Минтай /

Как рыбе можно поставить не идеально???

Минтай мне полюбился в те времена, когда родители покупали эту рыбу замороженную на рынке в мешках. Выходило не особо дорого, и качество было хорошее. А как то раз купила филе минтая в магазине, так там была сплошная вода, ужасно.

Рыба сейчас дорогая. Чем менее она становится доступной, тем больше ее хочется. Мы стали покупать рыбу и морепродукты в магазине Красная икра flap.рф/москва/Красная_икра. Не так давно там стали продавать филе и фарш из минтая. Это самые доступные там по цене продукты. Фарш стоит 189 рублей за кг, филе пока 240 рублей за кг, но это по акции - обычно дороже. Рыбу я уже не знаю где покупать, в Метро мы реже стали бывать из-за цен.

Из фарша я готовлю котлеты естественно. Килограмм фарша это фактически одна сковорода котлет - на ужин и мужу с собой на работу как раз и хватает. Брала уже фарш два раза - вкусный, хотя и повозиться с ним приходится, доводя до однородности. Добавляю манку, обжаренный лук, яйцо и соль. Котлеты вкусные, но несколько суховатые. Так сказать диетические.

Филе минтая нарезаю на кусочки, солю, перчу и обваливаю в муке или панировочных сухарях. Остается только обжарить. Не очень люблю жарить до корочки, но муж именно такую и любит, даже шкварки со сковороды может доесть. Тоже килограмма хватает нашей семье на ужин. Качество у рыбы очень неплохое, не выделяет она практически воды.

Помню раньше брала минтай в заморозке в нашем магазине и она не обжаривалась, а тушилась в собственном соку - так была накачана водой. Ни о какой обжарке не было и речи, ее только с морковкой можно было потушить, чтобы скрыть следы лишней воды, которую мы покупали по цене рыбы. Хорошо, что хоть стала попадаться качественная рыба - пусть и дорогая.

Минтай во времена СССР считался сорной рыбой и поэтому у многих даже в наше с вами время, сложилось к этой рыбе неприязненное отношение. И совершенно зря если его вкусно приготовить, то пальчики оближешь. Я чаще всего готовлю рулеты из минтая с начинкой из обжаренной моркови, лука и грибов. Косточек в минтае очень мало, а филе много. Еще мне нравится минтай в тушеном виде с морковкой и грибами в томатном соусе. С соусом минтай не такой сухой. В таком виде даже сын ест рыбу. А надо сказать он рыбные блюда не очень уважает. В минтае мало жира и он отлично подходит тем,кто следит за калориями. А я могу, есть минтай даже в отварном виде или на пару. Только обязательно добавляю специи и много разной зеленушки.

Наша кошка очень любит минтай. Ну и мы тоже любим. Вот так купишь иногда рыбки три, четыре, принесешь домой и думаешь: или кошке варить, иле семье под маринадом делать. Обычно кошка побеждает, потому что в это время когда я думаю, она под ногами вьется, мурлычет и трется об ноги. Ну разве можно такой отказать ? А когда куплю больше, тогда и семье переподает. Обычно делаю им под маринадом. Все с удовольствием едят. Главное костей мало. Раньше дети не очень любили, а потом или привыкли, или немного выросли. Сейчас уже любят.

Многие покупают минтай своим кошкам, а я его с недавних пор сама люблю!

Минтай - рыба вкусная и недорогая. Поэтому минтай мы периодически покупаем, для жарки. Жарим по-простому: куски рыбы, мука, сковорода с подсолнечным маслом. Правда, жарить приходится много, потому как съедается минтай быстро.

Я взялась активно за здоровый образ жизни, правильное питание. С целью оздоровиться, скинуть вес лишний. Уже 3ий месяц пошел. За первые два месяца - 6 кг. Для меня это прилично.

Чтобы не сорваться с правильного питания - нужно найти любимые полезные блюда для себя. И обязателен белок, много булка в рационе, чтобы не тянуло на сладкое (я страшная сладкоежка, быстрые углеводы для меня было всё)

Ранее я рыбу почти не ела (разве что в духовке скумбрию запеченную, в коптильне на природе и пр.) И семья не любит обычную рыбу страшно.

Маскирую минтай в омлете. Сплошная польза, много белка, без жиров и готовить быстро и вкусно.

Рецепт запеканки из минтая в духовке.

Филе минтая разморозить, дать стеч личней жидкости, порезать кусочками.
Взбить вилкой 2 яйца, перемешать с кусочками минтая и в духовку до готовности.
Около 20-25 минут при 180 градусах.
Солить не нужно. Или минимально. Минтай сам по себе - рыба соленая.

Для корочки ближе к концу приготовления посыпаю тертым сыром (1 ст.л. тертого твердого сыра).

Полезный совет: Если сыр тереть на меокй терке, то гора получается больше, на вкус не влияет, расход меньше. Это я для диетического рецепта акцентирую внимание:).

