Домашняя курица (лат. Gallus gallus, иногда — Gallus gallus domesticus; самец — петух, птенцы — цыплята) — самый многочисленный и распространённый вид домашней птицы. За длительную историю одомашнивания человеком, выведено большое количество разнообразных пород кур. Куры принадлежат к числу наиболее полезных и выдающихся по своей продуктивности домашних птиц. Разводят их ради мяса и яиц, кроме того, от них получают перо и пух.
Именно мечта, а не еда и не просто птица. Пока несбыточная, потому что курицу подстерегает много опасностей: дикие соседские кошки и бесхозные собаки. Даже если они чьи-то , здесь их не принято, по-моему, кормить. Они добывают себе пропитание сами. Хищная птица может упасть с небес ради молодой курочки, да и если есть дырка в ограде, то машины ездят иногда. Так что финансирование хочется направить на изготовление приличного забора. Но у детей, кажется, другие планы. И курица становится мечтой!
Птицы - это класс, а животные - царство. Царство делится на типы, типы на классы и т.д.. Это так, простенько, там сейчас очень усложнилась классификация, но основная схема осталась прежней. Есть основные царства - животные, растения, грибы. Вообще их пять, но то уже всякая мелюзга и прокариоты. Все, что НЕ грибы, НЕ растения (не протисты, не хромисты), то животные.
Было время и у меня был полный двор птицы, в том числе и куры. За ними интересно наблюдать и даже самому выращивать.
В детстве помню у бабушки были только белые куры, но потом стали появляться коричневые. Кстати, от окраса курицы зависит и цвет яйца.
Не каждая курица готова быть мамой. Но свои цыплятки - это прелесть.
А знаете, как курица гоняет кошку, которая так и норовит схватить маленького цыпленка. Это прикольно.
У меня была такая курица-мама, она лет пять выводила цыплят и присматривала за ними очень долго, что в принципе не свойственно курам. Они бросают цыплят уже через пару месяцев.
Содержать кур не проблематично, но вот если они на просторном выгуле, а не закрытом загоне, то не каждая курица идет в сарай снести яйцо. Приходится потом лазать по кустам и искать кладки. Бывало найдешь такую кладку, а там штук тридцать яиц и поди разберись, где свежее, а где уже тухлое.
Со временем я поняла, что на сельском хозяйстве не поднимешься, особенно теперь.
Курица несушка стоит столько, что я за десяток купленных кур могу покупать яйца в магазине пол года. И зачем мне тогда нужны.
У меня соседи сделали загон, сверху и с боков затянутый сеткой. Площадь метров двадцать, там внутри стволы берез даже. Тенистое место. За два года куры не пропадали. И еще у них дистанционный обогрев, СМС-кой включается.
Первое что приходит мне на ум, когда слышу "курица" - женщина на рулем, которая в очередной раз подрезала или проехала на красный свет...
Частенько такое слышишь и на улице, и даже в троллейбусе, последний раз девушка решила провести "сложный маневр" ну секунд за 5 до того как до нее по идее доехал бы троллейбус.
Тот, видя даму, очень схожую по уму с данной птицей, тихо заматерился и спросил сам у себя видимо: "Ну кто, тебе,КУРИЦЕ,права продал, АААА???"
Что касается же птицы, судьбы такой врагу не пожелаешь. Жизнь короткая и чаще всего заканчивается в супе или на сковороде,условия проживания далеки даже от средних, несешься большую часть жизни чуть ли не каждый день - приятного в этом мало, как мне кажется.
Радостей - ноль! Ну, разве что когда червяка откопает, если живет в вольере, радостно квохчет...
Очень часто меня путают с этой птицей, когда не успею коляской по переходу перебежать из окон мерсов орут: мое второе Я. Когда в маршрутке не так двери закрыла ( там чаще) не быстро их закрыла, не успела денег передать, а еще чаще этим именем, меня называют когда я бегу с двумя детьми - но не успеваю, так и говорят: эх ты, курица, чо так долго плелась то? Так что курицу знаю, как саму себя, особенно изучаю когда собираюсь варить суп. Кур всегда летом в детстве кормила зерном, овсом, что было тем и посыпали.
