Войти под "ВКонтакте"
Войти под "Одноклассники"
Войти под "Mail.ru"
Войти под "Facebook"
Поделиться
 
8.5
Ваша оценка:
Рейтинг: 8.5/10 | Отзывы: 120 | Оценок: 125 | Расчет рейтинга
Добавила: Анна Захарчук
Описание Редактировать

Хурма - это съедобный плод дерева рода Diospyros семейства чёрных деревьев Ebenaceae. Слово Diospyros в греческом языке означает "плод богов". Дерево является многолетним растением. Слово "хурма" является производным от putchamin, pasiminan или pessamin, от Powhatan алгонского языка (связанный с Blackfoot, Cree и Mohican) из восточной части США, что означает "сухой плод". Хурма, как правило, имеет цвет от желто-оранжевого до тёмно-красно-оранжевого, и в зависимости от вида достигает размеров от 1,5 до 9см в диаметре. Может быть сферической формы, а также формы желудя или тыквы. Цветочная чашечка часто остаётся прикреплённой к плоду после сбора урожая, но легко удаляется при созревании плода. Она богата глюкозой и сбалансированным белком, благодаря чему её используют в химической промышленности лекарств. Как и помидор, хурма не считается общей ягодой, но фактически является ягодой по определению. Родина хурмы — нейтральные и северные районы Китая, где она в диком виде и сегодня встречается в горных лесах. В культуру введена в Китае задолго до нашей эры. В Европе хурму стали выращивать в VIII веке. На территории нашей страны появилась в конце XIX века, когда ее завезли из Франции и высадили в Сухуми. В настоящее время хурма широко распространена в Западной Европе, Передней, Южной и Восточной Азии, Африке, на юге США, в Центральной Америке и Австралии. Существуют сорта хурмы с семенами и без семян, со светлой и темной мякотью, последние — совершенно нетерпкие даже в недозрелом состоянии («корольки», «шоколадная хурма»). Плоды хурмы в зрелом состоянии содержат крахмал, белок, сахара (глюкозу, фруктозу), органические кислоты (лимонную, яблочную), жир, витамин С, каротин, калий, железо, медь, марганец, дубильные вещества и многие другие. Сок хурмы содержит много йода.


Фотографии: 27 Загрузить фото / Добавить по URL
Хурма Хурма Хурма Хурма
Отзывы

Хурма стала одним из любимых фруктов

Никогда не думала, что настолько полюблю вкус хурмы. Когда жила на Урале всегда видела в продаже только подмороженную хурму, мягкую и совсем не аппетитную. Поэтому никогда ее сама не покупала. Один раз пробовала у мамы, она мне жутко не понравилась, даже не смогла доесть..
А в этом году, на юге, попробовав настоящую вкусную хурму прям с дерева, сорта королёк и просто напросто влюбилась в этот сладкий, ароматный и сочный плод. Сейчас как раз сезон хурмы и я кушаю ее каждый день не меньше 2-3 плодов)) и не могу наесться.
Хурму, в прочем как и все другие фрукты, кушаю до еды, хотя бы за час.
Как я уже сказала мне больше понравился сорт королек или шоколадная как ее тут называют. Она совсем не вяжет, а внутри темная, как шоколадка, очень сочная и сладкая. Пробовала и другая сорта, но остальные практически все вяжут, такое кушать неприятно.
А еще пробовала сушеную хурму, тоже очень вкусная штучка. Мы ее обычно использовали в качестве десерта с чаем или кофе.. мммм... заменит любую сладость! А главное натуральное и полезное!
Рейтинг:
показать все комментарии (7)
Людмила Мадорская 537 14334
Таблетки на всю жизнь...
Светлана Дроненко 761 14101
я на хурму подсела во время второй беременности
Алена Шевчук 465 14640
Да уж во время беременности чего только не хочется))))