На фото мой обед на сегодня: 2 части рыбы + 1 часть кабачок свежий мелкими кубиками+ 2 яйца) - этот объем делю на 2-3 порции.
Запекаю в силиконовой форме (как для хлеба).

Минтай очень люблю и приготавливаю всегда разными способами. Сегодня решила быстренько приготовить минтай именно так, так сказать очень простой способ, без обжаривания.

Минтай я в основном тушу и подаю с пюре ,всем нравится ,сейчас расскажу как я его готовлю...

Минтай рыба недорогая, но очень вкусная, если ее правильно приготовить.

Минтай я люблю. Тушки минтая покупала моя бабушка в деревне. Было очень простое и вкусное блюдо к картошке - обжаренный на сковороде минтай с луком. Крупную рыбу бабушка жарила, мелкая доставалась кошкам. Цена советского минтая была 56 копеек за кг. Почему-то запомнилось мне.
Сейчас минтай тоже одна из доступных рыб. Но покупаю ее не только по этому. Не раз видела передачи по НТВ, что филе многих рыб делают из минтая. Лучше уж я буду есть натуральный минтай, чем крашенную или ароматизированную подделку благородной рыбы.

Минтай готовлю традиционно. Тушку разрезаю на куски толщиной 2 - 2,5 см. Обваливаю в муке и обжариваю в кипящем растительном масле. Нарезанный лук обжариваю с тертой морковью. Рыбу перекладываю в кастрюлю и сверху закрываю овощами жаренными и не долго держу на теплой конфорке. Получается вкуснятина. Таким же способом готовлю любую рыбу: хек, сайду, треску.

Иногда покупаю, очень вкусная рыба и костей не много, и чистить не трудно, как речных рыб, мне нравится что у нее нет чешуи. Просто ножом прохожу по рыбе. плавники убираю и начинаю готовить.

А готовлю ее так: нарезаю лук, морковь, немного пережариваю на масле их, сверху них выкладываю минтай, нарезанный кусочками, немного посыпаю солью, сверху помидоры нарезанные, и еще сверху майонез и его разравниваю по всей рыбе и тушу это все в закрытой сковороде, получается очень вкусно. Так как у меня не получается жарить на сковороде рыбу, приходится тушить. Я не жалею, что тушу, потому что это вкусно.

Минтай я полюбила со студенческих лет, ведь это одна из дешёвых рыб. Понятное дело, что если её просто жарить, то получится суховатой, поэтому всегда делала её с поджаркой, при этом обваляв в муке. Ммм, пальчики оближешь:)

Любимая рыба всей семьи и по цене и по вкусу. Мне очень нравится вареный минтай, единственный минус в варке это запах, приходится добавлять больше лаврового листа чтобы отбить его.

Также я с удовольствием делаю минтай под маринадом он получается очень сочный и мясистый. Минтай беру тушками, там и мяса много и костей мало и они очень хорошо отделяются.

А недавно открыла для себя минтай филе в брикетах (прессованное мясо) его удобно жарить.

Ничего особо не добавляю кроме яйца и вкус пальчики оближешь. Преимущество этого мяса, что оно не накачено водой как другие сорта рыбы и цена у него тоже привлекательная. Правда встречается оно редко.

рыбку минтай в нашей семье все любят. Часто ее покупаю и готовлю всякими разными способами. Могу и просто пожарить,как филе так и с косточкой. Могу потушить с овощами.сднлать рыбку под маринадом-как холодную закуску.Могу и просто отварить и соус вкусненький к этой рыбке приготовить.

Не думала что минтай не только моя кошка предпочитает многим другим рыбам. Да и вкусная она очень. Жира в ней нет, очень диетический продукт. А если ее вкусно поджарить, да подать с салатиком из свежих овощей да на гарнир картошечки, получиться просто шикарный обед или ужин. Да к тому же малокалорийный. Стараемся покупать сразу побольше, потому что и кошке надо и нам тоже. Но цена конечно в последнее время на минтай сильно взлетела, стоила 75 рублей, теперь же за 120 - 130 можно лишь найти. Даже на рынке и то как в магазине стоит.

Отношение к минтаю, как к какой-то второсортной рыбе сформировалось в советское время, когда вылов минтая был колоссален, а в магазинах он был всегда -и стоил сущие копейки. Минтаем кормили даже птицу и скот. Из минтая делали самые дёшевые и ужасные в мире консервы. Минтай был одним из символов унылой советской торговли и общепита.

Вкусная рыбка. Мы ее жарим и в пироги применяем. Жена умеет делать вкусные рулетики, которые прям таки тают во рту. Котлеты вообще неповторимые.

Помню в детстве, бабушка покупала эту рыбу и готовила ее с картошкой в Русской печи. Получалось так вкусно, что пальчики оближешь, я частенько просил добавки))).

На сегодняшний день, моей семье рыба Минтай очень нравится, а главное, дети кушают ее за обе щеки))).