Марина Черных (Ворошилова)

Для салата креветки необходимо отварить в подсоленной воде.

Запеканки я готовлю достаточно редко. Но есть проверенный рецепт, который всегда получается идеально.

Так символично получилось в этом году, буквально только вчера мы отпраздновали день рождения «Flapа» и Танюши Г, а уже с сегодняшнего дня начинаем праздновать Масленицу. Сегодня мы почти на два месяца прощаемся с мясом и всевозможными мясными продуктами. И уже с ближайшего понедельника начинается сыропустная неделя. За эти семь дней организм постепенно перестраивается на более постные блюда. Начиная с сегодняшнего дня, принято печь блины обильно намазывать их маслом и посыпать сыром.  Принимать гостей и наведываться в гости. Почему принято печь на масленицу блины? Тут просто все и логично, я думаю.  Форма блина символизирует солнце. И чтобы поскорее пришла весна, и солнце стало светить еще ярче. Нужно как следует задобрить весну.А задобрить  и умаслить весну можно вкусными горячими и воздушными блинами с приличной порцией масла и сыра.

Празднования масленицы длятся 7 дней

Сегодня многие традиции уже позабылись. Но каждый из дней широкой масленицы имеет особый неповторимый смысл и свое уникальное, хотя и не всегда понятное название.

1) Самый первый день долгожданной масленицы и начала будущей масленичной недели (понедельник) имеет название «встреча». Думаю здесь с названием все довольно просто. Встреча с масленицей и встреча с ранней весной. В понедельник пекут блины и по

традиции угощают блинами нищих и малоимущих. Моя мама всегда в этот день выпекала
много блинов и угощала блинами многодетные семьи и одиноких стариков. Конечно, в городе в наше время такое очень сложно устроить.

2) Второй масленичный день (вторник) принято его называть «заигрыши».С масленичного вторника начинаются массовые народные гулянья. И приветствуются походы в гости. Так же принято приглашать гостей к себе в дом и угощать их блинами.

3) Среда это уже третий день  и середина масленицы. Он имеет название «лакомки». В масленичную среду зятья лакомки ходят в гости к своим тещам, чтобы лакомиться
тещиными блинами.

4) Четвертый масленичный день (четверг) имеет название «широкий разгул». С четверга начинаются развлечения для молодежи. Сейчас конечно очень трудно представить себе катание на лошадях, санках и кулачные бои. Но и в наше время и в нашем городе Воронеж проводятся много увеселительных и развлекательных программ. Например на пл. Ленина (самая главная площадь Воронежа) и почти во всех районах города проводятся массовые выпекания блинов и празднования «широкой масленицы». Проводятся всевозможные веселые конкурсы и раздаются символичные подарки детям.

5) Пятница это конец рабочей недели и пятый день масленицы.  И его принято называть «тещины вечерки». В пятницу зятья зазывают своих тещ в гости и готовят для них угощение. И тут тоже без блинов не обходится. Зятья дарят своим тещам символичные небольшие подарки.

6) Шестой день (суббота) имеет название «посиделки у золовки». В субботу жены брата (невестки) приглашают на масленичные посиделки с блинами своих золовок (сестер мужа).  И дарят друг другу небольшие презенты. Ну и конечно главное угощение на праздничном столе в этот день блины.

7) Воскресенье - это самый завершающий (седьмой) и самый главный день масленичной недели празднований. А именуется этот день «прощеное воскресенье». Всегда стараюсь в этот день попасть в храм. Подготовиться к посту, а так же попросить прощения у всех кого обидела. Я всегда обзваниваю в этот день своих родных и близких, чтобы попросить прощения. И  получаю много звонков от близких мне и родных. А еще в этот день  на всех площадках города празднуются красочные проводы масленицы. Кульминацией недели празднований становится фиеричное сжигание соломенного чучела зимы. Происходит сие действо очень красочно и с ряжеными персонажами. И конечно же в прощеное воскресенье мы  доедаем оставшиеся блины и готовимся к строгому посту.