Хурма

Когда наступает пора и на каждом углу продают хурму,у меня просто праздник.Хурму просто обожаю,очень вкусный и сладкий плод. Полезность хурмы я думаю знает каждый,это прежде всего для повышения гемоглобина в крови.
Когда была беременная всегда покупала хурму,не знаю помогло или нет но гемоглобин всегда был в норме.Выбирать нужно спелый плод,без трещин и вкраплений,что бы плод был как янтарный.Если все таки хурма вязнет,то поместите ее в морозильную камеру,после разморозки она будет сладкая как конфетка:)
Рейтинг:
показать все комментарии (6)
Мария Савина 7 40
Любимый продукт мужа. Я сама не очень к хурме привязана, сладкую могу съесть. А муж наоборот, чтобы обязательно вязала
Андрей *М* 274 4281
Я тоже больше всего люблю хурму, тыкву, яблоки, бананы и морковь. Остальное хоть и ем, но не толь высокое отдаю предпочтение.
Павел Лахтин 1485 27478
А я как раз вяжущую и люблю))

Хурма вяжет, шьет и вышивает:))

Хумру я люблю, но желательно свежую, и которая не вяжет. Выбрать сей фрукт наугад не могу. Иногда из 1 партии покупаю, 1 норм, другая вяжет.

Чтобы перестала вязать, нужно хурму заморозить.
Затем при разморозке получается сладкий фрукт, который уже не вяжет. Но уже плотность другая, к сожалению, если употреблять в чистом виде.

В связи с этим вяжет-не вяжет помню, как дочке объясняла эту ситуацию, мол, если заморозить, то вязать не будет. Года 4 дочке было:)
Достаем из морозилки, дочка дает мне кусочек, заглядывает в глаза вопросительно и спрашивает: "Ну что? шьет???" Я не понимаю о чем, она : Что шьет?? дочка: "Хурма шьет?" Тут-то до меня дошло, что это детская замена слово вяжет)))

С тех пор у нас хурма вяжет, шьёт и вышивает крестиком:)))
Рейтинг:
показать все комментарии (17)
Татьяна Махова 295 20768
Дети все сказанное взрослыми часто воспринимают в буквальном смысле..
Лиана Уфимская 6583 87429
неа, нету
Ксения Чиркова 1606 57747
в Омске продают везде. сегодня даже у дороги два южных мужчинки продавали хурму). но мы ее не любим.

Очень вкусная но....

Ура, сейчас время хурмы! Как же я обожаю этот оранжевый фрукт. Она - моя любимица. Ела б ее и ела, но нужна аккуратность. Ведь хурма, несмотря на всю ее полезность, может быть и не полезной, особенно для тех, у кого проблемы с кишечником. Лично я хурму ем отдельно от других фруктов, овощей и вообще кушаю ее в отдельный прием пищи. Как перекус в течение дня.
Самый вкусный вид хурмы для меня - бычье сердце. Благо продается оно везде, цены, правда, разные, но доступные. Хурму люблю крепенькую, не расплывчатую. И никак не из холодильника. Тетя моя, например, хурму специально в холодильник кладет, в морозилку, она потом такая некрасивая, вся расплывчатая и холодная, аж зубы замерзают. И как такую можно есть? Ни вкуса, ни аромата.

Люблю королек, тоже, говорят, что это вид хурмы. Он вкусный и сладкий. Вот что не люблю, так это, когда хурма вяжет. Несколько раз даже трудно мне было ее проглотить. Такое чувство, что кусочки застревают где-то в области груди и дальше не проходят. Очень неприятно. В таком случае я срочно запиваю все это водой - помогает.
Так что как выбрать хурму правильно, тоже важно знать.
А вот интересно, а можно ли вырастить хурму в домашних условиях? Лимон мы уже вырастили, этим летом три плода уже съели :))

Рейтинг:

Осторожно - хурма

Про полезные свойства этого плода знают все - бета-каротин, витамин С, йод, железо, магний, калий. Помогает в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, анемии. Изгоняет кишечных глистов. Твердые листья на плоде помогают вылечить энурез. А косточки от "королька" жарят, измельчают и используют как заменитель кофе. Можно делать маски для увядающей кожи, размешав в пропорции 1:1 с молоком.
Сама люблю покупать хурму на Центральном рынке на улице, когда она уже подморожена и не вяжет.
Но как бы вы не любили этот фрукт - нужна осторожность в количестве штук, съедаемых за день. Так как людям с заболеваниями кишечного тракта нельзя в день более 2 штук. Особенно если есть спайки в кишечнике. Может образоваться безоар - твердый камень из волокон, который приводит к непроходимости кишечника (смотрите фото в инете).
Детям до 3-х лет вообще противопоказана хурма. Очень сильно крепит и из-за вязкости может образоваться липкий ком, который тоже ведет к непроходимости. Начинать надо с 1 ложки мякоти в день. Даже когда сама ем хурму - иногда чувствую тяжесть в желудке. Мера нужна во всем.
А так очень вкусный, сладкий плод. Можно даже попробовать вырастить его в цветочном горшке*)

Рейтинг:
показать все комментарии (5)
Olga Borisenko 147 7164
Юль, вот интересно, а у меня наоборот, расслабляющий эффект, даже странно. Могу съесть за раз 8 штук или целый день ей одной питаться. Видимо все индивидуально.
Юлия Ф 291 16401
Видимо, да)) Крепит в основном детей - несовершенство органов пищеварения в этом возрасте)
Людмила Мадорская 537 14334
Обожаю хурму.Все в меру...

Обожаю хурму.

Очень люблю хурму, это мой самый любимый фрукт. Я могу съест за день кг и при этом она мне не надоедает, хотя к остальным фруктам я абсолютна равнодушна.

Мне нравится и инжирная и хурма королек, я всякую ее люблю. Главное чтобы она была спелая, сочная и сладенькая. Если купить не спелую то это сразу становится понятно, хурма вяжет, но и от этого недостатка можно легко избавится. Стоит положить недоспелую хурму в морозилку на несколько часов, и она станет сладенькой.

А еще в хурме содержится очень много полезных веществ, так что кушайте хурму, тем более сейчас как раз сезон начинается, и она все чаще будет появляться в магазинах.
Рейтинг:

Люблю хурму, но не любую

В детстве я терпеть не могла хурму. Просто в те времена у нас никогда не попадалась в продаже вкусная. Все время покупали вяжущую и закладывали ее в морозилку. После чего она становилась похожей на слизкую кашу, а не на фрукт. В общем, родители заставляли ее есть. И я долгое время представляла ее именно такой.
Пока однажды у нас не появилась хурма сорта "Факел". Отличается она крупным размером, иногда 4 плода могут вывесить на килограмм. По цвету рыженькая. По форме немого вытянутая. По консистенции мягкая, но не расползается. При этом совсем не вяжет. А какая она сладкая - просто объедение!
Вот теперь покупаю хурму только сорта "Факел", хотя она и дороже других. Всю остальную пробовала - не понравилась. Ем только в свежем виде. Не делаю никакого варенья, компота, салатов и т.д. Этот фрукт вкусный и без каких-либо модификаций. Главное, выбрать для себя подходящий сорт!
Рейтинг:

Внешность обманчива!

Хурма-как мама ни пыталась с детства заставить ее есть-так я и не сдавалась до определенного времени...В общем, полюбилась мне эта рыжая красавица ни сразу. Я человек такой была в детстве-если по виду или на ощупь мне не нравится продукт-то я его есть не буду. Так вот и с хурмой. Раньше дефицит всего был, мама приносила замороженную(раньше так ее продавали на улице) , размораживалась она при комнатной температуре и становилась желеобразно мягкой...я сказала, что она похожа на мозги обезьяны и я такое не ем)))))))))))))))) Сейчас, разумеется, обожаю хурму, особенно шоколадную-только что-то второй сезон такой в продаже найти не могу. А вот вязкую не люблю.А то, что она полезна для сердца из-за большого содержания калия-тоже от мамы еще в детстве узнала!
Рейтинг:
Алира Иванова 53 886
Хурму люблю всякую...любила и буду любить...Как то на днях купила две штучки,для себя и дочки,вышло 98 руб...большие такие,красивые,спелые...пришла домой съела !!!!!не реально было вкусно !!!...жду дочь,господи когда же придет,ведь съем же ее хурму.Я справилась..не съела таки.Подвиг,поставьте мне памятник при жизни )))
Елена Зиновьева 101 5342
"мозги обезьяны"... оригинально!)))))
Виктория Лютых 221 4880
А я люблю из нее маски для лица делать. Обалденно получается. и цвет лица просто отличный!!!

