Медовый (медовик) /

Я часто готовлю "Медовик", потому что мои дети все время уговаривают именно на этот торт. Могу сказать, что при постоянном приготовлении навыки становятся отточенными. Но я не люблю готовить коржи самостоятельно. Хотя, не стану скрывать, конечно, коржи собственного приготовления вкуснее и "экологичнее". Я привыкла покупать коржи готовые. Они стоят в пределах разумного.

Обычно готовлю одновременно два торта, потому что один "улетает", как только коржи начинают пропитываться. второй уже можно подавать не опасаясь, что исчезнет быстрее, чем поставлю на стол.

Я люблю крем из сметаны с сахаром. Но рекомендую еще один крем, от которого все в восторге. нашла его в сети, девочка рекомендовала, как самый вкусный. Присоединяюсь, мало того, что вкусно, так еще и быстро и не затратно. Для приготовления понадобится банка сметаны двести пятьдесят- триста граммов и банка сгущенки. причем, я бы рекомендовала сметану брать десяти процентную, а сгущенку выливать не сразу всю, а добавлять по чуть-чуть. Медовые коржи (коржи для торта "Медовик") сами по себе сладкие, если еще и крем сладкий, то получается вообще аут... Я обычно беру десяти или пятнадцати процентную сметану и смешиваю с половиной банки сгущенки. Получается "само то".

Еще нравится крем из сметаны с орехами грецкими и сахаром. Но тут- как повезет. Иногда орехи не очень вкусные, тогда и крем страдает.

рекомендую готовить "Медовик" из готовых коржей...

Медовик - один из моих любимых тортов. В НГ пекла недавно для конкурса (осила впервые наверное со школы).
Хоть в конкурсе я и не выиграла, зато есть теперь личный рецепт с пошаговыми фотографиями напоминалками:)

Тесто:
мука - 3 стакана;
сахар - 0,7 стакана;
мед - 2 ст.л.;
сода пищевая - 1,5 ч.л.;
масло сливочное - 60 гр.;
куриное яйцо - 2 шт.;

Крем:
сахар - 0,7 стакана;
масло сливочное - 50 гр.;
яйцо - 1 шт.;
молоко - 2 - 2.5 стакана;
мука - 3 ст.л.;
ванилин - по вкусу

Приготовление теста:
1. Масло, мед, сахар и яйца перемешать, поставить на водяную баню, мешаем до растворения сахара
2. Добавить соду, будет пена и увеличится в 2 р масса
3. Остужаем и засыпаем муку
4. Тесто накрываем пленкой и ставим в холод.

Приготовления заварного крема:
1. яйцо+сахар+мука+0,5 стакана молока перемешать
2.Довести до кипения оставшееся молоко, вливаем тонкой струйкой смесь
3. Готовим до загустения, мешая венчиком, чтобы не было комочков, около 5-10 минут.
4. Снимаем с огня + ванилин+масло сливочное=взбиваем! крем готов!

Выпекаем коржи:

Это дело быстрое, но я бегала по кухне как белка в колесе. 8 коржей готовятся по 2 минуты каждый при 180 градусах в разогретой духовке до золотистой корочки.
Обрезаем по тарелке все одинаково. Обрезки пойдут на украшение торта.

Осталось собрать коржи в стопочку, между каждым слоев смазывая заварным кремом.
Украшаем крошками из обрезков.

Для Новогодней тематики я украсила еще часиками из разноцветных драже.
Даём настояться ночь.
Торт получается очень вкусный, легкий крем (в плане жирности), нежный вкус, не приторно-сладкий.
Так что буду готовить еще по этому рецепту. Крем может быть тоже любым - сметана с сахаром, сгущенка и пр.

Ни разу сама не делала торт Медовик, все время покупаю уже готовый или же заказываю в кулинарии. Конечно же у нас есть родственники и друзья, которые пекут торт Медовик самостоятельно. Торт этот просто изумительный. Прочитала отзыв Лены на Flapе, что можно готовые коржи купить. Честно, никогда таких не встречала, скорее всего просто внимания не обращала, поищу в магазинах. Попробую тогда сделать торт Медовик из готовых коржей.