Круглые и золотистые блины  это вкусный символ солнца. В детстве нам пекла блины мама. Помню этот незабываемый аромат горячих блинов. И то, как за столом собиралась наша большая семья. Мама всегда выпекала волшебно  вкусные и очень красивые блины. И чтобы угодить всем она делала разные виды блинов. Соленые блины с маслом и сыром. Сладкие блины с вареньем или медом.А еще со сметаной и припеком.Конечно, все мы давно выросли и уже реже встречаемся за огромным семейным столом в доме родителей. Но в один из дней на масленичную неделю мы обязательно готовим вкуснющие блины или блинчики. Всегда с припеками и разными начинками. И приглашаем, друг друга в гости на вкусные посиделки с блинами.

ЗЫ: О рецептах и способов готовки своих блинов на днях напишу) Поздравляю вас мои любимые flapчане с широкой масленицей!!!И желаю вам ажурных, резных, ароматных и невероятно вкусных блинов.

ОБЕЩАНЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ: flap.рф/Еда/Блины/Отзывы/6836751

Есть пара салатов от которых я просто в восторге, уже наверное пять лет на новогодний стол ставлю одни и те же.

Блюдо с детства мама мне частенько его готовила.Совсем недавно то же попробовала поэкспериментировать,получилось вкусно.

Мама передала очень много булочек, деревенские и вкусные они были дня два, а затем они немного поднадоели. Много сдобного есть тоже вредно, выбрасывать жалко. Обычно я замораживаю, а когда готовлю котлеты, замачиваю булочки в молоке и добавляю в фарш. Но в морозильнике места не было, поэтому решила прибегнуть к советам бывалых хозяюшек. Один, из них мне очень понравился, поэтому спешу делиться с вами.

Частенько балую домочадцев бисквитом.Бисквит делаю разный с вареной сгущенкой и с маком,с вареньем и с орехами.Для теста нам понадобится:

Раздельным питанием я увлеклась, когда мне было лет 25. Тогда я еще во всю экспериментировала над своим телом. Веса лишнего еще было не так уж много, но он начинал появляться. Раздельное питание выбрала по Семеновой Надежде Алексеевне. Начала изучать, показалось очень сложно. Суть раздельного питания в том, что бы употреблять углеводы отдельно от белков. С разрывом во времени не менее 2-х часов, лучше 4 часа. Питание надо делить для того чтобы организму было проще поэтапно переваривать и усваивать разные по химическому составу продукты, чтоб не оставалась не переваренная пища, которая создает запоры и забрасывается в обратном направлении.

Шарлотка - это классика, еще в детстве часто делала мама, для сезонных яблок отличное решение и готовить не сложно. Просто заливаем яблоки обычным бисквитом.
Но пирог очень известен и слишком простой вкус, поэтому решила его вкус сделать более ярким с помощью хрустящего шоколада и шоколадных бисквитных шариков, а сверху украсить сахарной пудрой. За счет сладких добавок в бисквит смело можно добавлять половину нормы сахара - на вкус это не повлияет.
Бисквит:
4 яйца взбить + 0,5 стак. сахара + 1 стак. муки.
Шоколадный бисквит: 1/3 от теста отделяю и добавляю 1 ст.л. какао+корица+имбирь сушенный молотый на кончике ножа.
В белую часть добавляю шоколад кубиками 0,5*0,5 см
Яблоки чистим, режем не крупно, щедро присыпаем корицей.
хаотично выкладываем шоколадные шарики и основное бисквитное тесто с шоколадом.

Запекаем до румяной корочки при 180 гр. (около 20 минут-зависит от духовки)

Сверху украшаем сахарной пудрой и полностью остужаем.

Немного изменен состав и совершенно новый вкус обычной шарлотки))
Попробуйте и вы:)