Хурма-что делать если вяжет

Начался сезон хурмы. Всегда покупаем. Не всегда попадается вкусная. Чаще она вяжет и бывает недозрелой. 

Если хурма сильно вяжет я кладу ее в морозилку на сутки или больше. Затем размораживаю и можно кушать. Вязкость уходит, но не всегда сохраняется вкус. Иногда к сожалению после таких манипуляций хурма становится водянистой.

Сегодня купила в Дикси по супер цене - около 70 рублей за килограмм. Вяжет, но сладкая. Замораживать не буду, просто оставлю при комнатной температуре и она немного доспеет.

Вкусная и полезная хурма, фрукт содержащий много витаминов. Жаль, что продается не круглый год. Зимой кушаем с удовольствием.
Рейтинг:
показать все комментарии (4)
Елена Донскова 314 9285
в Дикси бывают иногда овощи-фрукты по хорошим ценам. Сегодня мне с хурмой повезло
Елена Донскова 314 9285
Не так давно смотрела передачу и там говорили о способах устранения вяжущих свойств у Хурмы. Кладем ее в один пакет с бананами и она быстро (1-2 дня) созревает и не вяжет. Способ работает, проверено!
Анастасия Себель 214 8386
здорово, надо к Новому году так сделать,а то я не беру хурму из-за ее вяжущих свойств

как я выбираю сладкую хурму:)

С детства запомнила хурму, как противную, потому что вяжет во рту от неё. Мама тогда говорила - зато полезно! Да ну её эту вяжущую полезность куда подальше.

А в этом году родители опять купили, только много, по акции. Там я заметила, что они между собой отличаются, есть ярко-оранжевые, а есть тёмные, почти коричневые. Так вот, методом проб и ошибок я узнала, какие мне нравятся больше всего - это вторые! Они сладкие, мягкие и не вяжут во рту. После этого я и полюбила хурму и является моим любимым фруктом. Надеюсь, что те, кому она не нравятся купят ту, которую я рекомендую и вы её полюбите.
Рейтинг:
Галина Жилина 626 31167
Я замораживаю хурму, которая рот вяжет и она становится вкусненькой.
Елена Мельникова 493 16134
А мы просто оставляем лежать на тарелке на кухонном столе. Через несколько дней сама доходит)

Вали хурму!!!!

Хурмааааа, с детства ненавижу эту вязкую каку) Помню мороженную, которую еще и растопить нужно чтобы слопать, есть не хочется, а тебе суют: на Саша ешь, это полезно! Брррр! Жена тоже не любит хурму, но в детстве она ей нравилась-переела! Старший сын тоже наотрез отказывается ее есть. А сегодня пришла моя мама и принесла знаете что? Хурму, да еще много так! Естественно предложила всем, все сделали многозначительно кислые лица и сказали фууууу! Один младший заинтересовался: Баба, а что это у тебя? Она: ягодка! Мелкий: Дай, я люблю ягодки! Съел таки одну, вторую закусал, после чего мама по второму кругу обошла нас и спросила: не желаем ли мы доесть? Естественно желающих не нашлось))) Вот думаю, интересно сколько же теперь ее протухнет в холодильнике?))))) Прекрасно понимаю, что она полезная скорее всего и вообще продукт сезонный, казалось бы ешь пока дают, но что-то не тянет!!!
Рейтинг:
показать все комментарии (9)
Люда Быкова -Янченко 127 2514
Саша,да вы просто не ту хурму ели. Надо еще раз отведать,но только королек шоколадный Она внутри коричневая и не вязкая.И ни в коем случае не мороженую. От этого весь вкус ее извращается. Попробуйте,думаю, понравится
Саня Шел 869 8961
Да честно сказать вообще фрукты-ягоды не ем, сладкое не ем) Так что тут пробуй не пробуй)))))
Анастасия Коваль 171 322
Королек плотный, естся как яблоко, мы не снимали кожу, но вполне можно попробовать