Торт медовик делается очень быстро и просто.

У меня нет таких друзей и знакомых которые не любят этот замечательный тортик "Медовик". Его все готовят по разным рецептам, их много. Я часто пеку, можно так сказать, недорогой, но очень вкусный медовик, в моей семье его очень любят.

Медовик в нашей семье- один из любимых тортов. В детстве не любила,пока не попробовала домашний мягкий тортик,испеченный двоюродной бабушкой, приехавшей к нам в гости. Чудо-рецепт уехал вместе с ней,или это я просто поленилась и забыла спросить. Уже будучи взрослой нашла похожие рецепты,чтобы торт был мягким. Сейчас пеку иногда по будням. Свой способ, написанный в том году потеряла, сегодня взяла у Лены Ч рецепт. Получился такой же.,как и раньше. В этот раз взбитые сливки добавила наверх.

начиталась я тут Елены Лениной...про стряпню и медовики...переборола свою лень и сегодня решила сделать медовик, но простой вариант-тот что на сковороде , быстро и без духовок. как обычно, загуглила несколько рецептов, выбрала самый оптимальный, из каждого взяла то, что нужно. Полчаса возни и вуаля, к вечернему чаю для семьи готов тортик...как обычно корявенький, зато свой натуральный.
Два яйца+4 ложки сахара взбиваем(можно больше сахара, если кто сладкое сильно любит), столовая ложка меда+2 ложки сливочного масла -топим в микроволновке, вливаем в смесь предыдущих ингредиентов , сыпем муку на глаз, до получения теста, добавляем туда же соду , гашеную уксусом-1ч ложку без горки. Вымешиваем тесто. У меня крутоватое получилось, плохо раскатывалось, пришлось помучиться. Примерно диаметр лепешки 20см получается и таких 6-7 штук из данного количества теста. На сухой сковороде, главное не передержать, быстрее чем блин выпекается. Пока делаем крем, лепешки остывают -это уже на ваше усмотрение, какой крем-у меня из пачки сметаны 25-г, 3 ложек сахара, банана и какао-мой любимый неприторный крем.Все , собираем кремом торт, одну лепешку можно покрошить-чтобы вид медовика приблизился к оригиналу классическому. Декорируем по желанию и в холодильник. Желательно несколько часом подержать, так как мой через 2 часа еще не пропитался до нужной стадии, но мы с дочкой с удовольствием чай попили. На медовик не очень похоже, в следующий раз меда больше положу...очень тонки аромат и вкус меда, какао и банан ощущаются больше-ну зато вкусно и авторство всегда присутствует)

Кто не любит медовик??? Ну как можно не любить такой чудесный и вкусный торт?) Если вы его не любите, то скорее всего вам не доводилось попробовать настоящий домашний медовик, приготовленный из самых лучших продуктов!

Мой рецепт Медового Торта такой: 

Медовый торт - один из наивкуснейших. Пальчики оближешь. Я его несколько раз пробовала испечь. Брала разные рецепты. Но никак у меня не получается супервкусно. Хотя мужу все равно нравится). Я повадилась покупать его в местной кондитерской. Уж там он очень нежный и видно, что натуральный. А крем сметанный. Так что и крем настоящий.
При приготовлении медового торта ведь нужен не только рецепт. Есть свои хитрости у хозяюшек. Не только нужно коржи напечь, а еще правильно обмазать хорошим кремом, чтобы они пропитались и стали нежными.

Берем 3 яйца, 1 стакан сахара, 50 г,маргарина, 2 стол.л. меда, 2 ч.л. соды,(все взбить и на паровую баню на 10 минут).

Медовик не всегда мне нравится, потому как по разному приготовлен. Сама не пеку, но вычитав здесь ниже классный рецептик, взяла себе на заметку, может когда и попробую - на самом-то деле это же интересно. Не так давно в кафе довелось отведать отменный кусочек медовика. В нем чередовалось четыре янтарных коржа, пропитанных необыкновенным сметанно-сливочным кремом, вкус был восхитительным - нежным, мягким с ароматом цветочного меда. Сверху на кусочке тортика восседала чудесная вкусная пчелка. Кусочек медовика просто сам просится в рот. Вот когда так продуманно удачно приготовлен, так и угоститься приятно.