Любили мы втроем еще и на рыбалку летом в детстве ходить и ловить в банку с дыркой в крышке и хлебом внутри - ловить рыбку на 7-10 см. и ими угощали куриц. Они были счастливы всегда, для них это нереальное лакомство. Вот, люблю я курицу. И она меня)
Поэтому я особо не обижаюсь, ну его итак обидели... что уж тут. Себе подобных всегда так зовут)
Я видела курицу (птицу, не даму), которая устроила такой скандал на деревне, ей померещилось, что мы покушаемся на ее ненаглядных цыплят. Она так орала, потом изо всех сил полетела вдоль деревни, типа отвлекала. ))))
Очень хочу поделиться с Вами информацией о настоящем курином мясе. Вернее не совсем так. Куриное мясо всё настоящее ... По порядку. Весной моя знакомая посоветовала мне попробовать сварить куриный бульон из суповой курицы Свердловской птицефабрики. Поскольку фабрика яичная, курицы у них не бройлеры на мясо, а несушки яиц. Кормятся они не добавками для набора веса, которые убивают весь вкус, а кормами сбалансированными, чтобы яйца были хорошие. Сначала меня порадовала цена - 80 руб за килограмм, она же и насторожила - больно дёшево. Когда я стала варить эту курочку спортсменку, как я сейчас её называю, все сомнения отпали. По квартире потянулся обалденный аромат. Бульон оказался очень наваристым. Правда меня предупредили, что долго надо варить. Это бройлерная сварится за полчаса. Спортсменка варилась 2 часа. Варить я стала с вечера, чтобы на следующий день, придя с работы, заправить бульончик. Так вот, не удалось мне этого сделать, так как бульончик ушел так, не дождавшись картошки и морковки. Муж мой воспитывался на домашней курице, его родители постоянно держали кур. Попробовав эту спортсменку, он мне сказал, что отныне и вовеки мы будем покупать только эту курицу. И вот уже полгода я покупаю только её!
Алевтина, вот нашла адрес в Первоуральске, но это инфа по яйцу, возможно там и курица есть, не знаю: г. Первоуральск, ул. Корабельный проезд, 1-а (343 96) 6-87-51
Когда мне было лет 10,я отдыхала у бабушки в деревне.У бабули всегда дома была бражка.Она никогда не пила спиртное из магазина,только собственного производства,наверное это тоже повлияло на длительность ее жизни,она умерла в возрасте 98 лет.
Так вот.Бабуля процедила брагу и сварила самогон.Вечером они с соседкой "посидели" хорошо.И она с пьяну выкинула ягоды от бражки в огород.Утром проснулись,выпустили корову в стадо,выпустили кур,уток,гусей.И я убежала играть с девченками,пришла к обеду,а бабушка сидит и плачет над дохлыми курицами.Я ее спросила ,что случилось,она говорит ,что бабка одна обещала ее кур отравить,за то что они в ее огород лазиют.Вот отравила говорит.
Пришла ее подруга и они решили хоть перо спасти,выщипать трупы кур.Ощипали они их значит,пошли домой.Я тоже зашла покушать.Минут через 30 забегает еще одна соседка и орет:"Лиза,почему у тебя со двора,на улицу куры голые вышли?"Мы выбежали на улицу.Вот это было зрелище,жаль в то время не было телефона с камерой,я бы все засняла...
Оказывается куры наклевались ягод с бражки , а бабуля подумала,что бабка Матрена исполнила свое обещание,отравив кур.
