Перец фаршированный /

Для меня готовка фаршированного перца всегда в радость. Это потому, что у меня все быстро получается, и потому, что всем очень нравится. Съедается моментально.

Обожаю, обожаю, обожаю! Да, это все о нем - о перце фаршированном. Свежий болгарский перец регулярно покупаю в сезон. Салатики там всякие с ним готовлю, да и так его уплетаю - вкусный.

Я обожаю болгарский перец. Видимо, по этой причине фаршированный перец- одно из моих самых любимых блюд.

Я готовлю фаршированный перец круглый год. Для меня нет проблем, что за окном зима. Конечно, зимой намного труднее найти не очень большой болгарский перец. Но его можно разрезать пополам после того, как он приготовится и подавать по половинке.

Рецепт прост до невозможного.

Самое главное- это наличие в доме фарша.

Фарш использую обычно куриный. Но можно и говяжий. И свиной с говяжьим пополам. Как вам нравится. Можно вообще нафаршировать перец овощами. Но мне такой не нравится.

Зимой обычно покупаю разноцветный перец. Очень красиво смотрится на блюде. А летом- какой вырос)).

После того, как фарш готов или разморожен, готовим начинку для перца.

Смешиваю в равных пропорциях мясо, лук репчатый (кубиками) и отваренный почти до готовности рис. Не люблю полусырой, он потом расширяется и вылезает начинка.

Перчу, солю, если говядина постная, добавляю растительное масло. Немного базилика или хмели-сунели и одно- два яйца, в зависимости от размера яиц.

Перемешиваю.

Утрамбовываю начинку очень плотно. Устанавливаю перец плечом к плечу, кверху фаршем.

Заливаю водой так, чтобы было "по пояс"))).

Включаю огонь и варю до закипания, после этого убавляю огонь на минимум.

Наливаю в кастрюлю два стакана томатного сока или четыре ложки томатной пасты, растительное масло пару ложек и соль по вкусу. Накрываю крышкой и варю на минимальном огне примерно тридцать- тридцать пять минут, не открывая кршки.

Подаю со сметаной или майонезом.

Если есть время, то фарширую перец впрок. Убираю в морозилку и потом просто достаю и варю.

Рекомендую любителям ароматной и вкусной пищи.

Очень люблю фаршированные  перцы, особенно с фаршем. Готовлю часто, недавно готовила  из красных, сладких, импортных  перцев с фаршем  из индейки. В фарш положила  лук, немного риса. Получилось очень  вкусно и   красиво. Блюдо  вообще  мне очень нравится, вкусно и  полезно  и  переживать не нужно, то на  фигуре  отразится. И варить недолго, так  что  если  есть  все  ингредиенты, то  всегда  можно  приготовить буквально  за  1  час.

0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

Всегда знала , что болгарский перец очень полезен.

В принципе, делать его достаточно быстро, но делаю нечасто. Мы мясо не любим и в ежедневном рационе обходимся без него практически. Но если бывает настроение, то я рис отвариваю до полуготовности, смешиваю с фаршем,туда лучок обжаренный, соль, перец и всю эту красоту в перчики. Протушили в томате и готово прекрасное блюдо, можно делать их вегетарианские, мне так еще вкуснее будет, я как -то фаршировала капустой.

Обожаю фаршированные перчики! Мне нравится, что блюдо простое, готовить его совершенно не сложно и при этом оно такое вкусное получается!

Перцы фаршированные я всегда делаю по простому рецепту, мне кажется, так получается вкуснее всего. Делаю я это блюдо не редко, потому как оно вкусное и не надоедает.

Очень люблю это блюдо! Но вот готовлю крайне редко,детки еще маленькие,а муж перец вообще не ест. Блюдо само по себе ко вторым относится,но можно подавать без гарнира,только с соусом,сочетает в себе все самое полезное и вкусное. И мясо,и овощи и крупу(я обычно рис в фарш добавляю),хотя для тех кто сидит на диете или более менее придерживается правильного образа питания оно не подойдет,так как калорийность продукта высока,да и мясо лучше просто с овощами есть без круп,углевоов в жиры таким образом меньше переходит.

Фаршированный перец я не люблю с детства. Никогда не нравился вкус вареного болгарского перца, потому что он горький. А еще терпеть не могу, как при поедании некоторые товарищи сдирают пленочку перца и соплями оставляют ее на краю тарелки или выкладывают на салфетку.

Перчик фаршированный - одно из моих любимых блюд. В последние годы приспособились еще и замораживать перец, так что любимое блюдо можно готовить круглый год.