"Медовик"- один из моих любимых тортов. Часто покупаем его в магазине, так же люблю его готовить. Его готовить меня научила моя бабушка. Хочу вас познакомить с очень простым рецептом.

Торт "Медовик" подойдет к любому торжеству. Чаще других тортов в нашем доме печется "Медовик".  Коржи печем по одному рецепту, а вот кремовую начинку и украшение делаем разными. 

Сколько я знала разных рецептов торта "Медовик", но искала тот особенный вкус. Даже мои знакомые технологи - коллеги, давая мне разные рецепты и я по них работала как на работе, так дома, но всё не то. Не плачевно , конечно, вот только не было того , что я хотела создать.

Обожаю печь медовик.Мои его очень любят.И по крайней мере я пеку его 1 раз в месяц,без всякого повода.Нравиться мне с ним возится,хоть и хлопотно.Пеку по одному и тому же рецепту. Беру 2 яйца,1 ст.сахара,2 ст.л.меда,50 гр.маргарина,1 ч.ложка соды,гашеной уксусом,мука. Яйца растереть с сахаром смешать с медом и размягченным маргариномсодой.подогреть на слабом огнепомешиваядо расстворения сахара и побеления массыдобавить муку и замесить крутое тесто.Разделить тесто на 5 частей,каждую тонко раскатать и выпечь в течении 3 мин. в нагретой духовке. Для крема: закипятить 1 стакан молока,расстворить 0.5 ст.сахара,добавить разведенные в небольшом количестве холодного молока 2 ст.л.муки и 2 ст.л. какао. Помешивая,проварить до загустения,остудить,вбить 50 г.сливочного масла. Прослоить коржи кремом,верх украсить орехами,кокосовой стружкой.Дать торту пропитаться. Кушайте на здоровье !!!

Этот тортик мне нравится. Но сама никогда не пекла. Всегда в магазине покупали. Да и возится больно не хочется. А сейчас пришла к мнению о том что все ж лучше самой испечь этот замечательный и вкусный тортик. И сама знаешь какие ингредиенты там у тебя. А в магазинном я стала сомневаться, все же не сливочное масло там внутри, это точно. Тем более что рецептов медового торта сейчас очень много. Да, единственный плюс в покупном торте, это конечно то что цена не дорогая.

Медовик пеку конечно не часто, обычно на какой-то праздник, поскольку время на приготовление нужно много, около 1,5-2 часов у меня на всё уходило. Всегда делаю 12 коржей, в крем кладу побольше сметаны с медом, сметанку покупаю самую густую и жирную. Муж у меня просто прыгает от счастья, когда пеку его любимый тортик)) Покупаю медовик редко, потому что то суховат попадается, то вообще не похож на медовик, сплошные заменители и консерванты. Так что, если медовик, то только свой домашний на липовом меде:) Вот нашла фото тортика, который пекла на свое День Рождение:)

В детстве много чего пробовала испечь, среди них и был торт Медовый. А потом все не охота стало печь. А вот совсем недавно, ну может полгода прошло, на меня что то нашло и я решила испечь торт, и у меня было много меда, ну думаю сейчас мед потрачу, раз никто не ест, но не тут то было, оказывается меда то в торт нужно было совсем немного. Но все равно решила испечь, рецепт очень простой нашла, уж не буду писать, по сему как по отзывам вижу много рецептов, такой и у меня. В общем можно его испечь и он очень вкусный. И нашла я свое фото торта, который был у меня в компьютере в папках, наверное на радостях решила на память сфотографировать и оставить.

Первый раз я попробовала такой торт на дне рождения у маминой коллеги, и потом вечерком мы ей позвонили и она рассказала нам свой рецептик. И с того дня вся семья постоянно просит меня постряпать его, готовы есть хоть каждый день и я тоже, но вот стряпать каждый день мне его лень. Поэтому стряпаю по праздникам, но они находят любой повод чтобы заставить меня его делать.