Так нам пришлось зарезать 15 курочек.Жалко конечно было.Но теперь я вспоминаю об этом с улыбкой.Какое у бабули было выражение лица!Вся заплаканная,вначале оттого что кур жалко было,а потом от смеха)
Моя бабуля была очень большой оптимисткой!Пережила военное время,голод,работу на лесопилке.Подняла двоих дочерей и 8 внуков,а потом еще и мы,правнуки отдыхали у нее летом в деревне...Моя бабуля Герой!
История прикольная, но ей уже сто лет. В некоторых версиях вместо кур были гуси и это более оправданно. Так как именно гусиный или утиный пух используют для изготовления подушек и перин. А у курицы нет такого такого подшерстка.
Когда то моя бабушка разводила кур. Приезжала к ней в гости и всегда было интересно за ними наблюдать. А еще любопытно было, когда птенцы вылуплялись, очень трогательный момент. Яйца от домашней курицы намного вкуснее и ценнее, чем покупные. Раньше не знала, что домашние курочки могут и без петуха нестись. А какой вкусный и наваристый бульон получается. Теперь приходится супы готовить из покупной курицы.
Кур мы с детства разводим, вернее мама разводит. Раньше очень много разводили, потому как колхоз был было чем кормить, зерно в счет зарплаты давали, а сейчас все надо покупать, но мама немного кур все равно содержит, больше содержит для яиц, чем их резать, ведь нынче яйца на вес золота, так вроде правильно пишут. Ну наверное поняли. Было время, что десяток яиц 70рублей было, сейчас я вижу есть и по 45рублей.
Случай вспомнился, захотелось написать. Мама приехала ко мне в гости и по телефону папа ей звонит, и говорит, вот мол кормил куриц, рыбу топором рубал и курице шею прорубил, и смех и грех. Вот доверь мужикам хозяйство, мама потом уехала и говорит, что папа эту курицу ощипал и в морозилку, а внутренности не убрал. Смех и то.
Интересно все-таки, что же первее появилось, - курица или яйцо? Этот вопрос оказался, наверное, самым неразрешимым за всю историю человечества.
Сама лично никогда выращивание кур не занималась, но в небольших городках живность растят, может быть, в чуть меньшем количестве, чем в деревнях, а так как жили мы на частных квартирах или в жактах, где соседи занимались разведением живности, то, как выводятся цыплята, чем кормят кур, знала с детства. Интереснее всего было наблюдать за квочкой, окруженной цыплятами, смотреть, как она заботливо ухаживает за ними.
А еще был довольно смешной и одновременно трогательный случай, когда соседка по общему коридору купила на инкубаторе цыплят и держала их в коридоре (на улице еще было холодно). У нас жила очень любвеобильная кошка, которая (я уже, кажется, писала об этом в отзыве о кроликах) на тот момент уже была без котят (отлично разбирали их у нас), но материнский инстинкт у нее был развит, как говорится, выше крыши, стала опекать этих цыплят. Представляете картинку? Лежит посередине коридора кошка, облепленная со всех сторон пищащими желтыми комочками, а на мордочке такая улыба - счастливейшая мама кошка-клуша.
Вопрос - кто появился раньше, яйцо или курица давно уже решен, так как яйца появились задолго до появления птиц вообще, таким образом размножались рептилии, а птицы, произошедшие от них всего лишь унаследовали этот способ размножения.
Бабуля всегда сколько помню держала куриц. Покупала цыпляток несколько десятков, выращивала, а по заморозкам почти всех забивала.
Как-то раз у деда машина сломалась, а цыплята куплены были. Держали прямо в квартире неделю, а то и больше, пока не починили транспорт. Везти так холодно было да и далековато до деревни на автобусе.
И вот они такие смешные под лампой бегают, пищат. Комочки пушистые. "Цып-цып-цып мои цыплятки!".
В смысле отходов они конечно много нарабатывают, ароматы тот еще стоит. Кто хоть раз прочувствовал - запомнит).
Зато держать куриц - благодарное дело, хоть и нелегкое. И мясо, и пух в подушки, и яйца свои.