Ела бы постоянно, если бы не слабительный эффект:)

Хурму люблю безумно, вяжет не вяжет я ее все равно съем :) но не больше 2 штук, если больше то очистка кишечника гарантированна.
Решила поэкспериментировать и посадить косточку и она проросла, правда долго сопротивлялась. Стоит теперь маленький росточек, маленький, тоненький, а ствол уде прям твердый, как деревянный.
Конечно понимаю что дерева с плодами я в горшке не выращу, может хоть мини кустик будет.
Рейтинг:
Илона Волкова 298 8821
любим хурму )))

Хурма - вкусно и полезно. Есть противопоказания

Это, пожалуй, любимый мной фрукт. Но не всегда он есть спелый в магазинах.
О пользе хурмы написано много статей в интернете. Мне нравится её питательность и содержание каротина и йода.
Массово появляется хурма у нас на прилавках в ноябре и быстро исчезает к концу января.
Полюбила его сразу и всей душой.
Будете смеяться: меня "лихорадило" при виде хурмы. И сейчас пишу о ней, думаю, а вкус и желание покушать - преследуют.
Мякоть у спелой хурмы сладкая, "скользкая". У не спелой - вяжет. Бытует мнение, что можно заморозить хурму и вязкость уйдет, но замороженная хурма не такая вкусная.
Помню, папа решил порадовать нас - купил два килограмма красивой хурмы.
Вы, говорит, всегда гнилую покупаете. Ели мы его угощение и плакали - рты "перекосило".
При выборе хурмы нужно смотреть помягче плоды и потемнее (светло оранжевые и жесткие будут вязать), чтобы темная мякоть просвечивала сквозь кожицу и плодоножка чтобы была коричневая, высохшая. В магазины привозят чаще всего совсем не спелую хурму. На рынке можно найти спелые плоды.
Есть ещё сорт королек - на макушке у плода прожилки. Такая хурма с прожилками тоже не вяжет. Не один килограмм хурмы съела, пока научилась выбирать ту самую.

Не стоит есть хурму людям с диабетом, плод содержит много сахаров.
Рейтинг:
показать все комментарии (4)
Елена Любимова 3641 141222
Давно хочу попробовать посадить, но как назло, все время попадается без косточек))
Игорь Митинский 159 4512
У нас дома разделение по хурме - жена обожает, а я терпеть не могу :-)
Светлана Зарова 679 17194
Елена, в корольке очень много косточек.

Впервые попробовала хурму очень давно, когда сестра была студенткой привезла нам хурму. Мы попробовав ее решили, что это вообще непонятный фрукт, что лучше съесть картошку, чем этот вяжущий и на вкус непонятный "помидор" (так мы его назвали). Прошло много лет, я все еще считала, что терпеть не могу хурму, когда меня коллега угостила и я не смогла отказать. Потом и попробовала на вкус и просто влюбилась в этот фрукт. Расспросила у коллеги про хурму, она то мне и открыла секрет и объяснила, почему она нам не понравилась. Теперь то я знаю толк в этом фрукте и разбираюсь в сортах, покупаю сразу много, потому что сын тоже любит. Нравится сорт "королек", она такая нежная и вкусная, а вот темные сорта не очень люблю из-за присутствия там косточек и еще потому что они не такие сочные как "королек".
Если вдруг попадается вяжущая хурма, то мы уже знаем что делать, чтобы она стала вкусной, сочной - убираем в морозильник.
Рейтинг:

хурма

Хурма полезная мы ее все любим . В ней очень много витаминов . Хурму обычно мы покупаем в ноябре она тогда вкусная . Бывает около 500 видов хурмы . Самая вкусная хурма считает хурма ярко оранжевого цвета . Хурму хранить нужно в холодильнике подальше от фруктов и овощей , еще нужно избегать того чтобы хурмы не повредилась . Хурму можно промыть холодной водой и нарезать дольками и положить ее в камеру в холодильник для долгого хранения .
Рейтинг:
Фируза Бикбулатова 50 440
наконец-то настал сезон хурмы.
Ольга Смирнова(Федоровских) 346 3327
Единственный фрукт, которого я могу переесть.
ЭлЬ ВиРа 70 1031
А я сколько ем хурмы,но переесть не получается,а хочется)

вкусно

Покупаю это фрукт не так часто как хотелось бы. Говорят что она очень полезна, что содержится в нем йод, значит полезна при болезнях щитовидной железы. В этом году вообще не покупали, все что то до них руки не доходили. А сейчас и не вижу их, наверное потому что не хожу часто по магазинам. А вообще нравится, когда ее из морозилки достаешь и она оттаявшая, такая вкусная, мягкая и нисколько не вяжет во рту.
Рейтинг:

осень время хурмы.

И такая она красивая, оранжевая в этом сером сером будничном понедельнике, лежит себе на столе и манит меня своим золотым бочком. Я уже три штуки съела и вот на четвертую смотрю.
Мне все равно вяжет хурма или нет. Я люблю большую королевскую хурму и королек а особенно который коричневый внутри!
Косточки у хурмы смешные, продолговатые коричневые))На таракашков похожи))
Полезная штука- хурма. Я наверное бы даже из нее компотик делала, или салатик какой, прочитала много рецептов, но моя хурма поглощается вся в виде плодов- не успевает дожить до салата))
Рейтинг:

Вкусный оранжевый фрукт.

Когда появляется на рынках хурма, всегда покупаю этот красивый, оранжевый фрукт.Конечно, как и любой фрукт в ней много витаминов, особенно калия и бета-каротина.
Многие сорта хурмы содержат немного сахара, поэтому можно хурму есть и диабетикам.А вот при гастрите надо есть осторожно -нельзя употреблять вяжущую.

Лично мне больше всего нравится Королек шоколадный- самая вкусная(правда с косточками),но зато никогда не вяжет и не очень сладкая-вкус приятный и какой-то неповторимый.Еще люблю хурму Мандаринную(она как раз без косточек), похожа на мандарин, небольшая и сочно оранжевого цвета.Она самая сладкая, много не съешь, но и двух штучек хватает, чтобы насладится ее вкусом.
В осенне-зимний период очень даже неплохо полакамиться этим ярким, солнечным фруктом.
Рейтинг:

Не люблю

Хурму с детства не люблю, хотя знаю, что там полно витаминов. Она вяжет и внешний вид мне не нравится, а вот жена с дочкой уплетают за милую душу. Сейчас как раз сезон и мои девочки частенько покупают хурму. Я вообще не помню когда последний раз пробовал хурму, даже на вкус не помню, но я не переживаю, так как за место этого плода мне покупают бананы))).

Рейтинг:

Хурма.

Очень люблю эту ягоду, люблю с детства. Одно время хурма исчезла с продажи, но зато теперь, на любой вкус. В прошлом году нам так повезло, что мы покупали хурму ящичками и ели сколько, сколько душе угодно. В этом году хурма стоит дороговато, но не могу отказать себе и родным, в удовольствии полакомится сочной мягкой, сладкой мякотью.  
Плоды хурмы имею круглую или овальную форму, цвет ее варьирует от светлого до насыщенного оранжевого, с гладкой нежной кожицей.  
Хурма очень полезна, там много различных витаминов и микроэлементов, ее употребляют при язвенной болезни,заболевании почек, печени, еще она известна своими антибактериальными свойствами при кишечных заболеваниях.
Хурма имеет большой спектр использования, ее используют в косметологии, диетологии, кулинарии. Однако не рекомендуют употреблять при сахарном диабете и болезни поджелудочной железы.
Мы настолько любим полакомится хурмой, что решили вырастить ее на окне, уже имеем росток сантиметров двадцать, надеюсь, у нас получится. Например инжир, на нашем окне, плодоносит уже много лет.
Рейтинг:
Показать отклоненные (7)
Я нашел ошибку!