Очень любим фаршированный перчик, но только домашний. Обычно фарш тоже делаю сама. А в этот раз решила заморозить свои перцы с грядки, обработала их от семечек и расфасовала по пакетикам. Недавно вот решила испробовать, получились просто шикарные!!! Прям вкус лета почувствовали))) Теперь буду всегда заготавливать на зиму свои перцы, можно даже уже нафаршированные заморозить. Очень удобно и практично, а главное очень вкусно! В конце тушения, обязательно добавляю подливу-соус с луком и морковью, на стол подаю со сметанкой. Мммм... объедение!:)

Вот только вчера приготовила перчик фаршированный для заморозки на зиму, ну и естественно часть сразу же приготовила на ужин.
Достаточно просто - нафаршировал перчики и в кастрюльку тушиться ставишь... А пока готовятся можно ещё что-нибудь сделать)
Муж мой фарш делает сам - обычно это свинина+курица - получается нежирнои очень нежно, в фарш добавляю рис, отваренный до полуготовности.
В кастрюлю с перцем добавляю морковь, специи, масло, зелень и сметану с майонезом. Можно и томатную пасту или свежие помидоры, но вчера я про них забыла)
А зимой вообще красота - достал уже практически готовое блюдо - положил в кастрюльку, залили кипятком, добавил специй и туши себе вкусный обед или ужин)

Каждый год на День рождения моей свекрови, я готовлю фаршированный перец.  Сейчас ей 92 года и у нее сложилась такая традиция, чтобы на праздничном столе обязательно был перец фаршированный. Перец можно фаршировать мясным фаршем, мясной фарш плюс рис, рис с грибами, но для стола отдается предпочтение перцу фаршированному морковью.
Для приготовления: берем не большой сладкий перец, вычищаю середину. Очищенную морковь натираю на крупной терке, солю и тушу на постном масле на сковороде, почти до готовности.  В морковь добавляю мелко нарезанный пассивированный лук, еще люблю добавить 2-3 зубка натертого чеснока, молотый горький перец. Заготовки перца опускаю в кипящую воду на три минуты, внимаем и даем остыть. Перец начиняем фаршем из моркови, аккуратно складываем в кастрюлю, сверху заливаем томатом. Томат: летом делаю из свежих помидоров, зимой заготовки или разведенная томатная паста, туда соль, сахар, перец и лимонная кислота по вкусу. Все это ставим на печь и тушим минут 20 на слабом огне. Приятного аппетита.

Люблю готовить фаршированные перцы, сам процесс нравится, ну а потом есть, конечно! Считаю, что тушится они должны обязательно в помидорах или, на крайний случай, в томатной пасте. Знаю примеры, когда в воде перцы тушат, получается пусто и не вкусно.
Готовлю, как и большенство из хозяек: очищаю перцы, жарю фарш с луком, перемешиваю с вареным рисом-наплняю перцы-тушу в пдливке из помидор лука воды и подсолнечного масла. Получается вкусно и колорийно!

Вот заладили, перцы, с мясным фаршем... А вы пробовали фаршировать перцы только овощами? Объедение! Летом и осенью - самое то.
Я, конечно, люблю традиционные перцы с мясным фаршем энд рисом. Ну так надоедает же! И тяжеловато, хотя беспроигрышно.
Куда интереснее, вместо мяса приготовить фарш из овощей. Тут 2 варианта: собственно овощи и овощи с рисом. В первом случае рис-мясо заменяем цветной слегка отваренной капустой, пережаренными заранее морковью-луком-томатами. Во втором случае 1/3 фарша будет из риса, а остальное овощи в любом варианте. Я и горошек добавляла, и сельдерей корневой. Что нравится вам или что есть под рукой.
В отличие от мясных перцев, такие рекомендую делать в духовке или мультиварке. Тогда вкус будет более насыщенным. Если готовите в противне, заливайте бульоном (овощным, конечно, после той же капусты) с добавлением пары ложек сметаны. Но я делаю проще - засовываю мои перцы в рукав для запекания. Никакой воды, та же сметана или майонез на худой конец. не забываем ароматические травки типа прованских.
Эти перцы лёгкие и сытны одновременно. Пробуем?
Совет нелюбителям кожицы. Снимите её с готового перца ДО того, как выложить на порционную тарелку. Делается это легко, зато потом есть приятно, отрезая ножом по кусочку и подцепляя на вилку.

в моей семье любят перец фаршированный не все члены семьи. я с мужем просто обожаем это блюдо особенно когда оно приготовлено своими руками и с любовью. моя дочь это блюдо не любит так как ей не нравится спецефический вкус перца, она только может сьесть начинку перца. я перец готовлю конечно один раз в месяц так как им часто мы не увлекаемся.