Много лет я держала кур. Каких только не было. И простые рябушки - отличные наседки, и сотнями выращивала бройлеров, потом перешла на универсальных Кучинских. А после увлеклась декоративными. Какие роскошные были брама, голубые и золотые кохинхины!
От них получала неплохую прибыль, люди видели во дворе красивых кур, просили продать яйца. Куры очень выручили нас, когда я осталась без мужа с маленьким ребенком на руках. Продавала и на мясо, и на развод. И сами ели куриное мясо, свежие яйца. Хорошо было.
Только с кормами было трудно, очень трудно. Доставали всеми правдами, неправдами. Сейчас, когда все это просто и легко - любые корма такие и сякие, я даже завидую. А сейчас не держу, силы не те.
А вся моя куриная эпопея началось со свадебного подарка. Подружки-коллеги из Московского Зоопарка подарили мне на свадьбу парочку кур-бентамок. Это дикие курочки, крохотные совсем.
Бентамка отличалась от обычных домашних кур тем, что не кричала никогда, снеся яйцо. Прятала кладку так, что найти было сложно. Заметив, что я обнаружила ее драгоценности, она искала другое место. Вскоре вывелись цыплята. Ну и пошло дело. Я по уши увязла в птицеводстве, тем более, что это моя профессия.
А петух, мы назвали его Маркиз, до того был гордый и своенравный, даже посадка головы была как у пряничного петушка - голова задрана неимоверно :) Мелкий, но драчливый, а певец какой! Такой звонкий, такой голосистый. В страхе держал всех соседей, мелочь такая.
Мы временно ( пока достаривается дом) живём у моей мамы, можно сказать в деревне - т.е. в небольшом посёлке. Мама держит кур. Каждое утро я наблюдаю такую картину - 8 пар куриных глаз смотрят на меня с явным укором, типа "и где ж тебя носит? чо так поздно?" Это когда я иду в сарай включать им свет, чтобы они увидели, что пора вставать и спустились с насеста. Делаю я это не раньше 8 утра обычно ( ну люблю я поспать, особенно в последнее время). Далее следует кормёжка ( вареной картошкой, размоченным в воде хлебом вперемешку с отрубями и разными фруктово-овощными отходами с нашего стола). Во время кормёжки куры постарше ревностно следят, чтобы "салаги" не лезли вперёд них. Если "молодые" наглеют - тюкают их по башке. Вот такая иерархия )) Если мы куда то уезжаем и долго отсутствуем ( полдня и больше), то часть из 8 пар куриных лапок шустро перемахивает через забор и шастает по двору в поисках вкусностей, предварительно оставляя продукты своей жизнедеятельности на дорожке, крыльце и вообще везде, пока мы не придём. Как только открывается калитка и входим мы, 8 пар глаз, с выражением, не предвещающим ничего хорошего, следят за нашими перемещениями по двору, пока их не покормят. Свои яйца они обычно "тщательно" прячут от нас. Но мы их всё равно находим. А ещё эта банда очень не любит котов, имеющих наглость проходить по куриной территории, в ход сразу идут острые клювы. Вот такая веселая у нас сельская жизнь)
Я тоже очень люблю этих домашних птичек,и маленьких пушистых цыплят и у же больших кур и не только в живом виде но что бы с румяной корочкой и на тарелочке в верх ножками.А если серьезно то правда они мне очень нравятся,мы проживаем в местности где их можно разводить в не ограниченном количестве.Всегда хотел и сейчас хочу развести хороших кур несучок,потому как и для себя отлично и на продажу хорошо.
Очень нравится смотреть когда они разноцветные и везде копошатся и мирно клюют корм.
У нас были маленькие курочки,декоративные,не знаю как они называются,но очень красивые и наседки отличные.Но вот петушок ихний был настоящий хозяин,никого не подпускал к своим и остальных кур обхаживал,больших,а с петухами у него разговор короткий был,когтями.
У меня сосед был так говорил я твоего петуха сам убью,еще нет пяти утра а он уже арет как не дорезанный,но все равно очень мне они нравились, и красивые и польза с них.
