покрытием, немного не то получается. Кроме картошки кладу еще лук (кладу его всегда сверху, чтобы не пригорел, пока сковородка накаляется, потом уже перемешиваю). Люблю есть такую картошку просто так, без ничего. Хотя можно и салатик из огурцов помидоров летом порезать. С мясом лучше не смешивать, итак блюдо жирное и тяжелое.

Очень люблю жареную картошечку ,только без лука...,с печенью или грибочками .С поджаркой и запивать холодненьким молочком...

Я недавно узнала как правильно приготовить жареную картошку, чтобы она получилась румяная и действительно жареная, а не тушеная бледная, как у меня всегда получалась.

Это блюдо научилась готовить еще учась в школе, быстро и просто. Лук добавляю всегда, так вкуснее, у нас в семье все его любят. Сейчас после работы частенько ее готовлю: картофель быстро чищу, крошу на разделочной доске полосками, стараюсь одинаковыми по размеру, лук очищаю и крошу полукольцами. Сковороду накаляю на плите с растительным маслом, как только слышу шипение масла, сразу же скидываю картошку и лук, солю сверху по кругу и закрываю крышкой, потом помешиваю и опять солю. Как только низ покроется корочкой, я опять размешиваю. Летом добавляю свежую зелень сверху.

Жареная картошка - вариант на все случаи жизни) Обычно жарю ее ломтиками, без лука. Терпеть не могу лук. С жареной картошкой хорошо сочетаются грибы. Бабушка моя с салом любит, но как по мне, это перебор, слишком много жирного.

Картофель вообще очень вкусный овощ, а жареная картошка вдвойне вкусна. Признаюсь честно, в последнее время жарим картофель мы не часто, стараемся придерживаться здорового питания. Но! Нет правил без исключений и поэтому позволяем себе такие вкусные и вредные моменты. 

Мне кажется, нет людей, которые не любят жареную картошку. Я помню,что Гурченко все в интервью страдала, что ей по ночам снится сковорода с жареной картошкой. В детстве я ее , конечно, ела, как все... А потом почему - то много лет не ела... даже не скажу, почему... и вот опять я стала возвращаться к картошечке - вполне, по - моему, легкое блюдо, если не зажаривать ее сильно.

Самая вкусная картошка жареная была в исполнении моего папы. Баловал он нас иногда с сестренкой по утрам перед школой такой вкуснятиной.

У отца я и научилась готовить жареную картошку. Казалось бы: что тут сложного? Почистил, порезал и пожарил. Ан нет. Есть небольшие хитрости в процессе приготовления вкусной жареной картошки.

Во-первых, картошка должна быть с большим содержанием крахмала. Определить это не сложно - надрезать картофелину и оставить на несколько часов на воздухе. Картошка с большим содержанием крахмала станет на срезе темной.
Во- вторых, картошку нужно порезать тонко острым ножом. У моего отца ножи были острые, как лезвие бритвы. И ломтики получались прозрачными.
В третьих, картошку выкладывать только на раскаленную сковороду. Вкуснее всего жарить на свином жире или сале.
Сразу мешать картошку на сковороде нельзя. Нужно подождать, когда она слегка поджариться и на ней образуется красивая корочка. Сначала нужно жарить на сильном огне минут 10, при этом, пару раз перемешать. Затем добавить мелко нарезанный лук, перемешать и жарить минут 8 - 10 на медленном огне. Посолить в конце жарки и, накрыв крышкой, оставить "попотеть" несколько минут.

Картошка получается вкусная и на ура уходит с консервированными помидорами и огурцами. С возрастом уже становиться жареная картошка тяжела для желудка и "балуемся" ей не часто.

оригинальное и самое быстрое и простое блюдо. Что нужно русскому человеку?Конечно своя родная картошечка, в каких бы странах не находились, а по жаренной картошечке и с специями скучаешь очень. Люблю это незамысловатое блюдо, но кушаю и готовлю очень редко когда уж совсем совсем соскучишься, жаренное вредно.

Ну видно с тех пор как картоху Петр Первый в Россию завез. Если же говорить серьезно, то нам, проживающим в России пора давно немного поменять пословицу и говорить "Хлеб и картошка всему голова".

У меня жареная картошка не получается. Не, ну жарится конечно, но не так, как надо и как мне нравится. А вот мой папа умеет! Да ещё как!
Сегодня порадовал нас этим блюдом на сале. Сначала обжарил кусочки сала в сковороде, причём каждый обжаривал с обоих сторон. Потом засыпал картофель, нарезанный соломкой, немного прожарил и добавил лука. Вкуснятина получилась, ммм! С маринованными огурчиками картошка ушла на ура!)

Картошка вообще редкий гость в нашем доме. А было время сажали, заготавливали мешками на зиму, как и все в стране, да и ели её родимую во всех видах.. Теперь всё дозировано, зато сколько удовольствия!
Жареная картошка, это то блюдо, где я не асс. Ну вот честно. Умею. Но муж умеет лучше. Я на заре нашей совместной жизни поняла это и не стала подпрыгивать. С годами его мастерство только закалилось. Начистить, нарезать, до хруста обжарить да ещё и с лучком - я вне конкуренции. За плечами мужа армия, студенчество, они особую ловкость выработали.
Раз в полгода у нас пир из картошечки с лучком. Стыдно сказать, не могу остановиться. Поэтому готовим не полную сковородку (долго примериваясь, надо ли ещё 1 картофелину чистить или лишнее будет?). Сразу раскладываем по тарелкам, соскребая поджарочку. Эдакий компромисс нашего национального блюда и картошки фри flap.рф/Еда/Картофель_фри/Отзывы/4323263

Думаю,что жаренную картошку любят все. Я люблю ее сильно зажаривать, по другому делать у меня не получается. Муж постоянно говорит, что я делаю чипсы. Ему не нравиться как я делаю картошку, а мы с дочкой любим. Обязательно добавляю туда лук или чеснок. В конце, иногда ложу яйца. Это блюда всегда можно сделать на быструю руку.

Да было время когда дома ничего кроме картошки не было.Ничего, выжили.И жарили ее и варили,и в шкурке и без,запекали.Чего только не делали.Но чаще конечно старались жарить.Так вкуснее.Помню старались побольше жаринки со дна соскрябать. Раньше антипригарных покрытий то не было на сковородах.С сестрой спорили чья очередь сковороду скрябать)))

Какой русский не любит жареную картошку, я не исключение.

Картошка испокон веков, стала незаменимым овощем. Сколько различных блюд можно из неё приготовить! Это и пюре, и шаньги, и просто картошка в мундире.