Раньше мама всегда держала кур,а сейчас это очень не выгодное дело.Больше денег уйдет на корм.Легче купить курицу на мясо в магазине да и яйца тоже.Свекровь иногда держит кур,год держит два нет,потом опять.Раньше у нас была клушка,которая высиживала яйца,из которых потом появлялись цыплята.Мне всегда нравилось наблюдать за маленькими цыплятами,когда они жили еще в коробке,сама кормила их пшеном.
)))))Цыплята от воды дохнут,а утятам без воды никак...я им отдельные поставила плошки с водой,утята успели в обеих поплавать и напрочь всю коробку залить..выглядела я как начинающий птицевод,не сказать,что смешно,но забавно)))Как вообще об этом можно было сразу то не догадаться???Утка-водоплавающая,а курица воды не переносит.
Сама курица в деревне есть у многих от нее можно получить и яйцо и мясо курицы.
За самими курицами большого ухода не надо.У моего мужа у родителей курицы ели все подряд.Была удивлена что они просто могли съесть очистки от картофеля,а не только различный корм или кашу специально для них.
Цыплята мне нравятся, когда еще совсем маленькие. Симпатичные желтые комочки. В деревне постоянно с ними возилась, кормила, поила. Но вот когда становятся взрослее, то и симпатия пропадает.Какие то уж они совершенно некрасивые становятся. Помню с сестренкой лазили по сеновалу и искали, где курицы снесли яйцо. И все спорили, кто больше отыщет. А кур то было много у бабушки. Ну и суп конечно с печи самый вкусный был.
В прошлом году мы с женой решили вырастить бройлеров (курей мясной породы) на даче . Купили 15 суточных цыплят, комбикорм для начала и занялись выкармливанием . Бройлеры оказались очень спокойными ,совершенно ручными . Когда подросли , ели все подряд . Зерно, траву, картошку ,макароны . А когда подросла кукуруза ,с кормом вообще проблемы отпали .Набросал початков и они сами их обрабатывали до поздней осени жили на кукурузе. Росли как на дрожжах. К октябрю месяцу их средний вес был около четырех килограммов. Из пятнадцати трое погибли . Остальные достойно дотянули до холодильника. Мяса хватило до Нового года.
Городским жителям в диковинку и эта, совсем не заморская птица. В деревнях к сожалению родственников нет и дети видят курочек только в готовом виде или по телевизору. Большой восторг вызвал у них минизоопарк в одном московском дворе. Девчонки срывали травинки, просовывали сквозь сетку, курочки торопливо поедали угощение. А мое первое знакомство плачевно закончилось для маленького цыпленка. Совсем малюткой мы были у бабушки в деревне и чтобы угодить внучке бабушка дала мне подержать цыпленка. Мама рассказывала, что я от удивления так сильно сжала кулачок и раздавила желтого пушистика. Птичек жалко за их короткую жизнь, но без них никак. Когда готовлю курицу, про себя, чтобы никто не слышал, говорю: "Спасибо милая, благодаря тебе мои детки будут сыты".
Обидно скорее за эту птицу, когда некоторых дам называют то тупой курицей, то общипанной курицей, то мокрой курицей. Так унизительно для таких милых созданий (в смысле кур)))). Какие они заботливые мамы, так ухаживают за своими детками, ведь сколько у них бывает цыплят, каждого берегут, помогают, опекают. А сколько пользы они приносят людям после своей смерти (звучит как-то некрасиво...). Какой полезный и лечебный бульон, - традиционно больным и роженицам в стационар приносят именно куриный бульон. Помню раньше бабушка в деревне делала подушки из куриного пуха и пера, сколько вокруг летало этого пуха! Сейчас этот наполнитель менее востребован, так как считается аллергенным.
А еще вспомнила анекдот про двух куриц на прилавке - американскую, жирную, желтенькую, красивенькую и русскую - синюю, тощую. Американка брезгливо смотрит на россиянку и говорит о том, что рядом с ней, такой синей, пупырчатой, и лежать-то противно. А наша, ничтоже сумлясь, отвечает: "Зато тебя убили, а я от старости померла".
Раз эта тема в рубрике Животные, значит, отзыв должен быть про живую курицу, а не про тушку или окорочка)).
Лично мы курей никогда не держали, но, когда ездили на Украину, там у родственников целый арсенал! Кормить их я ходила с тетей, мне так нравилось смотреть, как они клюют зернышки; а больше всего запомнился момент очень приятный, когда с утра, опять же с тетей, шли за яичками. То не одного, то штук 5-7. Так радовалась!
Как то родственники уехали в город, мы с папой остались вдвоем, а ему наказали зарезать петуха. Так он бедный, ходил, маялся, так подойдет, сяк...К вечеру приехавшие родственники увидели расклад, никакого зарезанного петуха они, конечно, не наблюдали, зато, папа весь встревоженный, видно взволнованный, пытался найти объяснение. Он сказал, что петух больно красивый, статный, жалко, вообщем!!!
А вообще, у нас в поселке, около сараек курицы днем гуляют сами по себе; странно так иногда подумать про бесстрашие хозяек, мало ли кому в голову придет их украсть...
Курицы в живом виде мне больше нравятся, и вообще когда я вижу курочку, бегающую одну или с цыплятами, совсем не думаю о их далеко не светлом будущем.
(Отклонено. Причина: Не вызывающий доверия аккаунт)
В этом году решил попробовать выращивать курей несушек. Поехал в мае на птицефабрику и купил 100 дневный молодняк , пять штук . На фабрике сказали ,что нестись начнут через недельки две . На самом деле первое долгожданное яйцо появилось через три недели .И все остальные начали нестись почти одновременно .Яйценоскость очень хорошая .В день в среднем три яйца . К пище не прихотливы . Очень любят гулять по участку ,щипать траву копаться в земле. Ищут дождевых червей,очень любят их есть . Когда жена постучит по кастрюле, бегут неизвестно откуда на обед. Очень забавные и красивые.
В моей семье очень любят блюда из курочки, а так как семья большая, то и готовим мы ее часто и много. Всегда получается вкусно и приятно. Целую курицу всегда беру на куриный суп, он получается наваристым и вкусным. Покупала почти все полуфабрикаты этой фирмы : котлетки, шницеля, крылышки в разных соусах. Очень вкусные куриные шарики, попробуйте - рекомендую. Единственный недостаток очень быстро разбирают в магазинах(((
обалденная!!! вкусная!!! сочная!!! жирная!!! порой худая! тощая!!! но все равно вкусная!!! особенно ее цыплятки!!! такие масенькие!!! желтенькиу или коричневые комочки!!! так и манят!!! так и хочется их сьесть!!! в деревне устаешь гнаться за их мамами, чтоб их общипать а потом подать на стол, жареными)))) а цыплят жалко, что без мамки остались))) но их маму заменяет другая, а про мамку они даже вспоминают))))) вот так, как то раз было в деревне у бабушки)))
и кстати у нас есть еще яйцекладущие)))) очень полезные курочки))) от 20 курочек, получаем 25 -30 а то и больше яичек)))
Обожаю куриное мясо! Вкусно получается запеченное в духовке с картошечкой. Я предварительно замачиваю курочку в горчице (смазываю и час пропитывается), она получается с золотистой корочкой, вкуууснаяяя!) Очень полезен куриный бульон, особенно при простуде, и вообще он считается диетическим. И еще можно устроить себе разгрузочный день - целый день кушать только постное куриное мясо, можно с овощами, но обязательно чтобы курица была несоленая. Скидывается сразу 1,5-2 кг.
Карта
Пригласить друзей (+20%)
Главная 
Фотографии 
Стенка 
История изменений 
Статистика 
Для владельцев
5184 
